烹飪肉用英語怎麼翻譯

1. "烹飪」的英語怎麼說

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2. 西餐中各種程度「熟」的肉英語怎麼說

上西餐廳點牛排，到底是該點幾分熟的比較好呢？有人總覺得血淋淋的牛排無法下咽，不到全熟不下嘴。其實專家告訴你，牛排的菁華風味可不是越熟越好哦。

三分熟，就想到血淋淋的肉汁，所以還是指名「全熟」的牛排吧……如果你也這想，那表示你還未真正領略牛排的菁華風味。

真正合格的三分熟高級牛排，端上來見不到血水的，看得到的只有一樣漂亮的焦棕褐色，表面浮滲著香甜的肉汁，嫩汪汪地絕對很誘人。就算下刀，切開的也不會是觸目驚心的紅生肉，而是像Baby臉頰般嫩嫩的粉紅肉質，叉入口中，只待輕輕嚼動便溫潤即化，留下滿口的鮮甜余香。這樣，才是「三分熟」。

如此曼妙的口感若煎烤到全熟，可能比牛肉麵里的牛肉還干澀難當，所以一般專業大廚的建議，牛排都以三至八分熟為宜；但肉質不同，各有適合的熟度。美國肉類出口協會處長吳秋衡的建議是：精瘦的菲力，三至七分熟；油腴的沙朗，肋眼與紐約客，四至六分熟；帶骨的丁骨及紅屋，五至八分熟；牛小排，全熟。

點用的術語：

牛排的烹調方式有煎（Grill）與烤（Roast）。Grill是烤架的意思，將牛排放在炭火上直接加熱叫做煎，把牛排放到烤箱里加熱叫做烤（Roast），以下是介紹煎制牛排的生熟度：

* Rare、Very Rare：極生，煎的（Grill）時間不超過3分鍾。外表有燒烤過的痕跡，但是裡面還是冷得幾乎沒有受到熱度。切開時還有血水滲出，但是肉質極嫩，口感多汁。

* Rare：生，煎的時間不超過4分鍾。外表有烤焦痕跡，裡面肉質呈現原來紅色，但入口有熱度。切開時還有血水滲出，但是肉質極嫩，口感多汁。

* Medium Rare：中生，煎的時間6~8分鍾。外表有燒烤過的痕跡，但是裡面已經全面加熱，可以感受到相當熱度，但是肉質還是呈現紅色。切開時還有稍許血水滲出，但是肉質嫩，口感多汁。

* Medium：稍熟，通常說的5-6分熟。煎的時間8~10分鍾。外表燒烤呈深褐色，但是裡面除了中間部分呈現粉紅色外，外圍部分呈現燒烤過的澹褐色。切開時流出褐色肉汁，需要咬上數口才能咽下。

* Medium Well：中熟，7分熟。煎的時間10~12分鍾。外表燒烤呈深褐色，但是裡面核心部分呈現少許紅色外，外圍部分呈現燒烤過的褐色。切開時流出褐色肉汁，需要咬上數口才能咽下。

* Well Done：全熟，煎的時間12~15分鍾外表已有明顯烤焦痕跡，熱度已經滲入整片肉，裡面肉色因為高度加熱呈現深褐色。咬勁很夠才能下咽。

3. "肉"用英語怎麼說

"肉"的英文：meat

meat 讀法 英[miːt]美[mit]

作名詞的意思是：肉，肉類（食用）

短語：

1、rabbit meat兔肉

2、minced meat肉末；肉餡

3、chilled meat冷卻肉；冷凍肉

4、meat and drink飲食；無窮的樂趣

5、roast meat鐵板烤肉

(3)烹飪肉用英語怎麼翻譯擴展閱讀

一、meat的詞義辨析：

meat，flesh這兩個名詞均含「肉」之意。區別：

1、meat是肉類的總稱，指食用的肉，但不包括魚類的肉。

2、flesh主要指人體或動物身上的肌肉組織，是從生理角度著眼的；也指動物的肉食。

二、meat的近義詞：flesh

flesh 讀法 英[fleʃ]美[flɛʃ]

1、n. 肉；肉體

2、vt. 喂肉給…；使發胖

3、vi. 長胖

短語：

1、in flesh肥胖

2、gain flesh發胖；長肉

3、flesh out充實，具體化

4、flesh wound輕傷，皮肉之傷；皮肉傷

5、become one flesh成為一體

例句：

1、It makes my flesh creep to think of it.

一想起它我就心驚肉跳。

2、I'm only flesh and blood, like anyone else.

我只是血肉之軀，跟其他人一樣。

4. 肉的英文是什麼

meat 英[miːt] 美[miːt]

n. 肉類; (某種) 食用肉; 重要的部分; 有趣的部分;

[例句]Meatand fish are relativelyexpensive.

肉和魚相對來說比較貴。

[其他] 復數：meats

meat是一個英語單詞，可以用作名詞和形容詞，可以翻譯為肉、食物，等等。是不可數名詞。

(4)烹飪肉用英語怎麼翻譯擴展閱讀：

各種肉類的英文

pork 豬肉；mutton 羊肉；dog meat 狗肉；beef 牛肉；ck 鴨肉；goose 鵝肉；chicken 雞肉；sausage 香腸；lean meat 瘦肉；tender meat 嫩肉；fatty meat 肥肉；dried meat floss 肉鬆；smoked meat 煙熏肉；ham 火腿；barbecue 烤肉；pork 豬肉；mutton 羊肉；

dog meat 狗肉；beef 牛肉；ck 鴨肉；goose 鵝肉；chicken 雞肉；sausage 香腸；

lean meat 瘦肉；tender meat 嫩肉；fatty meat 肥肉；dried meat floss 肉鬆；smoked meat 煙熏肉；ham 火腿；barbecue 烤肉；

5. "肉"用英語怎樣翻譯。

Meat英 [mi:t] 美 [mit]
n. 肉；食物；實質
adj. 重要的；基本的
復數：meats

6. 燒肉用英文怎麼說

barbecue meat

7. 肉的英語怎麼說

豬肉pork
牛肉beef
羊肉mutton
雞肉chicken
鴨肉ped
魚肉 fish
煙熏肉 bacon
英語的肉meat，是物質名詞，都不可數，可以用量詞來形容。

8. 中國36種烹飪方式用英語分別怎麼說

難，中譯英需要專業的英語翻譯人才才行，就算過了八級都不一定能翻譯這種專業術語。

9. 烹飪用英語怎麼說

烹調方式
cooking method
說明：
cooking /ˈkʊkɪŋ/
the process of preparing food
烹飪；烹調
例句：
My husband does all the cooking.
我丈夫把做飯全包了下來。
a book on Indian cooking
一本關專於印度烹飪的書屬