酒精酵母英語怎麼說及英文翻譯

㈠ 幫我翻譯一下這些英語單詞

Honeysuckle flower extract (flos lonicerae)
Ruscus Aculeatus Root Extract
Yeast Extract(Toniskin yeast)
Caprylyl Glycol
希望對你有用專！屬

㈡ 酒精的英語怎麼說

alcohol 通常用法，也指代酒類。ethyl alcohol 乙醇，化學規范術語。

㈢ 酒精 英語

酒精的英文：
alcohol

參考例句：

• nonalcoholic medication.
  不含酒精的葯物治療

• (of drink)soft(not alcoholic )
  (指飲料)軟的(不含酒精的)

• Pharmacologically, alcohol is an anesthetic, not a stimulant
  從葯理學上講酒精是麻醉劑，而不是興奮劑。

• They sell soft drinks only.
  他們只賣不含酒精的飲料。

• What soft drinks do you have?
  你有什麼不含酒精的飲料嗎?

• doctors in antiseptic green coats; the antiseptic effect of alcohol; it is said that marjoram has antiseptic qualities.
  醫生穿著綠色無菌外套；酒精的消毒作用；據說牛至有殺菌的特性。

• Temperatures on the ethanol scale would show small but significant differences from those on the mercury scale.
  酒精標度表示的溫度比汞標度表示的溫度低並且有顯著的不同。

• Alcohol: Organic compounds characterized by a hydroxyl group (OH) bonded to a carbon atom.
  醇(酒精):是有機化合物。它是一個氫氧團和碳原子的結合。

• A strong alcoholic drink of the Middle East and the Far East,usually distilled from fermented palm sap,rice,or molasses.
  燒酒，亞力酒中東和遠東地區的一種烈性酒精飲料，通常從發酵的棕櫚汁，大米或糖蜜中提取

• Alcohol dampening
  酒精濕潤

• alcohol是什麼意思：


• n. 乙醇，酒精；含酒精的飲料，酒

㈣ 酒精用英語怎麼說 酒精的英語是啥

1、Alcohol，英語單詞，名詞，意為「酒精，乙醇」。

2、雙語例句：To do that, you need to be aware of what alcohol is, what it does to you, and how to control its effects.要做到這一點，你需要知道酒精是什麼，它會對你產生什麼作用，以及如何控制其影響效果。

㈤ 酵母   [jiào mǔ]什麼意思近義詞和反義詞是什麼英文翻譯是什麼

酵母 [jiào mǔ]

[酵母]基本解釋

一種能引起發酵的真菌，黃白色，圓形或卵形

[酵母]詳細解釋

1. 真菌的一種，黃白色，圓形或卵形，內有細胞核、液泡等。發面、釀酒、制醬等都是利用酵母引起的化學變化。也叫酵母菌或釀母菌。常用以比喻促進事物發展的主要因素。

   郭沫若 《十批判書·莊子的批判》：「這種經過動盪之後的反省和失望，就是醅釀出 莊子 的厭世乃至憤世傾向的酵母。」 韓北屏 《非洲夜會》：「這是用獨立的歡樂作酵母製成的醇酒，聞到它就會沉醉。」

[酵母]網路解釋

酵母是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。是子囊菌、擔子菌等幾科單細胞真菌的通稱，一般泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，可用於釀造生產，有的為致病菌，是遺傳工程和細胞周期研究的模式生物。酵母菌是人類文明史中被套用得最早的微生物。可在缺氧環境中生存。目前已知有1000多種酵母，根據酵母菌產生孢子（子囊孢子和擔孢子）的能力，可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬於子囊菌和擔子菌。不形成孢子但主要通過出芽生殖來繁殖的稱為不完全真菌，或者叫「假酵母」（類酵母）。目前已知極少部分酵母被分類到子囊菌門。酵母菌在自然界分布廣泛，主要生長在偏酸性的潮濕的含糖環境中，而在釀酒中，它也十分重要。 更多→ 酵母

[酵母]英文翻譯

yeast

[酵母]相關詞語

[酵母]相關搜尋

㈥ 酵母粉的英文

酵母 Yeast [ 2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 ]
分類： 膨大劑
說明： 酵母 (Yeast)
是西點常用膨大劑之一，但非化學膨大劑。因為華人各地翻譯名稱不同，也有廠商直接由英文譯音為『伊士』。
酵母是單細胞的菌類，目前約有160種已知的酵母，有些會導致感染，有些則會導致食物敗壞，但其中有一種則特別用於啤酒發酵及烘焙工業。
新鮮酵母（ Fresh Active Yest; Traditional Yeast）
又稱『濕酵母』，日文為『壓榨酵母』，有粉狀和塊狀兩種，其中塊狀酵母最為常見。
快速酵母／速溶酵母（ Instant Yeast）
白色粉狀 直接使用 發酵活力介於新鮮酵母與乾酵母之間。 應儲存於陰涼乾燥的地方（常溫25C以下），可保存半年，開封後立即使用。 它的用量是新鮮酵母的 1/3。
一般乾酵母（ Active Dry Yeast)
米黃色粉狀新鮮酵母經乾燥而成休眠狀態的乾酵母。 需泡水融解後使用
維他酵母粉（Vita Yeast Powder）
是泡來喝的，不是烘焙專用的。
酵母有許多種類，干依士是其中一種，
若食譜沒特別說明採用哪種酵母的話，一般就是指干依士了。

瑪利牌乾酵母(低糖)

圖片參考：insco/images/l_r

圖片參考：insco/images/l_b

鮮酵母

圖片參考：insco/images/181058
,參考: insco/GenProct?pdtcode=181058,依士/ 酵母 (Yeast)
依士/ 酵母是貓友們整麵包時常用的膨漲劑之一，其實它是單細胞的菌類，而非化學膨漲劑。在中國香港，酵母叫做依士，是直接由英文翻譯的，經常整麵包的貓友會知道依士其實和酵母是同一種東西。在發酵過程 中， 酵母使面團膨大，同時將殼類（如麵粉）中所含的糖轉化為酒精成分。二氧化碳及酒精是酵母新陳代謝過程中所產生的副產品，所以發酵面團是有少許酒精味的，經過一段時間的新陳代謝之後，酵母才可供食用。酵母在發酵過程中除了產生氣體使面團膨脹之外，它還可以使擴展麵粉的麵筋，做成面團中帶有網狀結構的麵筋，氣體的體積增加，同時也撐開麵筋間的空洞而使產品體質增大、松軟。長時間的發酵也使面團可以有更香醇的風味。所以酵母 的發酵作用不能由化學膨大劑所取代。加入糖份的面團，可以增加酵母的活動能力。酵母的活動能力也和溫度息息相關，在攝氏35度 (華氏95度)，最為活躍。酵母在低溫時呈休眠狀態，溫度升高活躍力愈高，但溫度若高於攝氏40C時，酵母細胞受到破壞而開始死亡，不會另面團膨漲了。,酵母粉的英文 = YEAST,yeast

干依士粉系一樣可以幫助發酵既
不過用既時候就要先用小小暖水加小小糖等佢地活躍返~
見到起泡啦~就即系表示可以用~

中文︰酵母 英文︰Yeast

用來使西點和麵包材料發酵的酵母，分為活酵母和乾燥酵母，在中國香港普遍買的是黃色粉狀的乾酵母粉，本來乾酵母可直接混合在高筋麵粉內，並不需要溫水浸發，但如若用水攪勻後靜放3分鍾，待水色變為啤酒般往外冒汽泡時再加入麵粉，可促進面團發酵和膨脹，增強松軟度

麵包香松可口，是很多人都歡迎的食物。在品嘗松軟麵包的同時，你會發現麵包裡布滿了細密的小孔，難怪它會像海綿那樣富有彈性和柔性。

那麼，麵包里的這些小孔是怎樣產生的呢？這就得從麵包的製作談起了。

做麵包的主要原料是麵粉。在將麵粉揉成面團時，麵包師要加入一定量的酵母。酵母是一類有益的微生物，在一定條件下它們能大量繁殖。當酵母菌揉入濕的面團中後，它就開始生長繁殖。酵母體能分泌出各種?，將澱粉分解成糊精，再一步分解為麥芽糖、葡萄糖等，最後產生大量二氧化碳氣體。二氧化碳氣體分布在面團的麵筋里，使麵筋變成如海綿狀多孔的疏鬆體。再經過揉面和烤制，面團里的二氧化碳受熱膨脹，使製得的麵包獲得了疏鬆多孔的品質。

用於食品中的酵母通常有液體酵母、新鮮壓榨酵母、活性乾酵母三種。液體酵母發酵強，但不宜保存；活性乾酵母雖易保存，但發酵能力不強；而新鮮壓榨酵母﹝簡稱鮮酵母﹞既有較強的發酵力，又能在冰箱中保存，所以被較多地選用。鮮酵母是一種含有酵母菌體的奶黃色軟固體，其化學成分主要是水、蛋白質、脂肪、糖及少量維生素等。生產鮮酵母的工廠是將一定種類的酵母菌培養於營養液內，通入無菌空氣使酵母菌大量繁殖，然後經過高速離心機分離出酵母漿，再用壓濾機除去殘液並壓成塊狀，即成鮮酵母。

作為疏鬆劑的鮮酵母其實不僅僅用於做麵包，平時家中做各種饅頭、糕點時，也可選用鮮酵母作疏鬆劑。用酵母發酵製作麵包不僅口味好，而且營養成分也有所增加。但是，含油脂和糖較多的面團，用酵母發酵往往達不到疏鬆的要求，因為油脂和糖對酵母菌繁殖有抑製作用。另外，用酵母發酵面團，需要一定的時間。為此，家庭製作麵包、饅頭時，也常選用化學發酵粉。化學發酵粉呈白色粉狀，是幾種化學葯品的混合物，它的種類繁多，常見的是碳酸氫鈉﹝小蘇打﹞、酒石酸氫鉀及磷酸氫鈣等的混合物。化學發酵粉揉入面團後，一旦受熱就會發生化學反應而產生大量二氧化碳氣體，使食品成為多孔的疏鬆體。

現在你已經知道麵包中會有許多小孔的原因了吧！原來，這些小孔都是二氧化碳氣體居住的小屋。,

㈦ 急需關於葡萄酒方面的專業英文詞彙!!!! 如深 / 淺寶石紅色, 味澀, 味酸等 徵求英文介紹葡萄酒的資料!!!!!

葡萄酒專用名詞及解釋

酸度（Acidity）葡萄的天然酸味。是葡萄酒結構的主要成份及令人唾涎的因素。
丹寧程度（Astringency）口腔感覺到粗糙及乾涸，因為紅酒內的強勁丹寧程度所影響。

平衡（Balance）葡萄酒內整合的成份（包括酸、酒精、丹寧等），平衡後不會有一份子稍覺突出。
膨土岩（Bentonite）中性，粉末狀粘土，用以凝固葡萄酒揮發出的蛋白質，令酒味更穩定及色澤清澈。

性格（Character）用以形容酒的特質，通常與某些特別葡萄酒品種有關。

帶木塞氣味的（Corked）葡萄酒因木塞腐壞而使氣味變劣用以形容酒因TCA（trichloranisole）變壞，TCA是一種發現在木塞的化學物質，變壞的酒雖然對身體無害，但氣味卻像發霉般。
干酒（Dry）用以形容沒有甜味的葡萄酒，通常殘余的糖份不會超過每公升四克的份數。
發酵（Fermentation）葡萄天然糖份發酵成酒精及二氧化碳的過程，當中有時要加入酵母以提高酒精度。

過濾（Filtering）在酒還未灌瓶前，要通過過濾方法來凈化酒液，酵母細胞及其他雜質在此時會被移除。

細煉過程澄清(Fining)蛋白質（例如雞蛋白）會被加入酒液中來移除多餘的酵質，細煉過程能鞏固丹寧度及邦助移除懸浮物質，從而改善酒的清澈度，細煉的品質會附著雜質並沉澱至木桶底部。

最後的口感余韻(Finish)當吞咽酒液時，口腔仍殘余的觸覺及味道持久的口感。
自由流出(Free-run)葡萄汁或酒未壓制前在酒缸內向外自動流出來的較清澈酒液。

果香味(Fruity)嫩酒的水果芳香及味道相當明顯。假若酒液覺「甜」但其實是「辣」（沒有省余的糖份）就是真正的果香味。

注種法(Inoculate)酵母被注入以使葡萄汁得以發酵。

魚膠(Isinglass)一種特別清純的蛋白質，從鱘魚及其他清水魚類的魚膽中提煉，已在數個世紀被使用作澄清酒的物質。

渣滓(Lees)固體物一包括消耗的酵母細胞、果肉及核，在發酵及釀酒等處理時，得出的剩餘品質。

離析作用（Maceration）進行發酵過程中，葡萄皮磨擦時釋放香味、色澤、味道和丹寧等精華。

乳酸發酵（Malolactic Fermentation）細菌發酵程序，其間青蘋果酸轉化成乳酸及二氧化碳，使酒液渾厚及柔順。

葡萄汁（Must）當葡萄除去枝葉，磨碎及壓擠時製造出的未發酵葡萄汁。
臭異味（Off Odors）發霉果味，不同種類的異味，不合規格或過期的瓶酒所製造出。
氧化（Oxidation）因暴露於空氣之中酒液變質。
空氣壓擠板（Pueumatic Press）橫垂的壓擠板，設有充氣氣泡泡，輕輕地擠出葡萄汁液，流入回轉大缸中。
循環旋轉（Pump-over）發酵的葡萄汁液循環回轉，以令葡萄皮之間有更多磨擦。
上架（Racking）葡萄酒隔去渣滓的過程（渣滓及耗損後的酵母細胞）。
剩餘糖份（Resial Sugar）發酵後留在酒液中的天然糖份。通常會以每公升製成酒所含每克糖份的百份比計算。酒液若含剩餘糖份少於4巴仙就稱為乾性酒。
亞硫酸鹽（Sulfites）殺菌劑及抗氧劑是用來保護葡萄汁及酒。在葡萄園，亞硫酸鹽是用來清潔器具及殺菌， 以防酒液氧代，防止滲漏出酒瓶（當入瓶時）產生細菌。亞硫酸鹽是發酵過程產生的天然副產品（SO2）。
蘇爾謊言(Sur Lie）發酵過程後，酒的沉澱物令酒的味道更濃郁復習。
丹寧(Tannins)葡萄皮及核產生的混合物，形成紅酒的顏色及結構。若處理不當，會令酒的口感變得干及混濁。
酵母(Yeasts)單細胞組織在釀酒期間轉化糖份為酒精。
葡萄酒專用名詞及解釋2

A
Acid 酸
葡萄酒的四種主要有機酸是酒石酸、蘋果酸、乳酸和檸檬酸。酸使葡萄酒給味蕾帶來新鮮、爽脆的感覺。酸含量太高會給人酸味強烈、不愉快的感覺，太低又會是酒變得平淡、軟弱無力、失去平衡。

Aftertaste 後味
形容嘗試或咽下葡萄酒後留在嘴裡的香氣和口感。如果這種感覺能持續超過20秒，那麼這葡萄酒可算是有豐富、長久或持久的後味了。

Alcohol 酒精
指由天然或外加酵母發酵葡萄里的糖分而產生的乙醇(C2H5OH)。

Appellation 產地命名
指一個被認可的葡萄酒產地。

Anthocyanins 花青素
一種是葡萄酒產生顏色的多酚類物質。

Aroma 香氣
指酒香，主要來自於釀酒所用的葡萄，也有來自發酵過程和陳釀過程帶來的香氣。

B
Barrels 桶
指用來陳酒的容器。可以是水泥、塑膠、不銹鋼或者是橡木做的。橡木桶（oak barrels）在使成熟、「呼吸」的同時，還帶來了單寧（來自橡木）和香草、烘烤麵包等香氣。

Baume 波美度
計量葡萄汁或葡萄酒中糖含量的單位。

Bitterness 苦味
人的主要味覺之一，常常是當咽下食物後在舌頭的後部感覺到。葡萄酒的苦味的主要由多酚類物質造成，來自橡木和葡萄本身。

Blanc de Blancs
即英文的White from white，指由85％或以上白葡萄，常是霞多麗，釀造而成的氣泡葡萄酒。

Blanc de Noir
即英文的White from black，指由85％或以上紅葡萄，常是黑品諾，釀造而成的呈金黃色或微粉紅色的氣泡葡萄酒。

Bland 平淡、乏味
用來形容一種葡萄酒缺乏可辨別的特質的感覺，但這樣的葡萄酒不一定有工藝上的瑕疵。

Blend 混和
兩種或以上葡萄品種、年份、或不同產地葡萄的混和，以提高葡萄酒的質量、復雜性或維持產品的一致性。

Body 酒體
形容葡萄酒的重量。「Full-bodied」指一種葡萄酒的口感充滿香氣，一般這樣的葡萄酒都有較高的酒精度。

Bouquet 酒香
形容葡萄酒在酒瓶陳釀過程中形成的復雜的香氣。

C
Canopy 樹型
指葡萄樹露出地面的部分，尤其是葡萄枝、葉。

Canopy management 樹型管理
指一系列用於管理葡萄樹型的葡萄栽培技術，以維持葡萄樹的形狀，控制陽光的攔截和疾病。

Cap 酒帽
指紅葡萄酒浸泡、發酵過程中，浮在葡萄汁醪上的厚厚的葡萄皮層。

Chaptalization 加糖
在葡萄汁里加糖以提供出來的葡萄酒酒精度的操作。在某些產區，加糖是禁止的。

E
Elegant 優雅的
形容一種葡萄酒口感優美，平衡，而且時常是酒體較輕的。

F
Finish 結束味
當葡萄酒被吞下或吐出後在口裡留下的最後味道。單寧含量高的酒傾向於留下強烈、穩固的結束味，缺乏香氣和酒體的酒通常結束味都很短。

H
Hectare 公頃
面積單位，1公頃＝10 000平方米。

Herbaceous 草本植物味
一種植物、青草方面的香氣。一些紅葡萄酒品種，如未完全成熟的Cabernet Sauvignon赤霞珠的西紅柿葉子味，和一下白葡萄品種，如Sauvignon blanc白蘇維翁的蘆筍、辣椒味，都屬於這里香氣。
L
Legs 酒腳
當葡萄酒被搖動後在酒杯壁上留下的粘性的痕跡。明顯的酒腳說明酒的高酒精度。

Luscious 甘美的
形容甜白葡萄酒如Sauterne，Tokaji等的豐滿、果香濃郁和高糖含量。

M
Mèthode Champenoise 香檳法
法國傳統的釀酒氣泡葡萄酒的方法，葡萄酒必須在瓶里經過第二次發酵。

N
Noble rot 貴腐
由於獨特的氣候環境，染上了灰霉病的葡萄變得乾枯，糖分被天然高度濃縮，釀造成味美的貴腐葡萄酒。

P
Phenolics 酚類物質
主要存在於葡萄皮和葡萄核中。它們保護類黃酮、花青素和單寧。研究表明由於含有豐富的酚類物質，紅葡萄酒比白葡萄酒更具有抗心血管病的作用。

R
Round 圓潤的
形容葡萄酒一種平衡、怡人而且酒體飽滿的感覺，沒有一分子稍稍突出。

S
Soft 柔軟的
形容一種葡萄酒含有輕微的單寧或酸的感覺，在味蕾上不會留下粗糙的感覺或後味。

T
Tartrates 酒石
對人體無害的酒石酸氫鉀結晶，是葡萄酒的自然現象。

Toasty 烤麵包味
來自橡木桶的香氣，也是一些氣泡葡萄酒的獨特氣味。

V
Varietal 葡萄品種
釀酒所用葡萄的品種，如Syrah 西拉等。

Vegetal 植物味
葡萄酒中讓人想起植物和蔬菜的氣味和口味，例如Cabernet Sauvignon赤霞珠的氣味就帶有這方面的特質。

Vintage 葡萄年份
釀酒所用葡萄酒的收割年份。

㈧ 酵母英語

酵母的英語是：yeast。

短語搭配：

1、酵母菌：saccharomycete

2、絮狀酵母：flocculating yeast; breach yeast

3、釀酒酵母：brewer's yeast

4、食用酵母：food yeast

5、工業酵母：instrial yeast

4、高靜水壓下釀酒酵母的空泡酸化。

Vacuolar acidification under high hydrostatic pressure in saccharomyces cerevisiae.

5、新興的酵母和絲的真菌的病原體。

Emerging yeast and filamentous fungal pathogens.

㈨ Saccharomyces cerevisiae是什麼意思，釀酒酵母翻譯

Saccharomyces cerevisiae
釀酒酵母

㈩ 幫忙翻譯成英文成嗎很急～

A, test a purpose
1.Understand the type that the alcohol ferment.
2.Understand and study to ferment whole processeses of proce the alcohol and alcohol content measurements by starch quality raw material.
3.Control the starch quality raw material alcohol to ferment process in of the liquefaction sugar turn a method.
4.Understand to control a Kang Wei Min method and distil the method of the method measurement alcohol content.
Two, test principle
1.According to ferment germ to grow a classification, the alcohol ferment of the path mainly has 2 kinds:The leaven alcohol ferments method and germ alcohol to ferment a method.
2.In the instrial alcohol with the proction of various wet goods, the alcohol ferments a function mainly finished from the yeast fungus of, so the alcohol of yeast fungus' fermenting a function be their crafts foundation.Usually used for the germ kind that the leaven alcohol ferment to have:
Make wine the cerevisiae of the leaven Saccharomyces
Carl leaven S. carlsbergensis
False silk leaven Candida sp.
3.Ferment a constitute of culture media and go together with compare have because the germ grows dissimilarity, equipments and craft dissimilarity and raw material source and quality dissimilarity difference.But, comprehensive nourishment composition of culture media use, not outside is a carbon source, nitrogen source, have no machine salt(include a little chemical element), growth factor etc..
4.Make wine the cerevisiae of the leaven Saccharomyces can't directly make use of starch to carry on alcohol to ferment, so have to carry on preparing a processing to the raw material, usually include liquefaction, sugar to turn.Use the a-starch Mao and sugar more to turn Mao to carry on currently.
5.The measurement method of alcohol content is a lot of.Improve the Kang Wei Min method combined the advantage of little proliferation method and ratio color method and had a simple, fast and accurate etc. advantage.Distil the method measurement alcohol content in brief convenient.
Three, test material
1.The germ grow:Make wine the cerevisiae of the leaven Saccharomyces
2.Culture media( g/100 mls): The glucose 2 gs, the Yi egg white Mao 2 gs, the leaven withdraws the thing 1 g, the H2 Os 100 mls, pH 5.0-5.5, development temperature, 30 ℃ .
3.Mainly try and try a liquid:4% heavy chrome sour potassium, saturated K2 CO3, the glycerin anticipate, a-starch Mao, the sugar turns Mao, cornstarch
4.Main instrument, tool:The triangle bottle, constant temperature development box, water bath shakes a bed etc..
Four, operate process
The liquefaction, sugar of the 4.1 cornstarch turn
1.call to take a 150 g cornstarch perhaps the rice flour is at the 1000 ml beaker in, join the 5 g a-starch Mao(namely 120 us/g stem starch), the 150 ml distilled water adjusts syrup, then side mix blend the side add a 300 mLs the hot water of above 80 ℃ .
2, to join a 3 g CaCl in the corn syrup 2, the agitation makes it fuse.Regulate pH to 5.7-6.03 and place the heat preservation 30 mins in pot at 92 ℃ water bath, then boil a 5-10 mins to make Mao to put out to live(why?), And rece the heat to 60 ℃ .
4, regulate pH to 4.8-5.4.Join a 5 g sugar to turn Mao(the 130 us/g stem starch).
5, 60 ℃ water bath heat preservation in pot 30 mins.
6 certainly permit to 450 mLs.
7 full after mix blend, quiet place or leave heart, take up the pure liquid
8 account measurement sugar a degree with the sugar degree
9 load separately in put out a germ back up in the triangle bottle of 3250 mlses.
4.2 inoculate, ferment
1.Inoculate to 10%ly make wine leaven liquid germ to grow.
2.30 ℃, Constant temperature development, ferment, 7-10 day.
3.Make wine leaven liquid germ to grow:Each one according to make of ferment the quantity of culture media to compute and prepare that the liquid germ grow.