凍豬精肉英語怎麼說及英文翻譯

㈠ 肉皮凍用英語怎麼說

肉皮凍翻譯成英文是：「Pigskin jelly」。

重點詞彙：jelly

一、單詞音標

• jelly單詞發音：英[ˈdʒɛlɪ]美[ˈdʒɛli]。
  

二、單詞釋義

• n.果凍；膠狀物

• vi.結凍；做果凍

• vt.使結凍

三、詞形變化

• 復數:jellies

四、短語搭配

• royal jelly蜂皇精，蜂王膠，王漿，王漿蜂乳，王乳

• glycerin jelly【醫】 甘油凝膠

• jelly bean 一種膠質軟糖

• jelly fungus膠質菌, 木耳

• petroleum jelly 礦油

• mineral jelly礦脂

五、雙語例句

• .

  果凍上面是一小團看上去有點怪異的人造奶油。

• Motherputsupakeeping[store].

  母親每年都要貯存蜜餞和果凍。

• Shewassonervous,herinsideswerelikejelly.

  她緊張得六神無主。

• ,pollenandvitaminC.

  可以買一種含蜂王漿、花粉和維生素C的配方產品。

㈡ 幫忙提供冷凍肉類英文單詞（全部哦）！！！！！！！

frozen abalone 凍鮑魚
frozen angler fillet 凍安康魚片
frozen antelope boneless meat 凍去骨黃羊肉
frozen antelope 凍黃羊
frozen aquatic procts 凍水產品
frozen ark shell meat 凍赤貝肉
frozen ass meat 凍驢肉
frozen baby clam 凍蜆肉
frozen baby croaker 凍梅童魚
frozen bastard halibut 凍鮃魚
frozen bear's palm 凍熊掌
frozen beef brain 凍牛腦
frozen beef heart 凍牛心
frozen beef kidney 凍牛腰
frozen beef liver 凍牛肝
frozen beef lung 凍牛肺
frozen beef many-plies 凍牛百葉
frozen beef offals 凍牛付產品
frozen beef tongue 凍牛舌
frozen beef 凍牛肉
frozen belt fish bar 凍帶魚塊
frozen belt fish cut 凍帶魚段
frozen belt fish fillet 凍帶魚片
frozen belt fish 凍帶魚
frozen black carp fillet 凍青魚片
frozen black carp 凍青魚
frozen black fish 凍黑魚
frozen black porgy 凍黑鯛
frozen black scraper fillet 凍馬面魚片
frozen blood pheasant 凍柳雞
frozen blue crab 凍梭子蟹
frozen blue fin sea-robin 凍綠鰭魚
frozen blue sheep boneless meat 凍去骨岩羊肉
frozen blue sheep 凍岩羊
frozen boiled arca subcrenata 凍煮毛蚶
frozen boiled clam meat 凍煮文蛤肉
frozen boneless beef brisket 凍去骨牛胸
frozen boneless beef deltoid muscle 凍牛肉三角肌
frozen boneless beef rump 凍去骨牛臂肉
frozen boneless beef silverside 凍去骨牛燴扒
frozen boneless beef tenderloin 凍去骨牛柳
frozen boneless beef thin flank 凍去骨牛脯
frozen boneless beef topside 凍去骨牛針扒
frozen boneless beef trimmings 凍牛碎肉
frozen boneless beef 凍去骨牛肉
frozen boneless broiler breast 凍去骨肉用雞胸
frozen boneless broiler meat 凍去骨肉用雞肉
frozen boneless donkey meat 凍去骨驢肉
frozen boneless goat meat 凍去骨山羊肉
frozen boneless hare meat 凍去骨野兔肉
frozen boneless horse meat 凍去骨馬肉
frozen boneless mutton in roll 凍去骨卷羊肉
frozen boneless mutton 凍去骨羊肉
frozen boneless rabbit meat 凍去骨兔肉
frozen boneless shin 凍去骨牛脛
frozen brined belt fish bar 凍鹵帶魚塊
frozen broiler breast meat 凍肉用雞胸肉
frozen broiler breast with bone 凍帶骨肉用雞胸
frozen broiler drumstick 凍肉用雞小腿
frozen broiler fillet 凍肉用雞小胸
frozen broiler foot 凍肉用雞腳
frozen broiler gizzard 凍肉用雞肫
frozen broiler half-eviscerated 凍半凈膛雞
frozen broiler intestine 凍肉用雞腸
frozen broiler liver 凍肉用雞肝
frozen broiler meat 凍肉用雞肉
frozen broiler neck 凍雞頸
frozen broiler parts 凍分割肉用雞
frozen broiler phoenix feet 凍肉用雞鳳爪
frozen broiler thigh plus half drumstick 凍肉用雞庶骨腿
frozen broiler thigh 凍肉用雞大腿
frozen broiler whole leg with back bone 凍肉用雞帶腰骨全腿
frozen broiler whole leg 凍肉用雞全腿
frozen broiler wing 凍肉用雞翅
frozen broiler 凍肉用雞
frozen bull frog leg 凍牛蛙腿
frozen chestnut meat 凍栗肉
frozen chicken paw 凍雞爪
frozen chicken 凍雞
frozen Chinese herring 凍鰳魚
frozen Chinese mackerel cuts 凍中華馬鮫魚段
frozen Chinese mackerel 凍中華馬鮫魚
frozen chukar 凍石雞
frozen chum salmon roe 凍鮭魚籽
frozen chum salmon 凍鮭魚
frozen clam meat 凍文蛤肉
frozen cockerel 凍雛雞
frozen cod fish fillet 凍鱈魚片
frozen coibor croaker 凍白花魚
frozen common carp 凍鯉魚
frozen common Japanese conger 凍星鰻魚
frozen common thick-lipped grunt 凍細鱗魚
frozen confection making machine 製冷凍糖食機
frozen conger pike 凍海鰻
frozen crab meat 凍蟹肉
frozen crab roe 凍蟹黃
frozen crab 凍蟹
frozen crammed {Beijing} ck 凍北京填鴨
frozen crucian carp 凍鯽魚
frozen crucian shad 凍鯡鯽魚
frozen culter 凍白魚
frozen cuttle fish fillet 凍墨魚片
frozen cuttle fish 凍墨魚
frozen dace fillet 凍鯪魚片
frozen dace 凍鯪魚
frozen ck feet 凍鴨爪
frozen ck intestine 凍鴨腸
frozen ck 凍鴨
frozen eagle 凍鷹
frozen eel-pout 凍綿鮪魚
frozen egg white 冰蛋白
frozen egg yolk 凍蛋黃
frozen egg 冰蛋
frozen eviscerated broiler 凍全凈膛肉用雞
frozen fat meat 凍肥肉
frozen filefish 凍馬面豚
frozen finless eel fillet 凍黃鱔片
frozen finless eel slice 凍黃鱔絲
frozen finless eel 凍鱔魚
frozen fish ball 凍魚丸
frozen fish block 冷凍魚塊
frozen fish fillet 凍魚片
frozen fish slab 冷凍魚塊
frozen fish 凍魚
frozen flat fish 凍平魚
frozen flouder 凍比目魚
frozen food carton 冷凍食品紙箱
frozen food locker 冷凍食品櫥
frozen fore leg 凍前腿
frozen fresh asparagus 凍蘆筍
frozen fresh beef 凍鮮牛肉
frozen fresh broad bean 速凍蠶豆
frozen fresh carrot in cubes 速凍胡蘿卜塊
frozen fresh cauliflower 速凍菜花
frozen fresh garlic segment 速凍蒜段
frozen fresh garlic sprout 速凍蒜苗
frozen fresh green pea 速凍青豆
frozen fresh green pepper 速凍青椒
frozen fresh haw 速凍山楂
frozen fresh kidney bean 速凍芸豆
frozen fresh mutton 凍鮮羊肉
frozen fresh pork 凍鮮豬肉
frozen fresh prawn 速凍蝦
frozen fresh soyabean 速凍毛豆
frozen fresh spinach 速凍菠菜
frozen fresh strawberry 速凍草莓
frozen fresh stringless green bean 速凍青刀豆
frozen fresh vegetable 速凍蔬菜
frozen fresh water fish 速凍淡水魚
frozen fresh water oat 速凍茭白
frozen fried sweet potato 凍油炸山芋
frozen frog leg 凍田雞腿
frozen frog meat 凍田雞肉
frozen fruit 冷凍水果
frozen game 凍野味
frozen garlic sprout 凍蒜苗
frozen German fish 凍烏鯧
frozen gingko fish 凍白果魚
frozen gizzard 凍雞肫
frozen globe fish 凍河豚魚
frozen goat with skin 凍帶皮山羊肉
frozen goat without skin 凍去皮山羊肉
frozen goat meat roll 凍山羊肉卷
frozen goat meat 凍山羊肉
frozen golden oriol 凍黃鸝
frozen golden thread fish 凍紅三魚
frozen good salmon 凍香梭魚
frozen goose 凍鵝
frozen grass carp 凍草魚
frozen green asparagus 凍綠蘆筍
frozen green boyabean 凍毛豆
frozen green fish 凍六線魚
frozen greymullet 凍鯔魚
frozen grouper 凍石斑魚
frozen gutted broiler 凍半凈膛肉用雞
frozen hairtail 凍帶魚
frozen half mouth sardine 凍海蜓魚
frozen halfbeak fish 凍針魚
frozen hard clam 凍文蛤肉
frozen hare cut 凍分割野兔
frozen hare meat 凍野兔肉
frozen haw 凍山楂
frozen hazel grouse 凍松雞
frozen hazel hen 凍榛雞
frozen head grunt 凍頭盧魚
frozen hen egg albumen 冰雞蛋白
frozen hen egg yolk 冰雞蛋黃
frozen hen 凍母雞
frozen herring roe 凍沙丁魚籽
frozen herring 凍沙丁魚
frozen hind leg 凍後腿
frozen horse meat 凍馬肉
frozen lake teal 凍野鴨
frozen lamb 凍羔羊
frozen large yellow croaker fillet 凍大黃魚片
frozen large yellow croaker 凍大黃魚
frozen lean meat 凍瘦肉
frozen lean pork ham 凍豬後腿精肉
frozen lean pork meat 凍豬精肉
frozen lean pork shoulder 凍豬前腿精肉

㈢ 老上海十大最具特色小吃英文翻譯

老上海十大特色小吃

1、蟹殼黃

蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它 「未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下」。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。鹹味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛路口的吳宛餅家製作的為最佳。

2、排骨年糕

排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━「小常州」和「鮮得來」。「小常州」排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬後，再放入用醬油、油、糖、蔥薑末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。與此同時，將松江大米煮熟後，放在石臼里用榔頭反復捶打，待捶打至米已無整粒後取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；「鮮得來」的排骨年糕是將麵粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。與此同時，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的「小常州」排骨年糕、「鮮得來」點心店作的排骨年糕最具特色。

3、雞肉生煎饅頭

雞肉生煎饅頭是上海的特色風味小吃。這種小吃是以發酵後的精白麵粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點心店製作的最佳。

4、糟田螺

上海市的糟田螺是著名的特色風味小吃。這種小吃是用個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪產的龍眼田螺為原料，進店後先用清水養兩天，使其吐凈泥沙，然後再放入鍋內，加上茴香、桂皮等煮較長時間。最後將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點心店和鮮得來點心店的著名特色風味小吃。

5、小紹興雞粥

小紹興雞粥店經營的雞粥是地道的上海風味小吃。該店由一紹興人創辦於1947年，由於創辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個小小的紹興人天地，故人們給它取名為「小紹興雞粥店」。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時，將煮熟的雞切成3厘米長0.6厘米寬的塊，裝盤，雞粥盛入碗內，加上蔥、薑末和雞油，一同上桌。此時，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食慾大增。品嘗時，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細嫩爽口，營養豐富，越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店裡有經營。

6、南翔小籠饅頭

南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。南翔 小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許薑末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。饅頭的皮是用不發酵的精麵粉作成的，50克麵粉可包8個，100克一籠屜。蒸熟後的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內的南翔饅頭，是豫園商場有名的風味小吃之一。

7、開洋蔥油拌面

開洋蔥油麵是上海市的著名小吃。開洋蔥油麵製法很講究，它首先將蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制(用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食慾)。然後將蔥油配上已經用素油炒、酒糖浸過的開洋，即成開洋蔥油。將面條煮熟，瀝去湯汁，拌上開洋蔥油，即成開洋蔥油麵。這種面條觀之色澤鮮艷，食之潤滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營養豐富，十分受人歡迎。開洋蔥油麵是上海市湖濱點心店的特色小吃，也是城隍廟的著名小吃之一。

8、素菜包

素菜包是上海市春風松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚幫風味於一體的，又有上海本地風味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、麵筋面等菜餚在上海頗負盛名，尤其是該店製作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。素菜包是用精白麵粉作皮，餡心則是用青菜、麵筋、冬菇、冬筍、五香豆腐乾剁碎後配以香油、糖等調味品製成。將包好的素菜包上籠蒸熟後，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場內的春風松月樓素菜館里可以品嘗到。

9、油氽饅頭

油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點心店製作的特色風味小吃。該店的油氽饅頭博採眾家之長：饅頭皮的製法取於南翔小籠饅頭，用不發酵的精細粉擀成，餡心取法於淮揚細點的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調以蔥、姜、蒜等製成的佐料；氽炸時又採用近似氽炸酥餅的技巧棗經過這樣精心加工製作出來的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口鬆脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃後齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會餘味無窮。

10、擂沙圓

擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團便於存放和攜帶，首創了在煮熟的湯團表面滾白粉的辦法，後人為了紀念她，就把這種湯團取名擂沙圓。喬家柵點心鋪經營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟後磨成沙，曬干後即成紫紅色的粉，然後，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受遊客的歡迎。

上海除了濃油醬赤的本幫餐飲，其實最令阿拉上海人引以為豪的因該是上海的各色點心。無論是市井的四大金剛，鹹菜泡飯，還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥，均是上乘之美味。搜羅起角角落落的小點心，慢慢品嘗，美味就從小處開始了……

生煎饅頭

上海稱包子為饅頭，因此，生煎饅頭實為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。

生煎用的是半發酵的麵粉報上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。20世紀30年代後，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。
地點：
飛龍生煎 四川北路1345號
大壺春 河南中路612號
豐裕生煎 上海各區均有連鎖店
小楊生煎 吳江路美食街
南翔小籠包

南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名「南翔大肉饅頭」，後稱「南翔大饅頭」，再稱「古猗園小籠」，現叫「南翔小籠」。大肉饅頭採取「重餡薄皮，以大改小」的方法，選用精白麵粉擀成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每隻饅頭折襇十四隻以上，一兩麵粉製作十隻，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。

美味秘笈：戳破皮子，汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐

地點：
南翔饅頭店豫園路85號
嘉定區南翔鎮

三鮮小餛飩

好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別於無錫的三鮮餛飩。餛飩餡並不是鮮肉、開洋、榨菜製成的餡心，而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。

美味秘笈：湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。

地點：
大富貴中華路1409號
油豆腐線粉湯

干點配濕點，這是平常上海人習慣的飲食方法。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節目。雖然它看上去有點清湯寡水，但配生煎等油膩的點心，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受：鍋內湯汁翻滾，煮著鐵絲網勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢。

美味秘笈：湯水夠清，味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個雙檔，保證你鮮地掉眉毛。
地點：
喬家柵 西藏南路289號
開洋蔥油拌面

記得蔥油拌面是我小時候的最愛，父親常用蔥油拌面打發家裡的午飯。聞到油鍋煸炒香蔥的味道我就饞地不行。但越是簡單的東西，它就越難達到完美，蔥油拌面亦如此。以熬 香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋)，和面條一起伴著吃。

美味秘笈：面韌勁十足，開洋鮮美，蔥油噴香。一碗好拌面在手，既使桌上有再好的小菜，你也不會多看一眼。

地點：
綠楊村：江寧路77號
英文 1。[Dialect] a crisp pastry browned on one side with sweet or salty stuffing and with sesame on the upper crust
2.the new-year-cake of sparerib
3.the xhicken is raw to fry the steamed bun
4.poor field snail
5.little shao goes in for chicken`s gruel
6.south xiang covers the steamed bun small
7.open the noodles served with soy sauce , sesane butter ,etc.of oil onion
8.plain green vegetable bun
9.the oil quick-boils the steamed bun
10.Hit the sand garden