萎凋系數英語怎麼說及英文翻譯
Ⅰ 尋找關於茶葉類的專業術語的中英文翻譯
P代表： Pekoe 帶有白毫的嫩芽
O代表： Orange 嫩芽完全沒有葉綠素如做明哪橘色般的意思
B代表： Broken 碎型茶
F代表： Fanning 片型茶 指BOP篩選下純碼來的小片茶葉。
D代表： Dust 枌塵狀般的細末茶 篩選到最後的粉末狀碎屑。多以茶包型式出現。
G代表： Golden 黃金色的光輝。
T代表： Tip 含有大量新芽槐純。
S代表： Souchong 小種紅茶。
1代表： no.1 代表在該等級里為頂尖的級次。
OP(Orange Pekoe):常見的等級指的是葉片較長較大而完整的茶葉。
BOP(Broken Orange Pekoe)製成較細碎的OP，葉片較小。滋味較濃重，一般適合用來沖泡奶茶。
FOP(Flowery Orange Pekoe) 含有較多芽葉的紅茶。
TGFOP(Tippy Golden Flowery Orange Pekoe):含有較多金黃芽葉的紅茶。
FTGFOP(Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe):經過精細地揉捻精製而成的高品質茶葉。
SFTGFOP(Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe):多了「Spepecil」一字，自然粉高貴羅。
採摘,picking
萎凋,withering
曬青,sunshine withering
做青,making green
殺青,water removing
揉捻,rolling
做形,shaping
整形提毫,trimming & tipping
窨花,scenting
輝干,final roasting
精製,refining
Ⅱ 茶葉特級和一級用英語怎麼翻譯
supergrade, top grade
Ⅲ 英語翻譯
涼（葯）茶 herbal tea, medicinal tea
粗茶葉 coarse leaves
頭春茶 early spring tea, first season tea
頭道茶 first infusion of tea
茶末 tea st
茶丸 tea ball
粉末茶 tea powder
煎茶 fried tea
芽茶 but-tea
新茶 fresh tea
磚茶 brick tea
毛茶 crudely tea
散茶 loose tea
碎茶 broken tea
香片 perfumed tea
茶片 tea siftings
花茶 scented(jasmine) tea
茶葉梗 tea stale, tea stem
沏新茶 making fresh tea
上茶offering tea, tea serving
淡茶weak tea
濃茶 strong tea
抿茶 sipping tea
茶園 tea garden
茶館tea house
茶幾 tea table
茶籃 tea basket
濾茶球 tea ball
減肥茶 diet(slimming)tea
保健茶 tonic tea
涼茶精 herb ingredients
美容茶 cosmetic tea
人參茶ginseng tea
薑茶 ginger tea
速溶茶instant tea
茶葉蛋 salty eggs cooked in tea
擂茶 mashed tea
蓋碗茶 tea served in a set of cups
茶葉表演 tea-serving performance
早茶 morning tea
茶銹 tea stain
茶底tea dregs
茶腳 waste tea
茶渣 tea grounds
茶香 tea aroma
茶具 tea set
茶杯 tea cup
茶盤 tea tray
茶碟 tea saucer
茶壺 tea pot
茶缸 tea container
紫砂茶壺 ceramic tea pot
茶葉罐 tea caddy
茶杯墊 coaster
茶壺套 tea cosy
濾茶器 tea strainer
茶匙 teaspoon
黑茶、壓制茶術語
干茶形狀術語
泥鰍條 fishery 茶條圓直較大,狀如泥鰍。
折疊條 enveloped 茶條折皺重疊。
端正 normal brick 磚身形態完整,磚面平整,稜角分明。
紋理清晰 clean mark 磚面花紋、商標、文字等標記清晰。
起層 open 磚茶表層翹起而未脫落。
落面 broken cover 磚茶表層有部分茶脫落。
脫面 cover drop 餅茶的蓋面脫落。
緊度適合 well-comperessed 壓制松緊適度。
平滑 flat and smooth 磚面平整,無起層落面或茶梗突出現象。
金花 golden flower 茯磚茶中灰綠麴黴菌的金黃色孢子。金花普遍茂盛,品質為佳。
斧頭形 axe-shape 磚身一端厚、一端薄、形似斧頭。
缺口 broken piece 磚茶、餅茶等邊緣有殘缺現象。
包心外露 heart unenveloped 里茶外露於表面。
龜裂 crack 磚面有裂縫現象。
燒心 heart burnt 磚茶中心部分發暗、發黑或發紅。燒心磚多發生霉變。
斷甑 broken layer 金尖中間斷落,不成整塊。
干茶色澤術語
烏潤 black bloom 烏而油潤。此術語也適用於紅茶和烏龍茶干茶色澤。
半筒黃 semi-yellow 色澤花雜,葉尖黑色,柄端黃黑色。
黑褐 black auburn 褐中帶黑。此術語也適用於壓制茶湯色、葉底色澤,烏龍茶和紅茶干茶色澤。
鐵黑 iron black 色黑似鐵。
棕褐 brownish auburn 褐中帶棕。此術語也適用於壓制茶湯色、葉底和紅茶干茶色澤。
青黃 blueish yellow 黃中泛青,原料後發酵不足所致。
豬肝色 liver colour 紅而帶暗,似豬肝色。
褐紅 auburnish red 紅中帶褐。
湯色術語
橙紅 orange red 紅中泛橙色。此術語也適用於烏龍茶湯色。
紅暗 red ll 紅而深暗。此術語也適用於紅茶湯色。
棕紅 brownish red 紅中泛棕,似咖啡色。此術語也適用於紅茶干茶色澤及紅碎茶茶湯加奶後的 湯色。
棕黃 brownish yellow 黃中泛棕。此術語也適用於紅碎茶干茶色澤。
紅黃 reddish yellow 黃中帶紅。
香氣術語
陳香 stale fiavour 香氣陳純,無霉氣。
菌花香 arohid flavour 茯磚發花正常茂盛所發出的特殊香氣。
滋味術語
陳醇 stale and mellow 滋味陳醇而無霉味。
粗淡 coarse and plain 味淡薄,喉味粗糙。此術語也適用於綠茶、紅茶、烏龍茶滋味。
葉底術語
黃黑 yellowish black 黑中帶黃。
紅褐 reddish auburn 褐中泛紅。此術語也適用於湯色。
烏龍茶術語
干茶形狀術語
蜻蜓頭 dragenfly head 茶條葉端捲曲,緊結沉重,狀如蜻蜓頭。
壯結 bold 肥壯緊結。
扭曲 curled 茶條扭曲,折皺重疊。
干茶色澤術語
砂綠 sand green 似蛙皮綠而有光澤。
枯燥 dry 乾燥無光澤,按葉色深淺程度不同有烏燥、褐燥之分。
湯色術語
金黃 golden yellow 以黃為主,帶有橙色,有深淺之分。
清黃 clear yellow 茶湯黃而清澈。
紅色 red colour 色紅,有深淺之分。
香氣術語
岩韻 YEN flavour 武夷岩茶具岩骨花香韻味特徵。
音韻 IN-flavour 鐵觀音特有的香味特徵。
濃郁 heavy flavour 濃而持久的特殊花果香。
悶火 sullky fired 烏龍茶烘焙後,未適當攤涼而形成一種令人不快的火氣。
猛火 too high firing 烘焙溫度過高或過急所產生的不良火氣。
滋味術語
清醇 clean and mellow 茶湯味新鮮,入口爽適。
甘鮮 sweet and fresh 鮮潔有甜感。
粗濃 coarse and heavy 味粗而濃。
味底術語
肥亮 fat and bright 葉肉肥厚,葉色透明發亮。
軟亮 soft and bright 葉質柔軟,葉色透明發亮。
紅邊 red side 做青適度,綠葉有紅邊或紅點。紅色明亮鮮艷。
暗紅張 ll red leaf 葉張發紅,夾雜的暗紅葉片。
死張 dead leaf 葉張發紅,夾雜傷紅葉片。
硬挺 hard 葉質老,按後葉張很快恢復原狀。
白茶術語
干茶形狀術語
毫心肥壯 fat bud 芽肥嫩壯大,茸毛多。
茸毛潔白 white hair 茸毛多、潔白而富有光澤。
芽葉連枝 whole shoot 芽葉相連成朵。
葉緣垂卷 leaf side roll down 葉面隆起,葉緣向葉背微微翹起。
平展 flat leaf side 葉緣不垂卷而平展。
破張 broken leaves 葉張破碎。
臘片 waxy 表面形成臘質的老片。
干茶色澤術語
鐵板色 iron grey 深紅而暗似鐵銹色,無光澤。
鐵青 iron blue 似鐵色帶青。
湯色術語
微紅 slight red 色微泛紅。
黃暗 yellow ll 色黃較深暗。此術語也適用於黃茶和綠茶的湯色和葉底色澤。
香氣術語
嫩爽 tender and brisk 活潑、爽快的嫩茶香氣。
毫香 pekoe flavour 白毫顯露的嫩芽葉所具有的香氣。
鮮純 fresh and pure 新鮮純和,有毫香。
酵氣 ferment odour 白茶萎凋過度,有紅茶發酵氣。
失解 freshless 極不鮮爽,有時接近變質。
滋味術語
清甜 clean and sweet 入口感覺清鮮爽快,有甜味。
醇爽 mellow and brisk 醇而鮮爽,毫味足。此術語也適用於黃茶滋味。
青味 green taste 茶味淡而青草味重。
葉底術語
紅張 red leaf 萎凋過度,葉張紅變。
暗張 ll leaf 暗黑,多為雨天制茶形成死青。
Ⅳ 在英語里怎麼說綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶
從中國發源的茶
Black Teas （紅茶，全發酵）有Lapsang Souchong （）Keemun （） Yunnan （）
Green Teas （綠茶，無發酵）有Gunpowder （）Chun Mee
Oolong （烏龍茶，半發酵）有Ti Kwan Yin （鐵觀音）Pouchong （）
White Teas （白茶）有Pai Mu Tan Imperial（）Yin Zhen（銀針）
Compressed Teas （壓縮茶）有 Tuancha （）Tuocha（）
Flavoured and Scented Teas （風味茶和花茶）有Jasmine （茉莉花茶）Rose Congou （玫瑰茶）Earl Grey （伯爵茶）
其他在國外常常能喝到的有
English Breakfast（英式早茶）源於印度和斯里蘭卡的Assam和Ceylon
還有Camomile, Peppermint等等都是比較流行風味茶，還有其他各種水果茶，蘋果，酸梅，檸檬等等。
不過夏天的話，最好的就是Iced Tea啦。
由於是從我打工的咖啡店裡摘錄下來的茶名。很多英文不知道怎麼翻譯成中文，請見諒。
國外的茶文化我只能介紹一下北美的，其他地方不了解。其實他們老外不怎麼知道怎麼喝中國茶，他們喝茶喜歡加牛奶和糖，或者加檸檬和糖。而且都是用袋泡茶。出產此類產品比較出名的公司就是Lipton（立頓）了。當然還有一些咖啡店也有專門的Steeped Tea.也就是用茶葉泡的。比如說在北美比較出名的咖啡店Tim Hortons就有。
希望以上的回答可以幫助樓主