板肋英語怎麼說及英文翻譯
A. 船舶配件英語
你買《航海英語詞典》（雙向詞典），這裡面有通用的備件，但是比較專用的備件，呵呵，你只有看廠家的說明書，一個廠家用一種叫法，不過可能其他廠家也不生產這個東西，比如日本IHI公司生產的TURBIN中有 DISTANCE PIECE 這個備件，我們翻譯成間隙塊。你到其他廠家，人家也沒有這個東西啊。所以沒有專用備件的書，只有通用備件的書。
B. 肉類英語單詞
1、Chicken breast 雞胸肉
2、Chicken Drumsticks 小雞腿
3、 Chicken Wings 雞翅膀
4、ground pork (Minced Steak) 絞肉
5、Pork Hock 豬肘子
6、Pork Chops 連骨頭的豬排
7、 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
8、Pork sausage meat 做香腸的絞肉
9、Smoked Bacon 醺肉
10、Pork Burgers 漢堡肉
(2)板肋英語怎麼說及英文翻譯擴展閱讀：
雙語例句
1、他們午餐吃雞胸肉。
Theyhadchickenbreastsforlunch.
2、誰可以傳遞了一個大盤雞翅膀
3、我們冷凍箱里有些雞肉，但是我們沒有漢堡肉。
Wehavesomechickeninthefreezer,butwedon'thaveanyhamburgermeat
4、克萊德：你不是要告訴她豬腸和豬肚吧，是不是
Clyde:Youweren',wereyou
參考資料：網路翻譯-肉
C. 求助專業的豬牛羊肉各個部位的英語翻譯,比如豬五花肉餡,牛裡脊,羊排等等
牛各部位英語翻譯：
牛展（小腿肉）：beefSHIN，牛前（頸背部肉）：beefCROP，牛胸（胸部肉）：beefBRISKET，西冷（腰部肉）：beefSTRIPLOIN，牛柳（裡脊肉）：beefTENDERLOIN，牛腩（腹部肉）：beefTHINFLANK
豬各部位英語翻譯：
豬肉：pork，豬排：chop，五花肉：streakypork／marbledbeef，肥肉：fattymeat，瘦肉：leanmeat，前腿：foreleg，後腿：hindleg
羊各部位英語翻譯：
上腦（近頸部背脊肉，極嫩）：BonelessLoin－AFullLgth，羊外脊－A整條（沿頸後到腹腔脊骨背側肉）：BonelessLoin－BHalfLgth，羊外脊－B半條（沿脊背到腹腔脊骨背側肉）：BonelessLoin－Cubed羊外脊－C方塊（胸腰部脊骨背側肉）
(3)板肋英語怎麼說及英文翻譯擴展閱讀：
豬牛羊肉其他部位的英語翻譯：
1、腰部（肉質細嫩）：Tenderloin－TipOn、羊裡脊（沿脊背到腹腔脊骨內側條肉）
2、後腿部（肉質略老，瘦）：rump－Capoff、尾龍扒（腰臀肉－去蓋）：silverside、燴扒：thickflank、羊霖（大腿前與腰窩處肉）：topside
3、前肩部（肉質較老、略肥）：neck、頸肉：ShoulderFillet
4、小腿、腹腩（質老）：Flap－Boneless、去骨羊腩（腹肌，五花肉）：shank
D. 一些關於食物的英語單詞的翻譯，求高手幫下
食品單詞彙總 A. 肉品類 (雞, 豬, 牛) Fresh Grade Legs 大雞腿 Fresh Grade Breast 雞胸肉 Chicken Drumsticks 小雞腿 Chicken Wings 雞翅膀 Minced Steak 絞肉 Pigs Liver 豬肝 Pigs feet 豬腳 Pigs Kidney 豬腰 Pigs Hearts 豬心 Pork Steak 沒骨頭的豬排 Pork Chops 連骨頭的豬排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉 Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork ribs 肋骨可煮湯食用 Black Pudding 黑香腸 Pork Burgers 漢堡肉 Pork-pieces 一塊塊的廋肉 Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中間帶骨的腿肉 Joint 有骨的大塊肉 Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰 Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛絞肉 Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 帶骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多 Tenderised Steak 拍打過的牛排 Roll 牛腸 Cowhells 牛筋 Pig bag 豬肚 Homeycome Tripe 蜂窩牛肚 Tripe Pieces 牛肚塊 Best thick seam 白牛肚
sandwich 三明治 |l.6
&;吃喝玩樂在北京 High Beijing -- 吃喝玩樂在北京 High Beijing tF
hamburger 漢堡6LIo
coke 可樂#!@
milk tea 奶茶m/_{hO
hot 熱的x'V5O
cold 冷的3"6G
juice 果汁TJ
ham 火腿86
egg 蛋j
egg biscuit 蛋餅;Lp7
toast 土司 %~;n'n
bacon 培根肉3;m
&;吃喝玩樂在北京 High Beijing -- 吃喝玩樂在北京 High Beijing ]bBl
soy sauce 醬油D:taGA
chili sauce 辣椒Lx
straw 吸管r
sweet soybean milk 甜豆漿 ==g(_
salty soybean milk 咸豆漿3HN`n
steamed bun 饅頭fc
stuffed steamed bun 包子C&F<
rice milk 米漿OzzSL
orange juice 柳橙汁d^{\?
bread 麵包oS|:?Q
onion rings 洋蔥卷mZjt
soup 湯FT^
iced drinks 冰9YW
lukewarm 溫熱x*
fried egg 荷包蛋&'i|P
jam 果醬ln=+jA
strawberry jam 草莓醬5twzAZ
orange marmalade 桔子醬r
fresh milk 鮮奶C
goat's milk 羊奶^m
fried shredded meat 肉鬆n
food 食品
meat肉
pork 豬肉
chicken 雞肉
drink 飲料
vegetable蔬菜
tomato西紅柿
potato 土豆
onion 洋蔥
vinegar-----醋
sauce ------醬油
salt--------鹽
curry-------咖喱
onion-------洋蔥
scallion----大蔥
garlic------大蒜
cabbage-----洋白菜
carrot------胡蘿卜
celery------芹菜
spinach-----菠菜
fish 魚
french fries 炸薯條
jam 果醬
juice 果汁
jello 果凍
chocolate 巧克力
sandwich 三明治
hamburger 漢堡
rice 米飯
coke 可樂
milk tea 奶茶
ham 火腿
egg 蛋
egg buscuit 蛋餅
toast 土司
meat bun 肉包子
meat 肉
pork 豬肉
chicken 雞肉
drink 飲料
vegetable 蔬菜
tomato 西紅柿
potato 土豆
onion 洋蔥
pizza 比薩餅
coffee 咖啡
cake 蛋糕
hot dog 熱狗
noodles 面條
bread 麵包
參考資料：網路
回答者：Nationnality - 助理 二級 12-10 11:46
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1.水蜜桃Honey peach，
2.鳳梨pineapple，
3.凍棗frozen jujube，
4.蘋果apple，
5.橙子orange，
6.葡萄grape，
7.甘蔗sugar cane，
8.椰子coconut tree，
9.芒果mango，
10.荔枝litchi chinensis，
11.香蕉Banana
12.菱角Water
13.櫻桃Cherry
14.栗子Chestnut
15.榴槤Durian
sausage 香腸
black pudding, blood sausage 血腸
cold meats 冷盤 (美作:cold cuts)
chicken 雞
turkey 火雞
ck 鴨
fish 魚
vegetables 蔬菜
dried legumes 乾菜
chips 炸薯條,炸土豆片 (美作:French fries)
mashed potatoes 馬鈴薯泥
pasta 面條
noodles 面條,掛面
macaroni 通心粉
consomme 肉煮的清湯
broth 肉湯
milk 奶
cheese 乳酪
butter 奶油
bread 麵包
slice of bread 麵包片
crust 麵包皮
crumb 麵包心
egg 蛋
boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋
hard-boiled eggs 煮硬了的蛋
fried eggs 煎蛋
poached eggs 荷包蛋
scrambled eggs 炒雞蛋,攤雞蛋
omelet 煎蛋卷
pastry 糕點
sponge cake 奶油雞蛋,蜂糕
tart 果焰糕點
biscuits (英)餅干,(美)小麵包
persimmon 柿子
walnut 胡桃
hazelnut 榛子
peanut 花生
date 棗
chestnut 粟
currant 醋粟
coconut, cocoanut 可可
bilberry 越桔
blackberry, blueberry 黑莓
avocado 鱷梨
black currant 紅醋栗
blood orange 紅橙
citron, grapefruit 香櫞
damson 大馬士革李
almond 巴旦杏
nutmeg 肉豆蔻
papaya, papaw 番木瓜
guava 番石榴
pistachio 阿月渾子
prickly pear 仙人掌果
raspberry 覆盆子
soursop 刺果番荔枝
回答者：Lisa皮皮 - 助理 二級 12-10 11:14
apple,orange,pear,peach,banana,lemon,grape,cake,sandwich,cucumber,potato,tomato,eggplant, egg,mpling,cherry,pumpkon,carrot,peanut,onion,bean,cabbage,celery,ginger,plum,litchi,mango
bread,milk,rice,water,meat,beef,pork,mutton,noodle,cola,
回答者：SASA撒嬌 - 魔法師 五級 12-10 11:16
餃子mpling 湯圓 Sweet mplings served insoup
燒餅 Clay oven rolls
油條 Fried bread stick
水餃 Boiled mplings
饅頭 Steamed buns
飯團 Rice and vegetable roll
皮蛋 100-year egg
咸鴨蛋 Salted ck egg
豆漿 Soybean milk
飯類
稀飯 Rice porridge
白飯 Plain white rice
糯米飯 Glutinous rice
蛋炒飯 Fried rice with egg
面類
刀削麵 Sliced noodles
麻辣面 Spicy hot noodles
烏龍面 Seafood noodles
板條 Flat noodles
榨菜肉絲面 Pork , pickled mustard green noodles
米粉 Rice noodles
湯類
紫菜湯 Seaweed soup
牡蠣湯 Oyster soup
蛋花湯 Egg & vegetable soup
魚丸湯 Fish ball soup
點心
臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu)
油豆腐 Oily bean curd
蝦球 Shrimp balls
春卷 Spring rolls
蛋卷 Chicken rolls
肉丸 Rice-meat mplings
火鍋 Hot pot
boiled salted ck 鹽水鴨 preserved meat 臘肉 barbecued pork 叉燒 sausage 香腸 fried pork flakes 肉鬆 BAR-B-Q 烤肉 fried egg 煎蛋 stone fire pot 石頭火鍋 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌湯 roast meat 鐵板烤肉 sashimi 生魚片 butter 奶油
bear's paw 熊掌
breast of deer 鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber 海參
sea sturgeon 海鱔
salted jelly fish 海蜇皮
kelp, seaweed 海帶
abalone 鮑魚
shark fin 魚翅
scallops 干貝
lobster 龍蝦
bird's nest 燕窩
roast suckling pig 考乳豬
pig's knuckle 豬腳
boiled salted ck 鹽水鴨
preserved meat 臘肉
barbecued pork *燒
sausage 香腸
fried pork flakes 肉鬆
BAR-B-Q 烤肉
meat diet 葷菜
vegetables 素菜
meat broth 肉羹
local dish 地方菜
Cantonese cuisine 廣東菜
set meal 客飯
curry rice 咖喱飯
fried rice 炒飯
plain rice 白飯
crispy rice 鍋巴
gruel, soft rice , porridge 粥
noodles with gravy 打鹵面
plain noodle 陽春面
casserole 砂鍋
chafing dish, fire pot 火鍋
meat bun 肉包子
shao-mai 燒麥
preserved bean curd 腐乳
bean curd 豆腐
fermented blank bean 豆豉
pickled cucumbers 醬瓜
preserved egg 皮蛋
salted ck egg 咸鴨蛋
dried turnip 蘿卜干
西餐與日本料理:
menu 菜單
French cuisine 法國菜
today's special 今日特餐
chef's special 主廚特餐
buffet 自助餐
fast food 快餐
specialty 招牌菜
continental cuisine 歐式西餐
aperitif 飯前酒
dim sum 點心
French fires 炸薯條
baked potato 烘馬鈴薯
mashed potatoes 馬鈴薯泥
omelette 簡蛋卷
pudding 布丁
pastries 甜點
pickled vegetables 泡菜
kimchi 韓國泡菜
crab meat 蟹肉
prawn 明蝦
conch 海螺
escargots 田螺braised beef 燉牛肉
bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
over 煎兩面荷包蛋
fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石頭火鍋
sashi 日本竹筷
sake 日本米酒
miso shiru 味噌湯
roast meat 鐵板烤肉
sashimi 生魚片
butter 奶油
冷飲:
beverages 飲料
soya-bean milk 豆漿
syrup of plum 酸梅湯
tomato juice 番茄汁
orange juice 橘子汁
coconut milk 椰子汁
asparagus juice 蘆薈汁
grapefruit juice 葡萄柚汁
vegetable juice 蔬菜汁
ginger ale 薑汁
sarsaparilla 沙士
soft drink 汽水
coco-cola (coke) 可口可樂
tea leaves 茶葉
black tea 紅茶
jasmine tea 茉莉(香片)
tea bag 茶包
lemon tea 檸檬茶
white goup tea 冬瓜茶
honey 蜂蜜
chlorella 綠藻
soda water 蘇打水
artificial color 人工色素
ice water 冰水
mineral water 礦泉水
distilled water 蒸餾水
long-life milk 保久奶
condensed milk 煉乳; 煉奶
cocoa 可可
coffee mate 奶精
coffee 咖啡
iced coffee 冰咖啡
white coffee 牛奶咖啡
black coffee 純咖啡
ovaltine 阿華田
chlorella yakult 養樂多
essence of chicken 雞精
ice-cream cone 甜筒
sundae 聖代; 新地
ice-cream 雪糕
soft ice-cream 窗淇淋
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
ice candy 冰棒
milk-shake 奶昔
straw 吸管
水果:
pineapple 鳳梨
watermelon 西瓜
papaya 木瓜
betelnut 檳榔
chestnut 栗子
coconut 椰子
ponkan 碰柑
tangerine 橘子
mandarin orange 橘
sugar-cane 甘蔗
muskmelon 香瓜
shaddock 文旦
juice peach 水蜜桃
pear 梨子
peach 桃子
carambola 楊桃
cherry 櫻桃
persimmon 柿子
apple 蘋果
mango 芒果
fig 無花果
water caltrop 菱角
almond 杏仁
plum 李子
honey-dew melon 哈密瓜
loquat 枇杷
olive 橄欖
rambutan 紅毛丹
rian 榴槤
strawberry 草莓
grape 葡萄
grapefruit 葡萄柚
lichee 荔枝
longan 龍眼
wax-apple 蓮霧
guava 番石榴
banana 香蕉
熟菜與調味品:
string bean 四季豆
pea 豌豆
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黃豆芽
mung bean sprout 綠豆芽
bean sprout 豆芽
kale 甘藍菜
cabbage 包心菜; 大白菜
broccoli 花椰菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金針菜
mustard leaf 芥菜
celery 芹菜
tarragon 蒿菜
beetroot, beet 甜菜
agar-agar 紫菜
lettuce 生菜
spinach 菠菜
leek 韭菜
caraway 香菜
hair-like seaweed 發菜
preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪裡紅
lettuce 萵苣
asparagus 蘆薈
bamboo shoot 竹筍
dried bamboo shoot 筍干
chives 韭黃
ternip 白蘿卜
carrot 胡蘿卜
water chestnut 荸薺
ficus tikaua 地瓜
long crooked squash 菜瓜
loofah 絲瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
cucumber 黃瓜
white gourd 冬瓜
gherkin 小黃瓜
yam 山芋
taro 芋頭
beancurd sheets 百葉
champignon 香菇
button mushroom 草菇
needle mushroom 金針菇
agaricus 蘑菇
dried mushroom 冬菇
tomato 番茄
eggplant 茄子
potato, spud 馬鈴薯
lotus root 蓮藕
agaric 木耳
white fungus 百木耳
ginger 生薑
garlic 大蒜
garlic bulb 蒜頭
green onion 蔥
onion 洋蔥
scallion, leek 青蔥
wheat gluten 麵筋
miso 味噌
seasoning 調味品
caviar 魚子醬
barbeque sauce 沙茶醬
tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬
mustard 芥茉
salt 鹽
sugar 糖
monosodium glutamate , gourmet powder 味
精
vinegar 醋
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
lard 豬油
peanut oil 花生油
soy sauce 醬油
green pepper 青椒
paprika 紅椒
star anise 八角
cinnamon 肉掛
curry 咖喱
maltose 麥芽糖
糖與蜜餞:
jerky 牛肉乾
dried beef slices 牛肉片
dried pork slices 豬肉片
confection 糖果
glace fruit 蜜餞
marmalade 果醬
dried persimmon 柿餅
candied melon 冬瓜糖
red jujube 紅棗
black date 黑棗
glace date 蜜棗
dried longan 桂圓干
raisin 葡萄乾
chewing gum 口香糖
nougat 牛乳糖
mint 薄荷糖
drop 水果糖
marshmallow 棉花糖
caramel 牛奶糖
peanut brittle 花生糖
castor sugar 細砂白糖
granulated sugar 砂糖
sugar candy 冰糖
butter biscuit 奶酥
rice cake 年糕
moon cake 月餅
green bean cake 綠豆糕
popcorn 爆米花
chocolate 巧克力
marrons glaces 唐炒栗子
牛排與酒:
breakfast 早餐
lunch 午餐
brunch 早午餐
supper 晚餐
late snack 宵夜
dinner 正餐
ham and egg 火腿腸
buttered toast 奶油土司
French toast 法國土司
muffin松餅
cheese cake 酪餅
white bread 白麵包
brown bread 黑麵包
French roll 小型法式麵包
appetizer 開胃菜
green salad 蔬菜沙拉
onion soup 洋蔥湯
potage 法國濃湯
corn soup 玉米濃湯
minestrone 蔬菜面條湯
ox tail soup 牛尾湯
fried chicken 炸雞
roast chicken 烤雞
steak 牛排
T-bone steak 丁骨牛排
filet steak 菲力牛排
sirloin steak 沙朗牛排
club steak 小牛排
well done 全熟
medium 五分熟
rare 三分熟
beer 啤酒
draft beer 生啤酒
stout beer 黑啤酒
canned beer 罐裝啤酒
red wine 紅葡萄酒
gin 琴酒
brandy 白蘭地
whisky 威士忌
vodka 伏特加
on the rocks 酒加冰塊
rum 蘭酒
champagne 香檳
其他小吃:
meat 肉
beef 牛肉
pork 豬肉
chicken 雞肉
mutton 羊肉
bread 麵包
steamed bread 饅頭
rice noodles 米粉
fried rice noodles 河粉
steamed vermicelli roll 腸粉
macaroni 通心粉
bean thread 冬粉
bean curd with odor 臭豆腐
flour-rice noodle 麵粉
noodles 面條
instinct noodles 速食麵
vegetable 蔬菜
crust 麵包皮
sandwich 三明治
toast 土司
hamburger 漢堡
cake 蛋糕
spring roll 春卷
pancake 煎餅
fried mpling 煎貼
rice glue ball 元宵
glue pudding 湯圓
millet congee 小米粥
cereal 麥片粥
steamed mpling 蒸餃
ravioli 餛飩
nbsp;cake 月餅
green bean cake 綠豆糕
popcorn 爆米花
chocolate 巧克力
marrons glaces 唐炒栗子
牛排與酒:
breakfast 早餐
lunch 午餐
brunch 早午餐
supper 晚餐
late snack 宵夜
dinner 正餐
ham and egg 火腿腸
buttered toast 奶油土司
French toast 法國土司
muffin松餅
cheese cake 酪餅
white bread 白麵包
brown bread 黑麵包
French roll 小型法式麵包
appetizer 開胃菜
green salad 蔬菜沙拉
onion soup 洋蔥湯
potage 法國濃湯
corn soup 玉米濃湯
minestrone 蔬菜面條湯
ox tail soup 牛尾湯
fried chicken 炸雞
roast chicken 烤雞
steak 牛排
T-bone steak 丁骨牛排
filet steak 菲力牛排
sirloin steak 沙朗牛排
club steak 小牛排
well done 全熟
medium 五分熟
rare 三分熟
beer 啤酒
draft beer 生啤酒
stout beer 黑啤酒
canned beer 罐裝啤酒
red wine 紅葡萄酒
gin 琴酒
brandy 白蘭地
whisky 威士忌
vodka 伏特加
on the rocks 酒加冰塊
rum 蘭酒
champagne 香檳
其他小吃:
meat 肉
beef 牛肉
pork 豬肉
chicken 雞肉
mutton 羊肉
bread 麵包
steamed bread 饅頭
rice noodles 米粉
fried rice noodles 河粉
steamed vermicelli roll 腸粉
macaroni 通心粉
bean thread 冬粉
bean curd with odor 臭豆腐
flour-rice noodle 麵粉
noodles 面條
instinct noodles 速食麵
vegetable 蔬菜
crust 麵包皮
sandwich 三明治
toast 土司
hamburger 漢堡
cake 蛋糕
spring roll 春卷
pancake 煎餅
fried mpling 煎貼
rice glue ball 元宵
glue pudding 湯圓
millet congee 小米粥
cereal 麥片粥
steamed mpling 蒸餃
ravioli 餛飩
中式早點
燒餅 Clay oven rolls
油條 Fried bread stick
韭菜盒 Fried leek mplings
水餃 Boiled mplings
蒸餃 Steamed mplings
饅頭 Steamed buns
割包 Steamed sandwich
飯團 Rice and vegetable roll
蛋餅 Egg cakes
皮蛋 100-year egg
咸鴨蛋 Salted ck egg
豆漿 Soybean milk
飯 類
稀飯 Rice porridge
白飯 Plain white rice
油飯 Glutinous oil rice
糯米飯 Glutinous rice
鹵肉飯 Braised pork rice
蛋炒飯 Fried rice with egg
地瓜粥 Sweet potato congee
pudding(布丁)tea(茶)hot pot(火鍋)pancakes(煎餅)toast(烤麵包)pie(派)mooncake(月餅)soup(湯)apple（蘋果）orange（橙子）pear（梨）peach（桃）banana（香蕉）lemon（檸檬）hot dog(熱狗)pizza(比薩)spring roll(春卷)soda(汽水)muffin(松餅)cake(蛋糕)
哎呀累死我了,你找找,看哪個能用上.
E. 請盡可能寫出食物的英文單詞(水果的\飲料的\麵包……）
蔬菜與調味品
string bean 四季豆
bean sprout 豆芽
cabbage 包心菜; 大白菜
celery 芹菜
leek 韭菜
caraway 香菜
spinach 菠菜
carrot 胡蘿卜
loofah 絲瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
cucumber 黃瓜
white gourd 冬瓜
needle mushroom 金針菇
tomato 番茄
eggplant 茄子
potato, 馬鈴薯
lotus root 蓮藕
agaric 木耳
vinegar 醋
peanut oil 花生油
soy sauce 醬油
ginger 生薑
scallion,青蔥
green pepper 青椒
pea 豌豆
bamboo shoot 竹筍
seasoning 調味品
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黃豆芽
mung bean sprout 綠豆芽
kale 甘藍菜
broccoli 花椰菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金針菜
mustard leaf 芥菜
tarragon 蒿菜
beetroot 甜菜根
lettuce 生菜
preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪裡紅
lettuce 萵苣
asparagus 蘆薈
dried bamboo shoot 筍干
water chestnut 荸薺
long crooked squash 菜瓜
gherkin 小黃瓜
yam 山芋
taro 芋頭
champignon 香菇
dried mushroom 冬菇
white fungus 百木耳
garlic 大蒜
onion 洋蔥
wheat gluten 麵筋
miso 味噌
caviar 魚子醬
barbeque sauce 沙茶醬
tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬
mustard 芥末
salt 鹽
sugar 糖
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
lard 豬油
餐類
breakfast 早餐
to have breakfast 吃早餐
lunch 午餐
to have lunch 用午餐
afternoon tea 下午茶(4-5點鍾)
high tea 午茶,茶點(下午黃昏時)
dinner, supper 晚飯
to dine, to have dinner, to have supper 吃晚飯
soup 湯
hors d\'oeuvre (正餐前的)開胃食品
entree 正菜
main course 主菜
sweet, dessert 甜食
snack 點心,小吃
helping, portion 份,客
sandwich 三明治,夾肉麵包
食品和調味品
meat 肉
beef 牛肉
veal 小牛肉
lamb 羊肉
sirloin 牛脊肉
steak 牛排
chop 連骨肉,排骨
cutlet 肉條
stew 燉肉
roast 烤肉
pork 豬肉
ham 火腿
bacon 鹹肉
sausage 香腸
black pudding, blood sausage 血腸
cold meats 冷盤 (美作:cold cuts)
chicken 雞
turkey 火雞
ck 鴨
fish 魚
vegetables 蔬菜
dried legumes 乾菜
chips 炸薯條,炸土豆片 (美作:French fries)
mashed potatoes 馬鈴薯泥
pasta 面條
noodles 面條,掛面
macaroni 通心粉
consommé 肉煮的清湯
broth 肉湯
milk 奶
cheese 乳酪
butter 奶油
bread 麵包
slice of bread 麵包片
crust 麵包皮
crumb 麵包心
egg 蛋
boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋
hard-boiled eggs 煮硬了的蛋
fried eggs 煎蛋
poached eggs 荷包蛋
scrambled eggs 炒雞蛋,攤雞蛋
omelet 煎蛋卷
pastry 糕點
sponge cake 奶油雞蛋,蜂糕
tart 果焰糕點
biscuits (英)餅干,(美)小麵包
C. 肉品類 (雞, 豬, 牛)
Fresh Grade Legs 大雞腿
Fresh Grade Breast 雞胸肉
Chicken Drumsticks 小雞腿
Chicken Wings 雞翅膀
Minced Steak 絞肉
Pigs Liver 豬肝
Pigs feet 豬腳
Pigs Kidney 豬腰
Pigs Hearts 豬心
Pork Steak 沒骨頭的豬排
Pork Chops 連骨頭的豬排
Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮
Pork sausage meat 做香腸的絞肉
Smoked Bacon 醺肉
Pork Fillet 小里肌肉
Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉
Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮湯食用
Black Pudding 黑香腸
Pork Burgers 漢堡肉
Pork-pieces 一塊塊的廋肉
Pork Dripping 豬油滴
Lard 豬油
Hock 蹄膀
Casserole Pork 中間帶骨的腿肉
Joint 有骨的大塊肉
Stewing Beef 小塊的瘦肉
Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰
Frying steak 可煎食的大片牛排
Mimed Beef 牛絞肉
Rump Steak 大塊牛排
Leg Beef 牛鍵肉
OX-Tail 牛尾
OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌
Brantley Chops 帶骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉
Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多
Tenderized Steak 拍打過的牛排
Roll 牛腸
Cowheels 牛筋
Pig bag 豬肚
Homey come Tripe 蜂窩牛肚
Tripe Pieces 牛肚塊
Best thick seam 白牛肚
D. 海產類
Herring 鯡
Salmon 鮭
Cod 鱈
Tuna 鮪魚
Plaice 比目魚
Octopus 鱆魚
Squid 烏賊
Dressed squid 花枝
Mackerel 鯖
Haddock 北大西洋產的鱈魚
Trout 鱒魚、適合蒸來吃
Carp 鯉魚
Cod Fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃
Conger (Eel) 海鰻
Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類
Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃
Smoked Salmon 熏鮭*
Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖*
Herring roes 鯡魚子
Boiled Cod roes 鱈魚子
Oyster 牡犡
Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜
Crab 螃蟹
Prawn 蝦
Crab stick 蟹肉條
Peeled Prawns 蝦仁
King Prawns 大蝦
Winkles 田螺
Whelks Tops 小螺肉
Shrimps 小蝦米
Cockles 小貝肉
Lobster 龍蝦
E. 蔬果類
Potato 馬鈴薯
Carrot 紅蘿卜
Onion 洋蔥
Aborigine 茄子
Celery 芹菜
White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜
Cucumber 大黃瓜
Tomato 蕃茄
Radish 小紅蘿卜
Mole 白蘿卜
Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖
Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜
Spring onions 蔥
Garlic 大蒜
Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜
Leeks 大蔥
Mustard & cress 芥菜苗
Green Pepper 青椒
Red pepper 紅椒
Yellow pepper 黃椒
Mushroom 洋菇
Broccoli florets 綠花菜
Curettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食
Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆
Flat Beans 長形平豆
Iceberg 透明包心菜
Lettuce 萵苣菜
Swede or Turnip 蕪菁
Okra 秋葵
Chilies 辣椒
Eddoes 小芋頭
Taro 大芋頭
Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜
Beans rots 綠豆芽
Peas 碗豆
Corn 玉米粒
Sport 高麗小菜心
Lemon 檸檬
Pear 梨子
Banana 香蕉
Grape 葡萄
Golden apple 黃綠蘋果、脆甜
Granny smith 綠蘋果、較酸
Barleys 可煮食的蘋果
Peach 桃子
Orange 橙
Strawberry 草莓
Mango 芒果
Pine apple 菠蘿
Kiwi 奇異果
Star fruit 楊桃
Honeydew-melon 蜜瓜
Cherry 櫻桃
Date 棗子
leeched 荔枝
Grape fruit 葡萄柚
Coconut 椰子
Fig 無花果
F.Beverage飲料
drink 飲料
mineral water 礦泉水
orange juice 桔子原汁
orangeade, orange squash 桔子水
lemon juice 檸檬原汁
lemonade 檸檬水
beer 啤酒
white wine 白葡萄酒
red wine 紅葡萄酒
claret 波爾多紅葡萄酒
cider 蘋果酒
champagne 香檳酒
cocktail 雞尾酒
liqueur 白酒,燒酒
whooshing wine 紹興酒
yellow wine 黃酒
Kaoliang spirit 高粱酒
Wu China Pee 五加皮
vodka 伏特加
whisky 威士忌
brandy 白蘭地
cognac 法國白蘭地
gin 琴酒
gin fizz 杜松子酒
martini 馬提尼酒
G.餐館
eating house 飲食店
canteen (機關單位和軍隊里的)食堂
dining hall 大餐廳,食堂
refectory (學校里的)餐廳
waiter 服務員
service 服務
headwaiter, maitre d\'hotel 餐廳領班
bill of fare, menu 菜單,菜譜
wine list 酒單
table 餐桌
to lay the table, to set the table 擺桌子
to wait at table 侍候用餐
to clear the table 收拾桌子,撤桌子
tablecloth 桌布
napkin, serviette 餐巾
cutlery 餐具
fork 叉
spoon 匙
teaspoon 茶匙
ladle 長柄勺
knife 刀
dishes, crockery 器皿
dish, plate 碟,盤
soup dish, soup plate 湯盤
(serving) dish 大盤子 (美作:platter)
soup tureen 盛湯蓋碗
salad bowl 色拉盤
fruit dish 水果盤
fruit bowl 水果缽
sauce boat, gravy boat 調味汁瓶,醬油壺
glass 玻璃杯
bottle 瓶子
carafe, decanter 玻璃水瓶
cup 杯子
saucer 小碟
sugar bowl 糖罐
glass service, glassware 玻璃器皿
tea service, tea set 茶具
teapot 茶壺
coffee service, coffee set 咖啡具
coffeepot 咖啡壺
salt shaker 鹽瓶
cruet 調味瓶架
tray 托盤
H. 其它
Long rice 長米，較硬，煮前先泡一個小時
Pudding rice or short rice 短米，較軟
Brown rice 糙米
THAI Fragrant rice 泰國香米*
Glutinous rice 糯米*
Strong flour 高筋麵粉
Plain flour 中筋麵粉
Self- raising flour 低筋麵粉
Whole meal flour 小麥麵粉
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡適用）
dark Brown Sugar 紅糖（感冒時可煮姜湯時用）
Custer sugar 白砂糖（適用於做糕點）
Icing Sugar 糖粉
Rock Sugar 冰糖
Noodles 面條
Instant noodles 方便麵
Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種
Avinger 醋
Cornstarch 太白粉
Maltose 麥芽糖
Sesame Seeds 芝麻
Sesame oil 麻油
Oyster sauce 蚝油
Pepper 胡椒
Red chili powder 辣椒粉
Sesame paste 芝麻醬
Bean curd sheet 腐皮
Tofu 豆腐
Sago 西賈米
Creamed Coconut 椰油
Monosodium glutamate 味精
Chinese red pepper 花椒
Salt black bean 豆鼓
Dried fish 魚干
Sea vegetable or Sea weed 海帶
Green bean 綠豆
Red Bean 紅豆
Black bean 黑豆
Red kidney bean 大紅豆
Dried black mushroom 冬菇
Pickled mustard-green 酸菜
Silk noodles 粉絲
Agar-agar 燕菜
Rice-noodle 米粉
Bamboo shoots 竹筍罐頭
Star anise 八角
Wanton skin 餛飩皮
Dried chestnuts 干粟子
Tiger lily buds 金針
Red date 紅棗
Water chestnuts 荸薺罐頭
Muter 木耳
Dried shrimps 蝦米
Cashew nuts 腰果
·中式早點
燒餅 Clay oven rolls
油條 Fried bread stick
韭菜盒 Fried leek mplings
水餃 Boiled mplings
蒸餃 Steamed mplings
饅頭 Steamed buns
割包 Steamed sandwich
飯團 Rice and vegetable roll
蛋餅 Egg cakes
皮蛋 100-year egg
咸鴨蛋 Salted ck egg
豆漿 Soybean milk
·飯 類
稀飯 Rice porridge
白飯 Plain white rice
油飯 Glutinous oil rice
糯米飯 Glutinous rice
鹵肉飯 Braised pork rice
蛋炒飯 Fried rice with egg
地瓜粥 Sweet potato congee
·面 類
餛飩面 Wonton & noodles
刀削麵 Sliced noodles
麻辣面 Spicy hot noodles
麻醬面 Sesame paste noodles
鴨肉面 Duck with noodles
鱔魚面 Eel noodles
烏龍面 Seafood noodles
榨菜肉絲面 Pork , pickled mustard green noodles
牡蠣細面 Oyster thin noodles
板條 Flat noodles
米粉 Rice noodles
炒米粉 Fried rice noodles
冬粉 Green bean noodle
·湯 類
魚丸湯 Fish ball soup
貢丸湯 Meat ball soup
蛋花湯 Egg & vegetable soup
蛤蜊湯 Clams soup
牡蠣湯 Oyster soup
紫菜湯 Seaweed soup
酸辣湯 Sweet & sour soup
餛飩湯 Wonton soup
豬腸湯 Pork intestine soup
肉羹湯 Pork thick soup
魷魚湯 Squid soup
花枝羹 Squid thick soup
·甜 點
愛玉 Vegetarian gelatin
糖葫蘆 Tomatoes on sticks
長壽桃 Longevity Peaches
芝麻球 Glutinous rice sesame balls
麻花 Hemp flowers
雙胞胎 Horse hooves
·冰 類
綿綿冰 Mein mein ice
麥角冰 Oatmeal ice
地瓜冰 Sweet potato ice
紅豆牛奶冰 Red bean with milk ice
八寶冰 Eight treasures ice
豆花 Tofu pudding
·果 汁
甘蔗汁 Sugar cane juice
酸梅汁 Plum juice
楊桃汁 Star fruit juice
青草茶 Herb juice
·點 心
牡蠣煎 Oyster omelet
臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu)
油豆腐 Oily bean curd
麻辣豆腐 Spicy hot bean curd
蝦片 Prawn cracker
蝦球 Shrimp balls
春卷 Spring rolls
蛋卷 Chicken rolls
碗糕 Salty rice pudding
筒仔米糕 Rice tube pudding
紅豆糕 Red bean cake
綠豆糕 Bean paste cake
糯米糕 Glutinous rice cakes
蘿卜糕 Fried white radish patty
芋頭糕 Taro cake
肉圓 Taiwanese Meatballs
水晶餃 Pyramid mplings
肉丸 Rice-meat mplings
豆乾 Dried tofu
·其 他
當歸鴨 Angelica ck
檳榔 Betel nut
火鍋 Hot pot
國外生活必備英文詞彙全搜索－飲食篇1
餐具：
coffee pot 咖啡壺
coffee cup 咖啡杯
paper towel 紙巾
napkin 餐巾
table cloth 桌布
tea -pot 茶壺
tea set 茶具
tea tray 茶盤
caddy 茶罐
dish 碟
plate 盤
saucer 小碟子
rice bowl 飯碗
chopsticks 筷子
soup spoon 湯匙
knife 餐刀
cup 杯子
glass 玻璃杯
mug 馬克杯
picnic lunch 便當
fruit plate 水果盤
toothpick 牙簽
中餐：
bear's paw 熊掌
breast of deer 鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber 海參
sea sturgeon 海鱔
salted jelly fish 海蜇皮
kelp, seaweed 海帶
abalone 鮑魚
shark fin 魚翅
scallops 干貝
lobster 龍蝦
bird's nest 燕窩
roast suckling pig 考乳豬
pig's knuckle 豬腳
boiled salted ck 鹽水鴨
preserved meat 臘肉
barbecued pork 叉燒
sausage 香腸
fried pork flakes 肉鬆
BAR-B-Q 烤肉
meat diet 葷菜
vegetables 素菜
meat broth 肉羹
local dish 地方菜
Cantonese cuisine 廣東菜
set meal 客飯
curry rice 咖喱飯
fried rice 炒飯
plain rice 白飯
crispy rice 鍋巴
gruel, soft rice , porridge 粥 —
noodles with gravy 打鹵面
plain noodle 陽春面
casserole 砂鍋
chafing dish, fire pot 火鍋
meat bun 肉包子
shao-mai 燒麥
preserved bean curd 腐乳
bean curd 豆腐
fermented blank bean 豆豉
pickled cucumbers 醬瓜
preserved egg 皮蛋
salted ck egg 咸鴨蛋
dried turnip 蘿卜干
西餐與日本料理：
menu 菜單
French cuisine 法國菜
today's special 今日特餐
chef's special 主廚特餐
buffet 自助餐
fast food 快餐
specialty 招牌菜
continental cuisine 歐式西餐
aperitif 飯前酒
dim sum 點心
French fires 炸薯條
baked potato 烘馬鈴薯
mashed potatoes 馬鈴薯泥
omelette 簡蛋卷
pudding 布丁
pastries 甜點
pickled vegetables 泡菜
kimchi 韓國泡菜
crab meat 蟹肉
prawn 明蝦
conch 海螺
escargots 田螺braised beef 燉牛肉
bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
over 煎兩面荷包蛋
fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石頭火鍋
sashi 日本竹筷
sake 日本米酒
miso shiru 味噌湯
roast meat 鐵板烤肉
sashimi 生魚片
butter 奶油
牛排與酒：
breakfast 早餐
lunch 午餐
brunch 早午餐
supper 晚餐
late snack 宵夜
dinner 正餐
ham and egg 火腿腸
buttered toast 奶油土司
French toast 法國土司
muffin 松餅
cheese cake 酪餅
white bread 白麵包
brown bread 黑麵包
French roll 小型法式麵包
appetizer 開胃菜
green salad 蔬菜沙拉
onion soup 洋蔥湯
potage 法國濃湯
corn soup 玉米濃湯
minestrone 蔬菜面條湯
ox tail soup 牛尾湯
fried chicken 炸雞
roast chicken 烤雞
steak 牛排
T-bone steak 丁骨牛排
filet steak 菲力牛排
sirloin steak 沙朗牛排
club steak 小牛排
well done 全熟
medium 五分熟
rare 三分熟
其他小吃：
meat 肉
beef 牛肉
pork 豬肉
chicken 雞肉
mutton 羊肉
bread 麵包
steamed bread 饅頭
rice noodles 米粉
fried rice noodles 河粉
steamed vermicelli roll 腸粉
macaroni 通心粉
bean thread 冬粉
bean curd with odor 臭豆腐
flour-rice noodle 麵粉
noodles 面條
instinct noodles 速食麵
vegetable 蔬菜
crust 麵包皮
sandwich 三明治
toast 土司
hamburger 漢堡
cake 蛋糕
spring roll 春卷
pancake 煎餅
fried mpling 煎貼
rice glue ball 元宵
glue pudding 湯圓
millet congee 小米粥
cereal 麥片粥
steamed mpling 蒸餃
ravioli 餛飩
F. 各種肉類英文名
肉類統稱meat
豬肉：pork
牛肉：beef
羊肉：mutton
羔羊肉：lamb
雞：chicken
鴨：ck
魚：fish
對蝦：prawn
小蝦：shrimp
蟹：crab
西餐中常用的魚類：
鮭魚：salmon
金槍魚：tuna
我就知道這些：P
G. 求英語翻譯
microchip:
n. 微晶片；微型集成電路片；
diaphragm
n. <機> 隔板；<物>光圈；<解>橫隔膜；快門；
adj. 光圈的，隔膜的；
trachea
n. 氣管，導管，螺旋紋管
heart
n. 胸部；心，心臟；
sternum
n. 胸骨，胸片，胸板
lung
n. 呼吸器官；肺
costal cartilage
肋軟骨
loop of the small intestine
小腸彎曲部分
heart related blood vessels
心臟相關血管
stomach with some gas in the top
胃頂端一些氣體
ribs
肋骨
cecum with pockets of gas
盲腸袋狀氣體
spinal cord
脊髓
colon
結腸
kidney
腎，腎臟
retroperitoneal
adj. 腹膜後的
vertebra of the tail
尾椎骨
bladder
膀胱
femur
n. 股骨
希望可以幫到你！
H. 跪求西餐廳所有餐具及設備名稱英文翻譯
食物調料
Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙買加胡椒
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
Aniseed --------------- 大茴香子
Basil ----------------- 羅勒，紫蘇，九層塔
Bay leaf--------------- 香葉，月桂樹葉
Caper------------------ 馬檳榔
Caraway --------------- 藏茴香果，葛縷子，頁蒿
Cardamom -------------- 小豆蔻
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
Chive ----------------- 細香蔥， 蝦夷蔥
Cinnamon -------------- 肉桂
Clove------------------ 丁香
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
Dill ------------------ 蒔蘿
Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡蘆巴
Hop-------------------- 忽布，啤酒花
Horseradish------------ 山葵，辣根
Laurel----------------- 月桂
Mint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
Oregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 紅辣椒粉
Parsley --------------- 歐芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罌粟種子
Rosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏紅花，番紅花
Sage------------------- 鼠尾草，洋蘇草
Tarragon--------------- 龍 蒿， 蛇蒿， 菌陳蒿
Thyme ----------------- 百里香，麝香草
Turmeric -------------- 姜黃
vanilla --------------- 香草，香子蘭
Wormwood -------------- 苦艾，蒿
A. 肉品類 (雞, 豬, 牛)
Fresh Grade Legs 大雞腿 Fresh Grade Breast 雞胸肉
Chicken Drumsticks 小雞腿 Chicken Wings 雞翅膀
Minced Steak 絞肉 Pigs Liver 豬肝
Pigs feet 豬腳 Pigs Kidney 豬腰
Pigs Hearts 豬心 Pork Steak 沒骨頭的豬排
Pork Chops 連骨頭的豬排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮湯食用 Black Pudding 黑香腸
Pork Burgers 漢堡肉 Pork-pieces 一塊塊的廋肉
Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中間帶骨的腿肉
Joint 有骨的大塊肉
Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛絞肉
Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 帶骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多 Tenderised Steak 拍打過的牛排
Roll 牛腸 Cowhells 牛筋
Pig bag 豬肚 Homeycome Tripe 蜂窩牛肚
Tripe Pieces 牛肚塊 Best thick seam 白牛肚
B. 海產類
Herring 鯡 Salmon 鮭
Cod 鱈 Tuna 鮪魚
Plaice 比目魚 Octopus 鱆魚
Squid 烏賊 Dressed squid 花枝
Mackerel 鯖 Haddock 北大西洋產的鱈魚
Trout 鱒魚、適合蒸來吃 Carp 鯉魚
Cod Fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 Conger (Eel) 海鰻
Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類
Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃 Smoked Salmon 熏鮭*
Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖*
Herring roes 鯡魚子 Boiled Cod roes 鱈魚子
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜
Crab 螃蟹 Prawn 蝦
Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁
King Prawns 大蝦 Winkles 田螺
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小蝦米
Cockles 小貝肉 Labster 龍蝦
C. 蔬果類
Potato 馬鈴薯 Carrot 紅蘿卜
Onion 洋蔥 Aubergine 茄子
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黃瓜
Tomato 蕃茄 Radish 小紅蘿卜
Mooli 白蘿卜 Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜 Spring onions 蔥
Garlic 大蒜 Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大蔥
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 綠花菜
Courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食 Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 長形平豆
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 萵苣菜
Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋頭
Taro 大芋頭 Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜 Beansprots 綠豆芽
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
Sprot 高麗小菜心
Lemon 檸檬 Pear 梨子
Banana 香蕉 Grape 葡萄
Golden apple 黃綠蘋果、脆甜 Granny smith 綠蘋果、較酸
Bramleys 可煮食的蘋果 Peach 桃子
Orange 橙 Strawberry 草莓
Mango 芒果 Pine apple 菠蘿
Kiwi 奇異果 Starfruit 楊桃
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 櫻桃
Date 棗子 lychee 荔枝
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
Fig 無花果
D. 其它
Long rice 長米，較硬，煮前先泡一個小時 Pudding rice or short rice 短米，較軟
Brown rice 糙米
THAI Fragrant rice 泰國香米* Glutinous rice 糯米*
Strong flour 高筋麵粉 Plain flour 中筋麵粉
Self- raising flour 低筋麵粉 Whole meal flour 小麥麵粉
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡適用） dark Brown Sugar 紅糖（感冒時可煮姜湯時用）
Custer sugar 白砂糖（適用於做糕點） Icing Sugar 糖粉
Rock Sugar 冰糖
Noodles 面條 Instant noodles 方便麵
Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種 Vinger 醋
Cornstarch 太白粉 Maltose 麥芽糖
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻醬
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
Sago 西賈米 Creamed Coconut 椰油
Monosim glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 魚干
Sea vegetable or Sea weed 海帶 Green bean 綠豆
Red Bean 紅豆 Black bean 黑豆
Red kidney bean 大紅豆 Dried black mushroom 冬菇
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉絲
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
Bamboo shoots 竹筍罐頭 Star anise 八角
Wantun skin 餛飩皮 Dried chestuts 干粟子
Tiger lily buds 金針 Red date 紅棗
Water chestnuts 荸薺罐頭 Mu-er 木耳
Dried shrimps 蝦米 Cashewnuts 腰果
Menu caidan 菜單
Bill jiezhang/maidan 結賬/買單
Chopsticks kuaizi 筷子
Fork chaizi 叉子
Spoon shaozi 勺子
Knife zi 刀子
Glass beizi 杯子
Bottle ping 瓶
Napkin canjin 餐巾
Paper napkin canjin 餐巾紙
Toothpick ya qian 牙簽
Table zhuozi 桌子
Chair yizi 椅子
Please, don』t put MSG in the food qing, bu yao fang weijing 請,不要放味精
Chinese dishes: appetizers/side dishes:
Spring roll chunjuan 春卷
Sliced cold cucumber with garlic and vinegar liang ban huanggua 涼拌黃瓜
Preserved eggs( beware:these are an acquired taste) songhuadan 松花蛋
Boiled peanuts zhuhuashengmi 煮花生米
Doufu with scallions liangban doufu 涼拌豆腐
Northern cuisine
Stirfried spinach with egg and glass noodles bocai jidan chao fensi 菠菜雞蛋炒粉絲
Sweet and wour pork gulao rou 古老肉
Beef noodles in soup niurou mian 牛肉麵
Cold noodles with beef cubes and cucumber in brown sauce zaijiangmian 炸醬面
Boiled mplings jiaozi 餃子
Panfried mplings guotie 鍋貼
Steamed buns mantou 饅頭
Steamed buns with meat and vegetable filling baozi 包子
Beijing ck kaoya 烤鴨
Stirgried spicy chicken with peanuts and green peppers gongbao jiding 宮爆雞丁
Fried sweet and sour Mandarin fish songshuguiyu 松鼠鮭魚
Spicy toufu with pork meat jiachang doufu 家常豆腐
Stirfried cabbage in vinegar sauce culiu cai 醋溜白菜
Stirfried shredded pork meat with spring onion jingjiang rousi 京醬肉絲
Stirfried mutton meat with green onion cong bao yang rou 蔥爆羊肉
Mongolian hotpot shuan yangrou 涮羊肉
Sichuan dishes
Braised Mandarin fish hongshao guiyu 紅燒鮭魚
Spicy chicken( very hot) lazi ji 辣子雞
Spicy beancurd with shredded pork meat (hot) mapo doufu 麻婆豆腐
Sichuan pickles( hot) Sichuan paocai 四川泡菜
Pork strips in spicy sweet and sour sauce yuxiang rousi 魚香肉絲
Chili water boiled beef (very hot) shuizhu niurou 水煮牛肉
Stirfried green beans ganbian siji dou 干煸四季豆
Noodles in spicy sauce (very hot) dandan mian 擔擔面
Cantonese
Sweet and sour beancurd with BBQ pork chashao gulu doufu 叉燒咕嚕豆腐
Braised crud meat with eggplant xierou xiazi shao qiezi 蟹肉蝦子燒茄子
Black peper heijiao niuzi liu 黑椒牛仔柳
Stirfried Chinese broccoli qingchao jielan 清炒芥蘭
Steamed fish with soya beans douchi lingyu zheng yunan 豆豉鯪魚蒸魚腩
Steamed mplings filled with crab and pork meat shaomai 燒麥
Steamed buns filled with BBQ pork chashao bao 叉燒包
Coconut pudding with taro xiangyu ye gao 香芋椰子糕
Shanghai cai
Steamed mpling filled with pork meat xiaolongbao 小籠包
Steamed herring qingzheng shiyu 清蒸鰣魚
Chestnut soup with osmanthus guihua xian su geng 桂花鮮粟羹
West lake vinegared fish xihu cu yu 西湖醋魚
Beggar』s roast chicken jiaohuazi ji 叫花子雞
Crab and fishmeat ball guan xie yu yuan 灌蟹魚圓
Dong』an vinegar chicken dong』an zi ji 東安子雞
Hunan cai
Hunan casserole chicken xiaoxiang baozi ji 瀟湘煲子雞
Fried pickled beans with minced meat suan jiao chao roumo 酸豆角炒肉末
Steamed fish head with peppers doujiao zheng yutou 剁椒蒸魚頭
Fried green beans with red pepper sijidou chao hong lajiao 四季豆炒紅辣椒
Braised pork hong shao rou 紅燒肉
Braised hunan fish hongshao wuchang yu 紅燒武昌魚
Duck in three cups of beer pijiu sanbei ya 啤酒三杯鴨
Steamed rice in clay pot shenxian bofan 神仙鉑飯
Other vegetable dishes
Stirfried doumiao qing chao doumiao 清炒豆苗
Panfried tomato and eggs xihongshi chao jidan 西紅柿炒雞蛋
Stirfried broccoli qingchao xilanhua 清炒西蘭花
Braised eggplant hongshao qiezi 紅燒茄子
Rice
Fried rice with shrimps, mushrooms and chicken shijin chaofan 什錦炒飯
Fried rice with eggs jidan chaofan 雞蛋炒飯
Fried rice with vegetables sucai chaofan 素菜炒飯
Teas/beverages/spirits
tea cha 茶
jasmine tea molihua cha 茉莉花茶
chrysanthemum tea juhua cha 菊花茶
green tea lu cha 綠茶
longjing tea longjing cha 龍井茶
wulong tea wulong cha 烏龍茶
coffee kafei 咖啡
boiled water kaishui 開水
mineral water kuangquan shui 礦泉水
beer pijiu 啤酒
coca cola kele 可樂
sprite xuebi 雪碧
red wine hong potaojiu 干紅
white wine putaojiu 白葡萄酒
Chinese spirit jiu 白酒
Beijing spirit er guo tou 二鍋頭
中式早點：
燒餅Clay oven rolls；
油條Fried bread stick；
韭菜餃Fried leek mplings
水餃Boiled mplings；
蒸餃Steamed mplings；
饅頭Steamed buns
割包Steamed sandwich；
飯團Rice and vegetable roll；
蛋餅Egg cakes；
皮蛋 100-year egg；
咸鴨蛋Salted ck egg；
豆漿 Soybean milk
飯 類 ：
稀飯 Rice porridge；
白飯 Plain white rice；
油飯 Glutinous oil rice；
糯米飯Glutinous rice；
鹵肉飯Braised pork rice；
蛋炒飯Fried rice with egg；
地瓜粥Sweet potato congee
面 類 ：
餛飩面Wonton & noodles；
刀削麵Sliced noodles；
麻辣面Spicy hot noodles；
麻醬面Sesame paste noodles；
鴨肉面Duck with noodles
鱔魚面Eel noodles；
烏龍面Seafood noodles；
牡蠣細面 Oyster thin noodles；
榨菜肉絲面Pork , pickled mustard green noodles
板條 Flat noodles；
米粉 Rice noodles；
炒米粉Fried rice noodles
冬粉 Green bean noodle
湯 類 ：
魚丸湯Fish ball soup；
貢丸湯Meat ball soup；
蛤蜊湯Clams soup；
牡蠣湯Oyster soup；
紫菜湯Seaweed soup；
酸辣湯Sweet & sour soup；
餛飩湯Wonton soup；
魷魚湯Squid soup；
豬腸湯Pork intestine soup；
肉羹湯Pork thick soup；
花枝羹Squid thick soup；
蛋花湯Egg & vegetable soup
甜點：
愛玉 Vegetarian gelatin；
糖葫蘆Tomatoes on sticks；
雙胞胎Horse hooves；
芝麻球Glutinous rice sesame balls；
麻花 Hemp flowers；
長壽桃Longevity Peaches
冰類 ：
綿綿冰Mein mein ice；
麥角冰Oatmeal ice；
地瓜冰Sweet potato ice
紅豆牛奶冰Red bean with milk ice；
八寶冰Eight treasures ice；
豆花 Tofu pudding
果汁：
甘蔗汁Sugar cane juice；
酸梅汁Plum juice；
楊桃汁Star fruit juice
青草茶Herb juice
點 心：
牡蠣煎Oyster omelet；
臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)；
蝦片Prawn cracker
油豆腐Oily bean curd；
麻辣豆腐 Spicy hot bean curd；
蝦球Shrimp balls
春卷 Spring rolls；
蛋卷 Chicken rolls；
碗糕 Salty rice pudding
筒仔米糕Rice tube pudding；
紅豆糕Red bean cake；
綠豆糕Bean paste cake；
糯米糕Glutinous rice cakes；
蘿卜糕Fried white radish patty
芋頭糕Taro cake；
肉圓 Taiwanese Meatballs；
水晶餃Pyramid mplings；
肉丸 Rice-meat mplings；
豆乾 Dried tofu
其 他
當歸鴨Angelica ck；
檳榔 Betel nut；
火鍋 Hot pot