怎麼用英語介紹曲靖蒸餌絲

① 曲靖蒸餌絲的介紹

餌是雲南的一種傳統風味食品。雲南人喜歡吃餌，更擅長製作餌。雲南餌品種繁多，較有名內氣的有昆明端仕街容的小鍋鹵餌、巍山肉餌塊絲、回族的燒餌夾鹵牛肉、騰沖的炒餌以及火腿雞雜餌絲等等，而下面要介紹的曲靖蒸餌絲，則堪稱一絕。要說曲靖的蒸餌絲，時間可以追溯到上個世紀

② 關於蒸餌絲的名言

曲靖蒸餌絲也是一個非常受歡迎的特色美食，清晨來一份蒸餌絲，美好的一天就這樣開始了！說到曲靖蒸餌絲，其歷史可以追溯到上個世紀80年代，當時在曲靖市學院街口有一家餐館，雖然門面不大，但該店供應的主要小吃品種就是蒸餌絲，而且餌絲的品質也是非常的好，製作精細、風味獨特，每天都吸引好多顧客來吃，幾年的時間這家店便聲名大振。

曲靖蒸餌絲主料是由當地產的優質稻米製作的，先把大米做成餌塊之後再將餌塊切製成絲而成的。以前都是手工切制，現在基本發展為機器製作了，對於購買來說是比較方便的。

曲靖蒸餌絲，一道看似簡單卻非常不簡單的小吃，它的調配料品種雖簡單，但製作工藝卻是極其考究的。

曲靖蒸餌絲的配料主要為新鮮韭菜和綠豆芽，再加上用獨特工藝熬制的醬油、和精心炒制的肉醬，就成了一道美味的特色小吃了！

曲靖蒸餌絲的肉醬、調料可不是一般隨便炒制的肉醬哦，它的肉醬、調料都要提前經過七、八小時的熬煮才行，只有這樣才能使肉醬更好的入味，曲靖蒸餌絲才能體現出它真正的魅力所在。

製作肉醬時，一定要選用新鮮的後腿肉，剁細與香菇碎炒制才能稱得上合格的肉醬；醬油的熬制需要配上香料、精鹽、白糖、味精等；肉醬、特製醬油准備好後，再配上當地特有的酸菜、油辣子，一碗香噴噴的餌絲就能上桌了。

蒸餌絲不僅是曲靖的一個傳統街邊小吃，更是曲靖人難以忘懷的兒時回憶！

③ 怎麼用英語介紹曲靖蒸餌絲

Steamed cake thread is a very special food that was made in Qujing.It's made by rice.At first,rolled the rice into powerder.Second,put a little water into the powerder and cut the powerder-block into one-piece.At lase ,steamed it!

④ 家鄉特色小吃曲靖蒸餌絲作文

蒸餌絲的做法來： 選取剛剛宰殺源的新鮮豬後腿、肘子、腹部的上等優質肉，在栗炭火上用猛火將外表燒焦，然後放進溫水裡浸泡一下後再將（火胡）渣刮洗干凈，現出金黃透白的皮色後，放入大的砂鍋中，加適量草果、精製火腿，用文武兩火煮燉。經過一天一夜，這才算備好了上湯和「帽子」。 餌絲選「黃皮谷」米製成，潔白無瑕，不脆不粘，細軟甜潤。這餌絲也要當天趕早加工出來。 食用時，將餌絲在八成燙的開水中燙到熟而不爛之時，加上燉好的（火巴）肉、湯汁，放上細末的蔥花、上好的醬油、大紅袍花椒製成的麻油，再根據客人的喜好，添加蒜汁、香焙辣椒面等。一碗正宗的巍山（火巴）肉餌絲，湯汁潔白，味道濃香，入口鮮美，令人回味。

⑤ 怎麼用英語介紹曲靖蒸餌絲

蒸餌絲
餌絲選「黃皮谷」米製成
把"蒸餌絲"用熱水泡過，將整好的蒸餌絲放在蒸籠里,用荷葉把它包起再蒸,在蒸制時,用小刷子往餌絲上刷油,吃得時候在加點糖,這樣不粘連在一起了!

⑥ 餌絲的曲靖蒸餌絲

1、選上好的餌塊，先泡一夜再切成細絲，晾乾；將餌絲放入蒸籠蒸10-15分鍾，完成專製作的第一步。
2、以一定屬比例放入花椒、草果、白糖等各種佐料熬制特製醬油，拌餌絲時取一茶匙；酸菜按喜好添加。
「帽子」用後腿肉炒制，肥瘦適當，一勺。
3、一碗筒子骨湯配上蔥花。

⑦ 曲靖蒸餌絲醬油怎麼熬制

准備材料：生抽100g、3片薑片、水澱粉47g、蒸餌絲250g、韭菜6根、豆芽50g、小蔥少許、酸回腌菜少許、花生米少許、油辣答椒少許

製作步驟：

1、熬制醬油。熱鍋滴入少量油，薑片入鍋煸香。

⑧ 曲靖蒸餌絲的做法步驟圖，曲靖蒸餌絲怎麼做

取上好的餌塊，先用涼水浸泡，再切成片，然後均勻地切成絲，放入木甑或專竹甑里蒸至餌絲發軟屬時，取出裝入碗中，放上焯熟的韭菜、綠豆芽，調入精鹽、白糖、味精，淋上熬好的醬油，蓋上肉醬、蒜泥，撒上酸菜，喜歡吃辣的顧客還可以自行放上油辣子，最後拌勻就可以食用了。等顧客吃完餌絲，再喝上一小碗撒了蔥花的筒子骨湯

⑨ 曲靖蒸餌絲的做法

准備材料復：餌絲、芝麻制油、蔥、甜醬油、肉沫、油辣椒

製作步驟：

1、准備好餌絲，滴少許芝麻油，拌勻（熟了後就不易粘連）。

⑩ 曲靖蒸餌絲怎麼做好吃

1. 肉醬食材：豬肉末，薑末，蒜末，醬。

2. 熱鍋放入200g油，油熱後放入肉末，姜蒜末，翻炒。

3. 等鍋里專油比較清澈時說明屬肉里水分收的差不多了，加入辣醬，拌勻，關火，放涼。用容器裝了放於冰箱。

4. 熬制醬油准備材料：生抽100g，3片薑片，水澱粉47g。

5. 第二步：熬制醬油。熱鍋滴入少量油，薑片入鍋煸香。

6. 放入250g純凈水。

7. 水燒開，倒入醬油，鹽，糖。燒開後入水澱粉，攪拌均勻，漲開後關火。

8. 熬好的醬油。冷了就會輕微粘稠。

9. 豆芽和韭菜洗凈焯熟。撈起備用。記得先放豆芽再放韭菜。

10. 餌絲放沙拉盆里，滴少許芝麻油，拌勻（熟了後就不易粘連）。入蒸鍋蒸3—5分鍾。這個時候用小碗取適量肉醬連同餌絲一起蒸，節約時間。

11. 蒸餌絲的這幾分鍾，切好蔥花，准備好酸菜，花生碎，油辣椒。讓調料大集合，因為餌絲挑到碗里要馬上放料，拌勻開吃，不讓很快就冷了，尤其這冬天裡。

12. 蒸熟的餌絲。

13. 放適量醬油，肉醬，韭菜豆芽，酸菜，蔥花，油辣椒，花生碎。