陈皮牛肉英语怎么说及英文单词
㈠ 陈皮牛肉的介绍
陈皮牛肉 是一道汉族传统名菜，属于川菜。色泽红亮，质地酥软，麻辣回甜，陈皮味香。在汉族名菜中，陈皮牛肉深受食客的赞赏。 采用中药陈皮和牛肉搭配，并加以各种佐料做成的一道菜。该菜具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素C缺乏症。在许许多多的名菜中，用佐料最出名的也要数川菜的“陈皮牛肉”。
㈡ 陈皮牛肉汤怎么做
陈皮炖牛肉做法：
材料：
牛排肉500克、瘦肉250克、陈皮2片、柠檬1颗、咸梅子2颗、南姜2片、冰糖1颗。
制作方法：
（1）牛排肉、瘦肉斩成方块，用沸水烫去血秽，装入高压锅。
（2）加入适量沸水，放入南姜，煮压30分钟，待其冷却后开锅，改装入炖盅中。
（3）把柠檬、陈皮、咸梅子置入盅内，加入冰糖，隔水约炖20分钟后即成。
㈢ 牛肉（翻译成英语是什么
beef 比副（“副”是轻音、“比”是重音）注意：你啊，千万别把这单词当成语文拼音这样拼了。。—，—
如果不行的话，建议在网上听听，那里有的！
㈣ 陈皮牛肉丸正宗做法
1.牛肉必须除净筋膜，并用搅拌机绞三遍，因为这样才能使牛肉的肌肉组织受到最大破坏，从而扩大肌肉中蛋白质与水的接触面，增加持水量。
2.淀粉加热后，会吸水糊化膨胀，黏度增大，这样可增强牛肉蛋白的强度（便于丸子成型），并能增加牛肉丸的弹性。不过这里也要掌握好淀粉的用量，过少，则丸子的黏稠力不足，影响弹力；过多，则丸子又容易发硬，浮力小，入口不爽。
3.搅打牛肉糁时，一定要顺一个方向，否则牛肉馅难以形成胶状。
4.搅打好的牛肉糁至少要在冰箱中冷藏4小时以上，目的是使食粉、调味料有充足的时间发挥作用。
5.牛肉丸在加热前，先用冷水泡一下，可增强其爽滑度；牛肉丸煮制时，宜用小火慢慢加热；煮熟后，要放入冷水中浸泡，以增强其弹力。
广式牛肉丸制作
1.准备材料，将牛肉剁成牛肉糜，荸荠削皮剁碎。
2.陈皮用清水泡软，剁碎。
3.将姜末加入牛肉糜。
4.顺着一个方向搅拌，将姜末和牛肉糜拌匀。
5.将荸荠碎加入牛肉糜中。
6.顺着一个方向，将荸荠和牛肉搅拌均匀。
7.加入陈皮碎，拌匀。
8.依次加入生抽、料酒、胡椒粉和水淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。
9.加入香菜碎，拌匀。
10.蒸笼上放胡萝卜片，将牛肉糜挤出一个个小圆球放在胡萝卜片上。
11.蒸锅烧开水蒸10分钟。
12.牛肉丸就蒸熟了。
㈤ 求12分不同种类饭店的英文菜单
Red lobster Lunch + Dinner Menus 海鲜为主
http://www.redlobster.ca/menus/default_cn.asp
East Side Marios 美式意大利菜 Pizza Pasta
http://www.eastsidemarios.com/lang/en/store/33725/our_menu.phtml
Tako Sushi Japanese Restaurant 日本菜
http://www.takosushi.ca/menu.html
la Madeleine 法国菜
http://www.lamadeleine.com/Breakfast.aspx 早餐
http://www.lamadeleine.com/Lunch.aspx 午餐
http://www.lamadeleine.com/Dinner.aspx 晚餐
http://www.lamadeleine.com/Bakery.aspx 烤炉
Outback Steakhouse 牛排 我喜欢的餐馆。
http://www.outback.ca/foodandmenus/index.aspx
Jack Astors 午餐，晚餐，甜点要下载
http://www.jackastors.com/EN/
Korean Grill House 高丽村，多伦多有名的韩国烧烤
http://koreangrill.sites.toronto.com/
Arirang 韩国菜
http://www.arirang.com.au/
差不多了，有什么特殊需要再问我
㈥ 陈皮牛肉怎么做
主料： 牛肉(肥瘦) 600克
辅料： 陈皮 100克 辣椒(红、尖、干) 100克
调料： 江米酒 20克 醋 10克 香油 5克 植物油 75克 花椒 5克 盐 10克 白砂糖 5克 味精 5克 料酒 10克 各适量
陈皮牛肉的做法：
1. 牛肉切成4厘米×1.5厘米的长薄片，加5克盐拌腌20分钟；
2. 炸油烧至八分热，肉片下锅炸至六分熟，捞起沥干油分；
3. 锅中留油少许，放入陈皮、干辣椒、花椒粒爆香；
4. 肉片、高汤、江米酒放入锅中，加盐、糖、味精、料酒一起烧；
5. 待汤汁快干时，再用醋、麻油调匀，即可起锅盛盘。
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