牛骨湯怎麼用英語介紹

⑴ 牛骨湯的功效與作用能具體簡化說出來嗎本人開飯店想把這湯打廣告介紹這功效和好處！

牛骨湯，含有大量的骨膠原，可以增加骨頭的密度，防止骨質疏鬆 ，另外，牛骨湯，有補氣，生血 ，壯力的功效

⑵ 營養牛骨湯要怎麼做

營養牛骨湯：牛骨含豐富鈣質，對孕婦及胎兒都有益，懷孕後期是胎兒骨骼形成內的時候，特別需容要鈣質，因此應常飲用牛骨湯。

材料：牛骨1000克，胡蘿卜500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥1個，黑胡椒5粒。

調味料：鹽適量。

做法：1.牛骨斬大件(請牛肉檔代勞)，洗凈，放入開水中煮5分鍾。取出沖凈。

2.胡蘿卜去皮切大件，番茄一切開4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊。

3.燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開，加入各材料煮3小時，下鹽調味即成。

⑶ 如何做牛骨湯

杜仲牛骨湯的做法詳細介紹菜系及功效：肝調養食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 骨質疏鬆食譜
口味：原本味 工藝：煨
杜仲牛骨湯的製作材料：
主料：牛骨500克
輔料：杜仲30克,骨碎補15克
調料：大蔥15克,姜10克,鹽5克,五香粉1克,香油2克,料酒10克
教您杜仲牛骨湯怎麼做，如何做杜仲牛骨湯才好吃
1. 先將杜仲、骨碎補分別洗凈，曬干或烘乾，切碎或切成片；
2. 杜仲、骨碎補裝入紗布袋中，扎緊袋口，備用；
3. 將新鮮牛骨洗凈，砸成小段或砸碎；
4. 牛骨與葯袋同放入砂鍋，加水適量，大火煮沸；
5. 烹入料酒，改用小火煨1.5個小時；
6. 取出葯袋，加蔥花、薑末、精鹽、五香粉，再煨至沸，淋入麻油即成。

小帖士-健康提示：
本品對腎陽虛型骨質疏鬆症尤為適宜。

小帖士-食物相剋：
骨碎補：1. 骨碎補忌羊肉、羊血、芸苔菜。
2. 不宜與風燥葯同用。

蒸制桑葚牛骨湯的做法詳細介紹菜系及功效：肝調養食譜 補血食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 骨質疏鬆食譜
口味：咸甜味 工藝：煮
蒸制桑葚牛骨湯的製作材料：
主料：牛骨500克
輔料：桑葚（紫,紅）25克
調料：姜5克,大蔥10克,鹽3克,料酒10克,白砂糖2克
教您蒸制桑葚牛骨湯怎麼做，如何做蒸制桑葚牛骨湯才好吃
1. 先將桑葚洗凈；
2. 桑葚加酒和糖各少許，上鍋蒸一下備用；
3. 再將牛骨洗凈，砸斷，放入鍋內，加適量清水煮開後撇去浮沫；
4. 加姜、蔥再煮至牛骨發白；
5. 撈出牛骨，加入桑葚繼續煮；
6. 開鍋後再撇去浮沫，加鹽和味精調味即可。

小帖士-健康提示：
1.本品具有滋補、強筋益腎之功效，適於骨質疏鬆症患者食用；
2. 對肝腎陰虧引起的頭暈、失眠、耳鳴、耳聾、心悸等也有療效。

燉牛骨湯的做法詳細介紹菜系及功效：氣血雙補食譜 學齡前兒童食譜 老人食譜 補虛養身食譜 更年期食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
燉牛骨湯的製作材料：
主料：牛骨1600克,牛排500克
輔料：芝麻5克
調料：姜10克,大蔥15克,大蒜（白皮）10克,鹽10克,胡椒粉2克
教您燉牛骨湯怎麼做，如何做燉牛骨湯才好吃
1. 將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水裡浸泡1小時左右後撈出；
2. 再放入滾水裡完全燙去血水；
3. 牛雜骨和牛大骨放進大鍋里，放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的水；
4. 用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫；
5. 等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；
6. 煮至肉爛後，撈出排骨，颳去骨頭上的肉，切成薄肉片；
7. 骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯；
8. 把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調入鹽和胡椒粉即可。

燉牛骨湯的製作要訣：
1. 在煮時滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質的溶解，縮短烹飪的時間；
2. 如果第一次加水煮後，水很混濁的話，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸後水清為止。

小帖士-健康提示：
1. 骨頭熬制的濃湯含有豐富的鈣質、蛋白質，具有強筋壯骨的功效；
2. 特別適合正在發育的兒童和受到骨質疏鬆威脅的中老年人食用。
熟地瑤柱牛骨湯的做法詳細介紹菜系及功效：腎調養食譜 補血食譜 滋陰食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
熟地瑤柱牛骨湯的製作材料：
主料：牛排600克
輔料：干貝15克,熟地黃60克
調料：鹽5克,味精2克,姜5克
教您熟地瑤柱牛骨湯怎麼做，如何做熟地瑤柱牛骨湯才好吃
1. 將熟地黃洗凈切片，江瑤柱（干貝）洗凈，浸軟撕開，牛骨洗凈斬件；
2. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮3小時，調味即可。

小帖士-健康提示：
滋陰益腎、養血強筋；
腎病日久，精血虧虛者，症見面色萎黃，精神不振，肢體倦怠，腰膝乏力等及腎炎盆血體弱者；腎病有實邪者不宜飲用本湯。

⑷ 牛骨怎樣煲湯

牛骨湯具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：牛骨 500克、黨參 1根、紅棗版 4個、薑片 4-5片、枸杞權 10-15左右、鹽 適量、雞精 適量。

1、第一步把黨參和姜洗凈切好。

⑸ 牛骨湯的做法與配方

牛骨湯是一種用牛骨熬制而成的湯，這種湯對於人體有著很好的進補作用，當然，在口感方面也是比較好的。不過，牛骨湯製作起來並不簡單，在製作的過程中，也有很多需要掌握的小技巧，這樣能讓牛骨湯更有營養，且讓牛骨湯更加鮮美。下面，就為大家詳細介紹牛骨湯的製作方法、營養價值以及製作要訣。

一、製作做法

主料：牛骨1600克,牛排500克

輔料：芝麻5克
調料：姜10克,大蔥15克,大蒜（白皮）10克,鹽10克,胡椒粉2克
1.將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水裡浸泡1小時左右後撈出；
2.再放入滾水裡完全燙去血水；
3.牛雜骨和牛大骨放進大鍋里，放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的水；
4.用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫；
5.等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；
6.煮至肉爛後，撈出排骨，颳去骨頭上的肉，切成薄肉片；
7.骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯；
8.把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調入鹽和胡椒粉即可。
二、營養價值
牛骨以無機成分為主,其中Ca3(PO4)2約86%,Mg3(P04)2約1%,其它鈣鹽約7%,氯約0.2%:,氟約0.3%。鈣鹽有葡糖酸鈣,甘油磷酸鈣,泛酸鈣。其有機成分為多種蛋白質,其中內膠原構成網路分布於骨中骨膠原一如皮膚中的膠原,與水共煮,則生明膠。牛骨的脂肪含量,因骨的種類而異為12%-20%,構成脂肪的脂肪酸,主要是棕櫚酸,硬脂酸及油酸,但也含少量的亞油酸等。牛骨的脂肪常集中於骨的髓部。還含C16、C18脂肪酸。
三、製作要訣
1.在煮時滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質的溶解，縮短烹飪的時間；
2.如果第一次加水煮後，水很混濁的話，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸後水清為止。

⑹ 燉牛骨湯香氣四溢的調料配方

主料：牛骨1600克,牛排500克
輔料：芝麻5克
調料：姜10克,大蔥15克,大蒜（白皮）10克,鹽10克,胡椒粉2克
1. 將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水裡浸泡1小時左右後撈出；
2. 再放入滾水裡完全燙去血水；
3. 牛雜骨和牛大骨放進大鍋里，放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的水；
4. 用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫；
5. 等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫；
6. 煮至肉爛後，撈出排骨，颳去骨頭上的肉，切成薄肉片；
7. 骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯；
8. 把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調入鹽和胡椒粉即可。

營養價值編輯
氣血雙補食譜 學齡前兒童食譜 老人食譜 補虛養身食譜 更年期食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮

製作要訣編輯
1. 在煮時滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質的溶解，縮短烹飪的時間；
2. 如果第一次加水煮後，水很混濁的話，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸後水清為止。

健康提示編輯
1. 骨頭熬制的濃湯含有豐富的鈣質、蛋白質，具有強筋壯骨的功效；
2. 特別適合正在發育的兒童和受到骨質疏鬆威脅的中老年人食用。

菜品特色編輯
濃郁鮮香，營養豐富。