魚膠英語怎麼說及英文單詞
① 求釣魚用具等的英文翻譯
這是樓主要的:
魚簍:fish basket
手桿:handspike或hand lever
拋鉤:cast
浮標:buoy
菜餅:
魚餌:fish food或t
下面是其他關於和釣魚有關的單詞:
fish adhesive 魚膠
fish and bird feed 魚鳥蟲飼料
fish back file 魚背銼
fish ball 魚丸
fish berry 魚子
fish bin 魚箱
fish boat 漁船
fish boiler 魚煲
fish boning machine 去魚骨機
fish bowl 魚缸
fish cutter 切魚機
fish cutting machine 切魚機
fish detector 魚群探測裝置
fish file 魚背銼
fish finger 凍魚條
fish fleshing machine 魚類起肉機
fish fork 魚叉
fish gathering lamp 集魚燈
fish glue 魚膠
fish gravy 魚露
fish guano 魚渣粉
fish ham 魚火腿
fish hook 釣魚鉤
fish jar 魚缸
fish knife 魚刀
fish lead 鉛魚
fish line conctor 螺旋形導線
fish liver oil capsule 魚肝油丸
fish liver oil concentrate 濃縮魚肝油
fish liver oil emulsion 乳白魚肝油
fish liver oil 魚肝油
fish maw 魚鰾
fish meal 魚粉
fish noise direction finder 魚雜訊定位儀
fish oil stearine 魚油硬脂酸
fish oil 魚油
fish paste 魚醬
fish plate bolt 魚尾板螺栓
fish plate mill 魚尾板軋機
fish plate 魚盤
fish platter 大魚盤
fish processing equipment 魚類加工設備
fish protein fibre 魚蛋白質纖維
fish pump 魚泵
fish roe 魚子
fish shackle 吊錨圈
fish skinning machine 去魚皮機
fish slice 煎魚用鏟
fish sounder 魚群回聲探測儀
fish spread 魚醬
fish trimming machine 魚整理機
fish twine 釣魚線
fish washing machine 洗魚機
fish-bolt 魚尾螺栓
fish-bone antenna 魚骨形天線
fish-eye camera 魚眼照相機
fish-eye-lens 魚眼鏡頭
fish-finder 魚探儀
fish-meat ball making machine 魚丸成型機
fish-net stocking 網眼襪
fish-oil soap 魚油皂
fish-pole antenna 釣竿式天線
fish-roe glaze 魚子釉
fish-ship 漁輪
Fisher carbon-hydrogen-nitrogen analyzer 費希爾碳氫氮分析儀
fisher 鼬鼠毛皮
fisherman's knotter 魚網打結器
fisherman's sweater 漁夫式厚套衫
fishery factory ship 漁業加工船
fishery salt 漁業用鹽
fishing t box 魚餌盒
fishing boat 漁船
fishing boom 吊魚吊桿
fishing harpoon 魚叉
fishing hook 魚鉤
fishing jacket 釣魚衣
fishing lamp 捕魚燈
fishing line 釣魚線
fishing net & thread 魚網漁線
fishing net and fishing tackle 魚網魚具
fishing net machine 魚網編織機
fishing net yarn 魚網紗
fishing net 魚網
fishing netting 魚網
fishing robot 打撈機器人
fishing rod 釣魚竿
fishing rod 魚竿
fishing tackles 釣魚用具
fishing thread 魚線
fishing vessel 漁輪
fishing wire 牽引線
fishman knitwear 漁夫裝
fishscope 魚群示波器
fishskin glue 魚皮膠
fishtail bolt 魚尾螺栓
fishtail chisel 魚尾鑿
fishtail cutter 魚尾銑刀
fishtail skirt 魚尾裙
fishtail socket chisel 魚尾鑿
② 瓊脂、魚膠粉和明膠有什麼區別
主要區別有，性質不同、特點不同、應用不同，具體如下：
一、性質不同
1、瓊脂
瓊脂，又名洋菜、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精等，是以藻類的石花菜屬及江蘺屬製成的產品，為最常用的微生物培養基的固化劑。
二、特點不同
1、瓊脂
瓊脂的凝點和熔點之間的溫度相差很大。它在水中需加熱至95℃時才開始熔化，熔化後的溶液溫度需降到40℃時才開始凝固，所以它是配製固體培養基的最好凝固劑。用瓊脂配製的固體培養基，可用以進行高溫培養而不熔化，在凝固之前接種時，也不致將培養物燙死。
2、魚膠粉
魚膠粉有抗氧化的作用，能促進細胞的新陳代謝，是純蛋白質成份，不含澱粉，不含脂肪，不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補充肌膚大量的膠原蛋白。
3、明膠
食用明膠是膠原的水解產物，是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營養型的食品增稠劑。食用後既不會使人發胖，也不會導致體力下降。明膠亦是一種強有力的保護膠體，乳化力強，進入胃後能抑制牛奶、豆漿等蛋白質因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利於食物消化 。
三、應用不同
1、瓊脂
廣泛用於製造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉製品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品等等。
2、魚膠粉
魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自製果凍，更是製作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。
3、明膠
食用明膠作為一種增稠劑廣泛使用於食品工業的添加如果凍、食用色素、高級軟糖、冰激凌、乾醋、酸奶、冷凍食品等。
③ 魚膠片是什麼東西
魚膠即魚鰾。魚膠通常來源於石首魚，魚膠的營養價值暫無科學定論，已知對魚膠的需求造成黃唇魚、加州灣石首魚等多種物種瀕臨滅絕。
花膠按大小、厚薄和通透度分等級，越大、越厚、越通透，級數就越高。其中，花膠的厚薄程度是影響級數的重要指標。
普通的花膠每斤是幾百元到一千多元不等，一斤一兩頭的花膠價值幾千元/斤，又厚又大的廣肚就所需幾千至幾萬元/斤，價差近十倍百倍。
也有一些是在某些海域能找到的某些好的品種，如印度洋較易捕獲大黃花魚製成黃花魚膠，而巴基斯坦海域會找到較多比較大的魚，製成的大花膠稱為「廣肚」。
(3)魚膠英語怎麼說及英文單詞擴展閱讀
花膠在開煮之前，需要洗刷干凈，浸泡到軟為止。個頭不大的花膠泡1至3小時，厚一些、個頭大的花膠，就要根據情況泡5至12小時。就算趕時間，也不能用熱水泡，不然就會損失其中的營養物質。
花膠畢竟取自魚身上的，煲燉起來，多少都會有點腥味，煲湯的時候，可以加入紅棗、洋參、薑片等中葯材來去腥，它們本身也有滋補的作用。如果不喜歡花膠煲燉後軟滑的質感，只要煲久一些，花膠可以完全融入湯中，就吃不到花膠本身了。
④ 求以ste結尾的英文單詞
ass [aes] n. 驢, 笨人, 臀部
▲ bass [beis][baes] n.&a. 低音部, 男低音(的), 低音樂器
▲ carcass ['ka:k()s] n. (屠宰後)畜體,屍體, (=carcase)
jackass ['d3aekaes] n. 公驢, 愚人, 傻子, 傻瓜
lass [laes] n. 少女, 愛人, 情婦, <蘇格蘭>女傭
高小 ● 1x41.01 class [kla:s][klaes] n.&v. (一節)課,班級,階級,社會等級,種類
second-class [,sek()nd'kla:s] a.&ad. 二等的,第二流的,次劣的
●新 middle-class ['midl'kla:s][-'klaes] a.&n. 中產階級的,中層社會的,中階層, n.(the middle class)
working-class ['w():kiη kla:s] n.&a. 工人階級(的),勞動階級的,(the working class)
first-class [,f():st'kla:s] a.&ad. 最好的(地),第一流的(地),頭等的,頭等艙,優秀的(地)
windlass ['windl()s] a.&v. 卷揚機 轆轤, 絞盤, 用絞盤吊起
高小 ● 1x41.06 glass [gla:s][glaes] n.&v. 玻璃, 玻璃製品, 玻璃杯, 鏡子, 眼鏡, 望遠鏡, 氣壓計, 晴雨表
stained glass [,steind'gla:s] n. 彩色玻璃(常於鑲嵌在教堂的窗戶)
eyeglass ['aigla:s] n. 鏡片, [復]眼鏡
looking-glass ['lukiηgla:s][-glaes] n. 鏡子,正好相反的
isinglass ['aiziηgla:s][-glaes] n. 魚膠, 明膠(用作膠粘劑和印刷油墨), 雲母
d4.6E.9 hourglass ['au()gla:s][-glaes] n. 沙漏, 時漏
spy-glass ['spaigla:s][-glaes] n. 小型單筒望遠鏡
cutlass ['k∧tl()s] n. (水手用的)短刀, 短劍, 短彎刀, (=cutlas)
高 ● 3g03.4 mass [maes][ma:s] n.&a. 塊, 團, 群眾(的) v. 聚集
▲ amass [()'maes] v. 收集, 積聚
landmass ['laendmaes] n. 大陸
高小 ● 1x42.05 pass [pa:s][paes] v.&n. 通過, 經過, 途徑, 傳遞, 考試及格
repass [,ri:'pa:s][,ri:'paes] v. 再經過, 再通過
● 3g06.2 compass ['k∧mp()s] n.&v. 指南針,圓規,羅盤,包圍
▲新 encompass [in'k∧mp()s] v. 包圍, 環繞, 包含
★ overpass [,()uv()pa:s][-paes] n.&v. <美>天橋, 立交橋, 陸橋, 高架橋, 勝過.通過, 忽視
★ surpass [s()'pa:s][s()'paes] v. 超越, 勝過
trespass ['tresp()s][-paes] n. 過失, 罪過, 侵入
★ bypass ['pa:s][(us)'paes] n.&v. 旁通管, 旁路, 設旁路, 迂迴 (by-pass)
▲新 harass ['haer()s][h()'raes] v. 煩惱,騷擾
● 3g06.2△ brass [bra:s][braes] n. 黃銅, 厚臉皮, 胸罩
crass [kraes] a. 粗魯的, 粗糙的, 愚鈍的
高小 ● 1x61.02 grass [gra:s][graes] n. 草(地),草坪
cuirass [kwi'raes] n. 胸甲, 裝甲板, 鐵甲
morass [m()'raes][m):-] n. 沼澤
● 3g07.2 embarrass [im'baer()s][em-] v. 使困窘, 使局促不安, 阻礙, 麻煩
canvass ['kaenv()s] n.&v. 細查, 討論, 勸誘, 游說, 拉選票, 徹底檢查, 細究, 向...拉票或拉生意, 討論, (=canvas)
ess [es][-is] n. S 字形之物
abbess ['aebis] n. 女修道院院長, 女庵主持
cess [ses] n. 稅,稅率,田糧,<愛爾蘭>運氣(=luck)
● d1.8B.4 access ['aekses] n. 通道,入口,通路
高小 ● 2c3.57 success [s()k'ses] n. 成功,成就,勝利,發跡,興旺
▲ d5.2E.8 recess [ri'ses]['ri:ses] n.&v. 凹進處, 隱窩, 休假, 休息
● 3g02.2△ princess [prin'ses]['prinses] n. 公主,王妃, (princesse)
● 3g05.4 process ['pr()uses]['pr)-][pr()u'ses] n.&v. 過程, 進程, 程序, 步驟, 處理
peace process [pi:s 'pr()uses] n. 和平進程
abscess ['aebsis] n. 膿腫, 砂眼
● d2.8A.4 excess [ik'ses]['ekses] n.&v. 過度(的),剩餘,無節制,超額,額外的
3g02.2△ goddess ['g)dis] n. 女神,美女
高 ▲ 3g11.5 stewardess ['stju()dis]['stju:()dis] n. (輪船, 飛機等)女乘務員, 空中小姐
shepherdess ['∫ep()dis] n. 牧羊女
fess [fes] v. 坦白,供認
● d4.6B.4 confess [k()n'fes] v. 供認, 承認, 坦白, 懺悔
▲ d5.4E.8 profess [pr()u'fes] v. 表示, 聲稱
largess [la:'d3es]['la:d3is] n. 贈送,賞賜, 贈品, 賀禮, 慷慨(的贈予) (largesse)
burgess ['b():d3is] n. (英國)市民, 鎮民, 城市議員, 英國從城市或大學選出的議員
高小 ● 1x42.06* chess [t∫es] n. 國際象棋, 西洋象棋, 棋盤, 棋子
3g08.4△ chess ['d∧t∫is] n. 公爵夫人, 女公爵
d3.2B.9 Jess [d3es] n.&v. 鷹的腳帶,系以腳帶
高 ● 1x61.12 less [les][-lis][-l()s] n.&a. 少於, 小於(號), 較小的, 較少的, 更少地, 較少地 (little)
高 ★ 2c4.38 bless [bles] v. 祝福, 保佑, <口>哎呀!我的天啊!
高 ● 1x52.14 mess [mes] n.&v. 混亂, 臟亂, 弄亂, 亂七八糟
2c4.21 ness [nes][-nis] n. 海角,突端
▲ caress [k()'res] n.&v. 愛撫,接吻,撫愛
votaress ['v()ut()ris][-es] n. 女性信徒, 女愛好者, (votary )
cress [kres] n. [植]水芹
watercress ['w):t()kres]['w)-] n. 水田芹(水生植物,可食),豆瓣菜
高小 ● 1x32.07 dress [dres] n.&v. 衣服,女裝,童裝,女服,裙,洋裝 v.穿衣服,穿著
高小 ● 2c11.30 address [()'dres] n.&v. 地址, 通訊處, 住址, 演說, 處理
d6.4B.9 redress [ri'dres] n.&v. 賠償, 救濟, 矯正, 糾正
▲ undress [,∧n'dres] n.&v. 脫去衣物, 脫衣服, 暴露 n.便服
wardress ['w):dris] n. 女看守,女獄吏,女典獄官
sorceress ['s):s()ris] n. 女魔法師,女巫, 巫婆
peeress ['pi()ris] n. 貴族夫人, 有爵位的婦女
alteress [()'d∧lt()ris] n. 奸婦,淫婦
egress ['i:gres] n.&v. 出口, 外出
negress ['ni:gris] n. <貶>女黑人
regress [ri'gres] n.&v. 復原, 逆行,使倒退, 退回, 回歸, 歸復權
digress [dai'gres] v. 離題, 走向岔道
tigress ['taigris] n. 母老虎, 雌虎, 悍婦
ingress ['ingres] n. 進入, 入口處, 准許進入
● 3g01.5△ congress ['k)ηgres] n. 大會, 國會, 議會
高小 ● 2c3.72* progress ['pr()ugres]['pr)-] n.&v. 前進, 發展, 進步, 促進
retrogress [,retr()u'gres]['retr()ugres] v. 退步, 倒退
transgress [traens'gres][traenz-][tra:n-] v. 違反,違背,犯罪,侵犯,違法,越界
heiress ['E()ris]['E()res][-r()s] n. 女性繼承人
prioress ['prai()ris] n. 大女修道院副院長, 小女修道院院長
mayoress ['mE()ris]['mei()ris] n. <英>市長夫人,女市長
高 ● 2c3.17 press [pres] v.&n. 按, 壓(力), 雜志報紙, 新聞
高 ● 2c3.17 press [pres] v.&n. 按, 壓(力), 雜志報紙, 新聞
● d1.4B.4 depress [di'pres] v. 使淚喪, 使消沉, 壓下, 壓低, 使肅條
repress [ri'pres][ri:'pres] v. <美>再壓, 補充加壓, 壓制, 抑制
empress ['empris] n. 皇後, 女皇帝, 皇太後, 極有權力的女人
高 ● 2c4.19 impress [im'pres] v. 打記號, 印, 印蓋, 留下印象
● d2.7B.4 compress [k()m'pres] n.&v. 壓縮, 濃縮, 簡練, 摘要敘述, (外科)敷布
★ oppress [()'pres] v. 壓迫, 壓抑
★ d1.3A.6 suppress [s()'pres] v. 鎮壓, 抑制, 查禁, 使止住
高小 ● 2c4.57 express [ik'spres] n.&a. 急速的, n. 快遞, (乘)快車, 表達, 表示
d6.6E.9 cypress ['saipr()s]['saipris] n. 柏樹, 絲柏, [植]柏科樹的, 柏木屬植物(原產北美、歐、亞), 柏樹枝(用作哀悼的標志)
tress [tres] n.&v. 一綹頭發, 卷發, 發辮, [植]枝條, 把(頭發)梳理成綹
高 ● 3g09.5 actress ['aektris] n. 女演員
benefactress ['benifaektris] n. 女捐助人, 女施主, 女恩人
高 waitress ['weitris] n. 女服務生
arbitress ['a:bitris] n. 女仲裁人
enchantress [in't∫a:ntris][en-] n. 女巫, 妖婦
huntress ['h∧ntris] n. 女獵人, 女獵師
▲ fortress ['f):tris] n. 堡壘, 城堡, 要塞
● 3g06.3 stress [stres] n.&v. 壓力, 壓迫力, 重壓, 逼迫, 重點, 著重, 強調, 重音, 重讀
● d3.8B.4 distress [di'stres] n.&v. (使)悲痛, (使)窮困, (使)憂傷, 不幸, 危難, 苦惱,
★ d5.6A.6 mistress ['mistris] n. 主婦, 女主人, 女能人, 情婦 (Mrs.)
高 ●新 2c4.2 headmistress ['hed'mistris] n. 女校長
schoolmistress ['sku:l,mistris] n. 女校長,女教師(員)
seamstress ['semstris]['si:m-] n. 女裁縫師, 做針線工的
overstress [,()uv()'stres] v. 過分著重,過於強調,過分強調,過應力
▲ d0.7b mattress ['maetris] n. 床墊, 底墊, 空氣墊, 沉床
buttress ['b∧tris] n.&v. (建築)扶壁, 拱壁, 支持(物), (以扶壁)扶住
ress [dju()'res][d3u-] n. 強迫, 監禁, (=resse)
sess [ses] n. 稅, 捐, (=cess)
e.cnn obsess [()b'ses][)b-] v. 迷住, 使困擾, 纏住人, 腦海中縈繞
● 3g10.4 assess [()'ses] v. 估定,評定
高 ● 3g10.5 possess [p()'zes] v. 佔有, 持有, 佣有, 擺布, 指配
repossess [,ri:p()'zes] v. 收回, 再拿到手, 復得
prepossess [,pri:p()'zes][-'ses] v. 使有好感,使先具有
dispossess [,disp()'zes] v. 霸佔,(對土地、房屋等的)剝奪,使失去,逐出
3g10.5△ Tess [tes] n. 苔絲(Theresa的昵稱)(女子名) <書名>
prophetess ['pr)fitis] n. 女預言家, 女先知
poetess ['p()uitis] n. 女詩人
countess ['kauntis] n. 伯爵夫人, 女伯爵
priestess ['pri:stis] n. 女祭司, 尼, (基督教會以外的)神職人員
高 ▲ 3g09.5 hostess ['h()ustis] n. 女主人, 女老闆, 女服務員, 舞女
▲ airhostess ['E()h()ustis] n. 空中小姐, 飛機女乘務員
高小 ● 1x31.07* guess [ges] n.&v. 猜(測),推測
prowess ['prauis] n. 威力, 英勇, 勇敢
gneiss [nais] n. [地質]片麻岩
▲ d6.4A.8 hiss [his] v. 嘶嘶作聲, (發出)噓聲
高小 ● 3g06.3 kiss [kis] v.&n. 吻,接吻,親吻
▲ d5.6B.8 bliss [blis] n. 福佑, 天賜的福, 賜福
高小 ● 1x31.04* miss [mis] v.&n. 錯過, 想念, 過錯, 小姐
高小 ● 1x31.04* miss [mis] v.&n. 錯過, 想念, 過錯, 小姐
d4.7B.9 amiss [()'mis] a. 有毛病的, 出差錯的, 錯誤的
remiss [ri'mis] a. 玩忽職守,怠慢的
premiss ['premis] n. [邏][法]前提,(premise的變體)
高小 ● 3g08.4 dismiss [dis'mis] v. 解散,下課,開除,解僱,離開,不再考慮
piss [pis] v.&n. 小便, 撒尿弄濕, TM
gnesiss [nais] n. [地]片麻岩,片磨岩
高 d2.6A.9 Swiss [swis] n.&a. 瑞士人(的)
高小 ● 3g01.2 boss [b)s] n.&v. 老闆, 上司, 指揮
straw boss [str): b)s] n. 工頭, [美口]工地組長, 工頭助手
emboss [im'b)s] v. 浮雕, 飾以浮雕花紋
doss [d)s] n. 睡床, 床鋪, 睡眠, <英俚> 卧處(尤指小客棧的), 睡卧
高 ● 3g02.4 loss [l)s][l):s] n. 損失, 丟失, 遺失, 失敗, 輸, 浪費, 錯過, [軍]傷亡, 降低
d4.6B.9 floss [fl)s] n. 絲棉, 蠶繭外層的粗絲, [植]絨毛
gloss [gl)s][gl):s] n.&v. 光澤的表面,光彩,(作)注釋, 發光
low-loss ['l()u'l)s] a. 低耗的,低損耗,低損失
▲ d6.7B.8 moss [m)s] n. 苔, 蘚
2c4.27 Ross [r)s][r):s] n. 粗糙表面,羅斯(姓氏)
高小 ● 1x62.14 cross [kr)s][kr):s] v.&n. 穿過, 越過, 橫過, 十字(架), (使)交叉, 勾劃, 雜交
double cross ['d∧bl'kr)s] v.&n. 背叛, 欺騙, 出賣 (double-cross)
高小 ● 1x62.13 across [()'kr)s][()'kr):s] n.&ad. 越過,穿過,交叉,橫過,prep.
recross [,ri:'kr)s][,ri:'kr):s] v. 再越過, 再穿過
backcross ['baek,kr)s] n. [生]回[逆]交, 回交雜種
d3.4A.9 crisscross ['kriskr)s] n.&a. 十字形(的)(地), 交叉往來, 畫十字形於
dross [dr)s] n. (金屬熔化時浮升至表面的)渣滓, 無用之物, 浮渣
● d1.3E.9 gross [gr()us] a.&n. 總的, 毛重的, 總額, 總數
engross [in'gr()us] v. 用大字體書寫, 吸引, 佔用, 使全神貫注, 獨占
albatross ['aelb()tr)s] n. [鳥]信天翁, 沉重負擔
● d6.7A.6 toss [t)s][t):s] v. 投, 擲
d6.1A.9 gauss [gaus] n. 高斯(姓氏)
buss [b∧s] n.&v. 接吻, 一種帆船
blunderbuss ['bl∧nd()b∧s] n. 老式的大口徑短槍(炮), 蠢材, 輕率的人
cuss [k∧s] n. 詛咒,壞話,傢伙 v.亂罵,咒罵
高小 ● 2c21.5 discuss [dis'k∧s] v. 討論,論述
● d0.6a fuss [f∧s] n.&v. 忙亂, 大驚小怪(的人), 無事自擾
d5.1A.9 puss [pus] n. 貓, 小姑娘, 少女, 臉, 撅嘴
sourpuss ['sau()pus] n. 牢騷滿腹的人, 討厭鬼, 討人嫌的傢伙
russ [r∧s][ru:s][rus] n.&a. 俄國人(語)的
truss [tr∧s] v.&n. 捆綁, (乾草的)一捆, 一束, 構架
d6.1A.9 abyss [()'bis] n. 深淵
⑤ 魚英語怎麼寫
fish
fish
英 [fɪʃ] 美 [fɪʃ]
n.
魚，魚肉，魚類;〈口〉（特殊的）人物，傢伙，東西;[建]接合板，夾片，魚尾板;[航]釣錨器，撐夾桅桿的加固夾箍
vt.& vi.
釣魚;捕魚;摸出;掏出vt.
釣魚，捕魚;搜尋;[航]加夾箍夾牢;[工]用接合板連接[加固]vi.
捕魚，釣魚;用鉤撈取第三人稱單數： fishes
復數： fishes fish
現在分詞： fishing
過去式： fished
過去分詞： fished
⑥ 明膠和魚膠的區別是什麼
魚膠、明膠、粗膠、魚鰾膠、魚膠粉一樣嗎？
魚膠：英文名稱isinglass.
一種功能性魚蛋白。外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般。為白色粉粒。在pH值<3的稀酸溶液中，不斷攪拌，可成乳白色黏稠液體。等電點(pH值約為4)時魚膠分子帶有大量的正電荷和負電荷。具有與某些帶相應電荷的物質相結合的功能。魚膠為純凈的天然蛋白質膠原。將海洋魚類的魚膘，通過特殊處理，使其可溶。可得溶液經冷凍乾燥，即成預水化型魚膠成品。
由魚體組織的膠原製成的水產品。原是構成結締組織的主要纖維狀蛋白質，其特點是熱變性溫度低於陸產哺乳動物膠原，因而容易膠化。其製品的融點、凍點...魚膠、明膠、粗膠、魚鰾膠、魚膠粉一樣嗎？
魚膠：英文名稱isinglass.
一種功能性魚蛋白。外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般。為白色粉粒。在pH值<3的稀酸溶液中，不斷攪拌，可成乳白色黏稠液體。等電點(pH值約為4)時魚膠分子帶有大量的正電荷和負電荷。具有與某些帶相應電荷的物質相結合的功能。魚膠為純凈的天然蛋白質膠原。將海洋魚類的魚膘，通過特殊處理，使其可溶。可得溶液經冷凍乾燥，即成預水化型魚膠成品。
由魚體組織的膠原製成的水產品。原是構成結締組織的主要纖維狀蛋白質，其特點是熱變性溫度低於陸產哺乳動物膠原，因而容易膠化。其製品的融點、凍點和凍力等也相應較低。魚膠種類：
①明膠。由生產魚片時剩下的不帶內臟、血、肉等的皮和鱗製成。原料經洗凈、石灰水浸泡處理、浸酸脫去魚鱗中的磷酸鈣、漂洗、中和、膠化、過濾、凝凍、切片和乾燥即成。明膠純度高、透明度和粘度大、凍力強，主要用於製造培養基、珂版、感光膠片等，也可用於食品工業。
②粗膠。將與血、肉、內臟混雜在一起的頭、尾、骨等粗膠原料清洗後，在加壓釜中以蒸汽加熱，再經壓濾或高速離心分離，除去雜質和魚油後，蒸發濃縮到50%濃度，再加入防腐劑和香料即成。在常溫下不凝凍，使用方便。是木材、皮革等的膠粘劑，也是火柴、砂輪製造中的粉末粘合劑。
③魚鰾膠。魚鰾水洗除去粘液、血污後，剝去內、外層薄膜，較大而厚的單獨乾燥成片膠;較小而薄的則數片疊在一起碾壓成圓形或帶形，乾燥後稱為圓膠或帶膠。色微黃、半透明、質強韌，稍有魚腥味，用作啤酒等飲料的澄清劑和果汁果醬的增稠劑。此外優質大黃魚片膠又稱魚肚，是傳統的海珍品。黃唇魚膠是名貴滋補品。魚膠用作酒類的澄清劑，久已用於啤酒的澄清，提高清涼度，相應提高冷凍穩定性，而且對縮短後熟周期有一定作用。
⑦ 果膠和吉利丁片有什麼區別
概括來說呢，吉利丁，本質是一種蛋白質。其實就是從動物骨頭、動物皮或者魚皮中提煉出來的「膠原蛋白」，所以又稱為「魚膠」或「明膠」。在慕斯、果凍、布丁式甜品中應用較為廣泛。分吉利丁粉與吉利丁片兩種。
兩者使用上，也差不太多。大概就是把吉利丁粉或吉利丁片先用涼開水先浸泡開,待泡發後，再慢慢加熱至融化，然後根據需要加入到需要凝固的食材里即可。
果膠：直接用於慕斯、水果派、芝士蛋糕表面
來源：與果凍粉類似，也是一種使用方便的再加工製品。主要成分為「糖+水+以增稠劑（瓊脂、果膠等）為主的各種提升食品添加劑」。看來，雖然叫鏡面果膠，但是裡面的膠質卻往往不只「果膠」一種。
用途：做慕斯蛋糕、水果派、奶油蛋糕或者芝士蛋糕的時候，在表面刷一層鏡面果膠，既有固定水果等裝飾食材的作用，還有保濕護色之功效，當然還能為糕點表面「美容」，帶來一層誘人的光澤，如鏡面一樣，讓甜點顏值更好，胃口更開。
使用：常溫下為固體，使用時需要輕輕攪拌便可軟化為流動的膠狀液體，也可以在攪拌同時加入適量果汁有助調味。然後趁凝固前刷在糕點表面。
如果沒有現成的鏡面果膠，自己用果凍或果醬與水混合，在微波爐加熱至融化也可以作為臨時鏡面果膠。
總體來看，不同的膠質有著不同的特點，沒有一種膠可以「一統天下」，使用時還是要根據要製作的甜品以及自己的計劃來選擇所需要的凝固劑。
⑧ 魚膠粉和瓊脂有什麼區別
魚膠粉和凝膠粉的成份幾乎相同，都是動物性的，只是不同廠家的產品。瓊脂也可以用來製作果凍，但是瓊脂凝結的凍凍比魚膠粉凝結成的凍凍口感更偏硬脆一些，沒有魚膠粉做出來的那麼Q，透明度也沒有魚膠粉的凝凍那麼好，所以瓊脂更適合自己製作一些布丁、杏仁豆腐等，在用量方面，瓊脂的用量比魚膠粉少，1.5％左右即可凝結成非常好的凝膠，其凝結溫度也沒有魚膠粉要求的那麼低，在夏日的常溫一樣可以凝結。 魚膠粉－－是魚骨磨成的粉，凝結力非常強，主要起到凝固作用。與果凍粉類似。
瓊脂,－－學名瓊膠,英文名agar,又名洋菜、凍粉、燕菜精、洋粉、寒天。瓊脂在食品工業的應用中具有一種極其有用的獨特性質。其特點：具有凝固性、穩定性，能與一些物質形成絡合物等物理化學性質，可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、保鮮劑和穩定劑。廣泛用於製造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉製品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品等等。瓊脂在化學工業、醫學科研、可作培養基、葯膏基及其他用途。
瓊脂一般大的農貿市場，菜市場，超市就有，魚膠粉大的超市有，羅拔臣的最好好像是。瓊脂比較有韌性，魚膠粉口感比較嫩滑，作出來效果差不多，就看個人口感喜好了。呵呵
而且，還要注意：
瓊脂是植物性原料魚膠粉是動物性原料，味道也不一樣，魚膠有點腥味，瓊脂有點植物特有的甜味。
顏色也有點區別：魚膠發黃，瓊脂發白
製作原理是一樣的，不過瓊只做出的東西質硬，魚膠粉做的東西有種顫動的感覺。
對了哦，魚膠粉可以用啫喱粉代替，口感是一樣的，而且更好的是：啫喱粉有好多種味道的，什麼蘋果，菠蘿，哈密瓜等。呵呵可以製作水果布丁。
⑨ 魚膠英文
您好！
翻譯如下：
fishgelatin：魚固膠、魚膠
例句：Thisisfishgelatin. 這個是魚膠。
fishglue：魚膠
例句：'s,priceis anumber? 蘭州哪有賣魚膠粉的，價格是多少？
ichthyocolla：魚膠
isinglass：n. 明膠；魚膠；[礦]雲母
希望能幫到您！