酒精酵母英语怎么说及英文翻译

㈠ 帮我翻译一下这些英语单词

Honeysuckle flower extract (flos lonicerae)
Ruscus Aculeatus Root Extract
Yeast Extract(Toniskin yeast)
Caprylyl Glycol
希望对你有用专！属

㈡ 酒精的英语怎么说

alcohol 通常用法，也指代酒类。ethyl alcohol 乙醇，化学规范术语。

㈢ 酒精 英语

酒精的英文：
alcohol

参考例句：

• nonalcoholic medication.
  不含酒精的药物治疗

• (of drink)soft(not alcoholic )
  (指饮料)软的(不含酒精的)

• Pharmacologically, alcohol is an anesthetic, not a stimulant
  从药理学上讲酒精是麻醉剂，而不是兴奋剂。

• They sell soft drinks only.
  他们只卖不含酒精的饮料。

• What soft drinks do you have?
  你有什么不含酒精的饮料吗?

• doctors in antiseptic green coats; the antiseptic effect of alcohol; it is said that marjoram has antiseptic qualities.
  医生穿着绿色无菌外套；酒精的消毒作用；据说牛至有杀菌的特性。

• Temperatures on the ethanol scale would show small but significant differences from those on the mercury scale.
  酒精标度表示的温度比汞标度表示的温度低并且有显著的不同。

• Alcohol: Organic compounds characterized by a hydroxyl group (OH) bonded to a carbon atom.
  醇(酒精):是有机化合物。它是一个氢氧团和碳原子的结合。

• A strong alcoholic drink of the Middle East and the Far East,usually distilled from fermented palm sap,rice,or molasses.
  烧酒，亚力酒中东和远东地区的一种烈性酒精饮料，通常从发酵的棕榈汁，大米或糖蜜中提取

• Alcohol dampening
  酒精湿润

• alcohol是什么意思：


• n. 乙醇，酒精；含酒精的饮料，酒

㈣ 酒精用英语怎么说 酒精的英语是啥

1、Alcohol，英语单词，名词，意为“酒精，乙醇”。

2、双语例句：To do that, you need to be aware of what alcohol is, what it does to you, and how to control its effects.要做到这一点，你需要知道酒精是什么，它会对你产生什么作用，以及如何控制其影响效果。

㈤ 酵母   [jiào mǔ]什么意思近义词和反义词是什么英文翻译是什么

酵母 [jiào mǔ]

[酵母]基本解释

一种能引起发酵的真菌，黄白色，圆形或卵形

[酵母]详细解释

1. 真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。发面、酿酒、制酱等都是利用酵母引起的化学变化。也叫酵母菌或酿母菌。常用以比喻促进事物发展的主要因素。

   郭沫若 《十批判书·庄子的批判》：“这种经过动荡之后的反省和失望，就是醅酿出 庄子 的厌世乃至愤世倾向的酵母。” 韩北屏 《非洲夜会》：“这是用独立的欢乐作酵母制成的醇酒，闻到它就会沉醉。”

[酵母]网络解释

酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被套用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”（类酵母）。目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，而在酿酒中，它也十分重要。 更多→ 酵母

[酵母]英文翻译

yeast

[酵母]相关词语

[酵母]相关搜寻

㈥ 酵母粉的英文

酵母 Yeast [ 2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 ]
分类： 膨大剂
说明： 酵母 (Yeast)
是西点常用膨大剂之一，但非化学膨大剂。因为华人各地翻译名称不同，也有厂商直接由英文译音为『伊士』。
酵母是单细胞的菌类，目前约有160种已知的酵母，有些会导致感染，有些则会导致食物败坏，但其中有一种则特别用于啤酒发酵及烘焙工业。
新鲜酵母（ Fresh Active Yest; Traditional Yeast）
又称『湿酵母』，日文为『压榨酵母』，有粉状和块状两种，其中块状酵母最为常见。
快速酵母／速溶酵母（ Instant Yeast）
白色粉状 直接使用 发酵活力介于新鲜酵母与干酵母之间。 应储存于阴凉干燥的地方（常温25C以下），可保存半年，开封后立即使用。 它的用量是新鲜酵母的 1/3。
一般干酵母（ Active Dry Yeast)
米黄色粉状新鲜酵母经干燥而成休眠状态的干酵母。 需泡水融解后使用
维他酵母粉（Vita Yeast Powder）
是泡来喝的，不是烘焙专用的。
酵母有许多种类，干依士是其中一种，
若食谱没特别说明采用哪种酵母的话，一般就是指干依士了。

玛利牌干酵母(低糖)

图片参考：insco/images/l_r

图片参考：insco/images/l_b

鲜酵母

图片参考：insco/images/181058
,参考: insco/GenProct?pdtcode=181058,依士/ 酵母 (Yeast)
依士/ 酵母是猫友们整面包时常用的膨涨剂之一，其实它是单细胞的菌类，而非化学膨涨剂。在中国香港，酵母叫做依士，是直接由英文翻译的，经常整面包的猫友会知道依士其实和酵母是同一种东西。在发酵过程 中， 酵母使面团膨大，同时将壳类（如面粉）中所含的糖转化为酒精成分。二氧化碳及酒精是酵母新陈代谢过程中所产生的副产品，所以发酵面团是有少许酒精味的，经过一段时间的新陈代谢之后，酵母才可供食用。酵母在发酵过程中除了产生气体使面团膨胀之外，它还可以使扩展面粉的面筋，做成面团中带有网状结构的面筋，气体的体积增加，同时也撑开面筋间的空洞而使产品体质增大、松软。长时间的发酵也使面团可以有更香醇的风味。所以酵母 的发酵作用不能由化学膨大剂所取代。加入糖份的面团，可以增加酵母的活动能力。酵母的活动能力也和温度息息相关，在摄氏35度 (华氏95度)，最为活跃。酵母在低温时呈休眠状态，温度升高活跃力愈高，但温度若高于摄氏40C时，酵母细胞受到破坏而开始死亡，不会另面团膨涨了。,酵母粉的英文 = YEAST,yeast

干依士粉系一样可以帮助发酵既
不过用既时候就要先用小小暖水加小小糖等佢地活跃返~
见到起泡啦~就即系表示可以用~

中文︰酵母 英文︰Yeast

用来使西点和面包材料发酵的酵母，分为活酵母和干燥酵母，在中国香港普遍买的是黄色粉状的干酵母粉，本来干酵母可直接混合在高筋面粉内，并不需要温水浸发，但如若用水搅匀后静放3分钟，待水色变为啤酒般往外冒汽泡时再加入面粉，可促进面团发酵和膨胀，增强松软度

面包香松可口，是很多人都欢迎的食物。在品尝松软面包的同时，你会发现面包里布满了细密的小孔，难怪它会像海绵那样富有弹性和柔性。

那么，面包里的这些小孔是怎样产生的呢？这就得从面包的制作谈起了。

做面包的主要原料是面粉。在将面粉揉成面团时，面包师要加入一定量的酵母。酵母是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖。当酵母菌揉入湿的面团中后，它就开始生长繁殖。酵母体能分泌出各种?，将淀粉分解成糊精，再一步分解为麦芽糖、葡萄糖等，最后产生大量二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面团的面筋里，使面筋变成如海绵状多孔的疏松体。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，使制得的面包获得了疏松多孔的品质。

用于食品中的酵母通常有液体酵母、新鲜压榨酵母、活性干酵母三种。液体酵母发酵强，但不宜保存；活性干酵母虽易保存，但发酵能力不强；而新鲜压榨酵母﹝简称鲜酵母﹞既有较强的发酵力，又能在冰箱中保存，所以被较多地选用。鲜酵母是一种含有酵母菌体的奶黄色软固体，其化学成分主要是水、蛋白质、脂肪、糖及少量维生素等。生产鲜酵母的工厂是将一定种类的酵母菌培养于营养液内，通入无菌空气使酵母菌大量繁殖，然后经过高速离心机分离出酵母浆，再用压滤机除去残液并压成块状，即成鲜酵母。

作为疏松剂的鲜酵母其实不仅仅用于做面包，平时家中做各种馒头、糕点时，也可选用鲜酵母作疏松剂。用酵母发酵制作面包不仅口味好，而且营养成分也有所增加。但是，含油脂和糖较多的面团，用酵母发酵往往达不到疏松的要求，因为油脂和糖对酵母菌繁殖有抑制作用。另外，用酵母发酵面团，需要一定的时间。为此，家庭制作面包、馒头时，也常选用化学发酵粉。化学发酵粉呈白色粉状，是几种化学药品的混合物，它的种类繁多，常见的是碳酸氢钠﹝小苏打﹞、酒石酸氢钾及磷酸氢钙等的混合物。化学发酵粉揉入面团后，一旦受热就会发生化学反应而产生大量二氧化碳气体，使食品成为多孔的疏松体。

现在你已经知道面包中会有许多小孔的原因了吧！原来，这些小孔都是二氧化碳气体居住的小屋。,

㈦ 急需关于葡萄酒方面的专业英文词汇!!!! 如深 / 浅宝石红色, 味涩, 味酸等 征求英文介绍葡萄酒的资料!!!!!

葡萄酒专用名词及解释

酸度（Acidity）葡萄的天然酸味。是葡萄酒结构的主要成份及令人唾涎的因素。
丹宁程度（Astringency）口腔感觉到粗糙及干涸，因为红酒内的强劲丹宁程度所影响。

平衡（Balance）葡萄酒内整合的成份（包括酸、酒精、丹宁等），平衡后不会有一份子稍觉突出。
膨土岩（Bentonite）中性，粉末状粘土，用以凝固葡萄酒挥发出的蛋白质，令酒味更稳定及色泽清澈。

性格（Character）用以形容酒的特质，通常与某些特别葡萄酒品种有关。

带木塞气味的（Corked）葡萄酒因木塞腐坏而使气味变劣用以形容酒因TCA（trichloranisole）变坏，TCA是一种发现在木塞的化学物质，变坏的酒虽然对身体无害，但气味却像发霉般。
干酒（Dry）用以形容没有甜味的葡萄酒，通常残余的糖份不会超过每公升四克的份数。
发酵（Fermentation）葡萄天然糖份发酵成酒精及二氧化碳的过程，当中有时要加入酵母以提高酒精度。

过滤（Filtering）在酒还未灌瓶前，要通过过滤方法来净化酒液，酵母细胞及其他杂质在此时会被移除。

细炼过程澄清(Fining)蛋白质（例如鸡蛋白）会被加入酒液中来移除多余的酵质，细炼过程能巩固丹宁度及邦助移除悬浮物质，从而改善酒的清澈度，细炼的品质会附著杂质并沉淀至木桶底部。

最后的口感余韵(Finish)当吞咽酒液时，口腔仍残余的触觉及味道持久的口感。
自由流出(Free-run)葡萄汁或酒未压制前在酒缸内向外自动流出来的较清澈酒液。

果香味(Fruity)嫩酒的水果芳香及味道相当明显。假若酒液觉“甜”但其实是“辣”（没有省余的糖份）就是真正的果香味。

注种法(Inoculate)酵母被注入以使葡萄汁得以发酵。

鱼胶(Isinglass)一种特别清纯的蛋白质，从鲟鱼及其他清水鱼类的鱼胆中提炼，已在数个世纪被使用作澄清酒的物质。

渣滓(Lees)固体物一包括消耗的酵母细胞、果肉及核，在发酵及酿酒等处理时，得出的剩余品质。

离析作用（Maceration）进行发酵过程中，葡萄皮磨擦时释放香味、色泽、味道和丹宁等精华。

乳酸发酵（Malolactic Fermentation）细菌发酵程序，其间青苹果酸转化成乳酸及二氧化碳，使酒液浑厚及柔顺。

葡萄汁（Must）当葡萄除去枝叶，磨碎及压挤时制造出的未发酵葡萄汁。
臭异味（Off Odors）发霉果味，不同种类的异味，不合规格或过期的瓶酒所制造出。
氧化（Oxidation）因暴露于空气之中酒液变质。
空气压挤板（Pueumatic Press）横垂的压挤板，设有充气气泡泡，轻轻地挤出葡萄汁液，流入回转大缸中。
循环旋转（Pump-over）发酵的葡萄汁液循环回转，以令葡萄皮之间有更多磨擦。
上架（Racking）葡萄酒隔去渣滓的过程（渣滓及耗损后的酵母细胞）。
剩余糖份（Resial Sugar）发酵后留在酒液中的天然糖份。通常会以每公升制成酒所含每克糖份的百份比计算。酒液若含剩余糖份少于4巴仙就称为干性酒。
亚硫酸盐（Sulfites）杀菌剂及抗氧剂是用来保护葡萄汁及酒。在葡萄园，亚硫酸盐是用来清洁器具及杀菌， 以防酒液氧代，防止渗漏出酒瓶（当入瓶时）产生细菌。亚硫酸盐是发酵过程产生的天然副产品（SO2）。
苏尔谎言(Sur Lie）发酵过程后，酒的沉淀物令酒的味道更浓郁复习。
丹宁(Tannins)葡萄皮及核产生的混合物，形成红酒的颜色及结构。若处理不当，会令酒的口感变得干及混浊。
酵母(Yeasts)单细胞组织在酿酒期间转化糖份为酒精。
葡萄酒专用名词及解释2

A
Acid 酸
葡萄酒的四种主要有机酸是酒石酸、苹果酸、乳酸和柠檬酸。酸使葡萄酒给味蕾带来新鲜、爽脆的感觉。酸含量太高会给人酸味强烈、不愉快的感觉，太低又会是酒变得平淡、软弱无力、失去平衡。

Aftertaste 后味
形容尝试或咽下葡萄酒后留在嘴里的香气和口感。如果这种感觉能持续超过20秒，那么这葡萄酒可算是有丰富、长久或持久的后味了。

Alcohol 酒精
指由天然或外加酵母发酵葡萄里的糖分而产生的乙醇(C2H5OH)。

Appellation 产地命名
指一个被认可的葡萄酒产地。

Anthocyanins 花青素
一种是葡萄酒产生颜色的多酚类物质。

Aroma 香气
指酒香，主要来自于酿酒所用的葡萄，也有来自发酵过程和陈酿过程带来的香气。

B
Barrels 桶
指用来陈酒的容器。可以是水泥、塑胶、不锈钢或者是橡木做的。橡木桶（oak barrels）在使成熟、“呼吸”的同时，还带来了单宁（来自橡木）和香草、烘烤面包等香气。

Baume 波美度
计量葡萄汁或葡萄酒中糖含量的单位。

Bitterness 苦味
人的主要味觉之一，常常是当咽下食物后在舌头的后部感觉到。葡萄酒的苦味的主要由多酚类物质造成，来自橡木和葡萄本身。

Blanc de Blancs
即英文的White from white，指由85％或以上白葡萄，常是霞多丽，酿造而成的气泡葡萄酒。

Blanc de Noir
即英文的White from black，指由85％或以上红葡萄，常是黑品诺，酿造而成的呈金黄色或微粉红色的气泡葡萄酒。

Bland 平淡、乏味
用来形容一种葡萄酒缺乏可辨别的特质的感觉，但这样的葡萄酒不一定有工艺上的瑕疵。

Blend 混和
两种或以上葡萄品种、年份、或不同产地葡萄的混和，以提高葡萄酒的质量、复杂性或维持产品的一致性。

Body 酒体
形容葡萄酒的重量。“Full-bodied”指一种葡萄酒的口感充满香气，一般这样的葡萄酒都有较高的酒精度。

Bouquet 酒香
形容葡萄酒在酒瓶陈酿过程中形成的复杂的香气。

C
Canopy 树型
指葡萄树露出地面的部分，尤其是葡萄枝、叶。

Canopy management 树型管理
指一系列用于管理葡萄树型的葡萄栽培技术，以维持葡萄树的形状，控制阳光的拦截和疾病。

Cap 酒帽
指红葡萄酒浸泡、发酵过程中，浮在葡萄汁醪上的厚厚的葡萄皮层。

Chaptalization 加糖
在葡萄汁里加糖以提供出来的葡萄酒酒精度的操作。在某些产区，加糖是禁止的。

E
Elegant 优雅的
形容一种葡萄酒口感优美，平衡，而且时常是酒体较轻的。

F
Finish 结束味
当葡萄酒被吞下或吐出后在口里留下的最后味道。单宁含量高的酒倾向于留下强烈、稳固的结束味，缺乏香气和酒体的酒通常结束味都很短。

H
Hectare 公顷
面积单位，1公顷＝10 000平方米。

Herbaceous 草本植物味
一种植物、青草方面的香气。一些红葡萄酒品种，如未完全成熟的Cabernet Sauvignon赤霞珠的西红柿叶子味，和一下白葡萄品种，如Sauvignon blanc白苏维翁的芦笋、辣椒味，都属于这里香气。
L
Legs 酒脚
当葡萄酒被摇动后在酒杯壁上留下的粘性的痕迹。明显的酒脚说明酒的高酒精度。

Luscious 甘美的
形容甜白葡萄酒如Sauterne，Tokaji等的丰满、果香浓郁和高糖含量。

M
Mèthode Champenoise 香槟法
法国传统的酿酒气泡葡萄酒的方法，葡萄酒必须在瓶里经过第二次发酵。

N
Noble rot 贵腐
由于独特的气候环境，染上了灰霉病的葡萄变得干枯，糖分被天然高度浓缩，酿造成味美的贵腐葡萄酒。

P
Phenolics 酚类物质
主要存在于葡萄皮和葡萄核中。它们保护类黄酮、花青素和单宁。研究表明由于含有丰富的酚类物质，红葡萄酒比白葡萄酒更具有抗心血管病的作用。

R
Round 圆润的
形容葡萄酒一种平衡、怡人而且酒体饱满的感觉，没有一分子稍稍突出。

S
Soft 柔软的
形容一种葡萄酒含有轻微的单宁或酸的感觉，在味蕾上不会留下粗糙的感觉或后味。

T
Tartrates 酒石
对人体无害的酒石酸氢钾结晶，是葡萄酒的自然现象。

Toasty 烤面包味
来自橡木桶的香气，也是一些气泡葡萄酒的独特气味。

V
Varietal 葡萄品种
酿酒所用葡萄的品种，如Syrah 西拉等。

Vegetal 植物味
葡萄酒中让人想起植物和蔬菜的气味和口味，例如Cabernet Sauvignon赤霞珠的气味就带有这方面的特质。

Vintage 葡萄年份
酿酒所用葡萄酒的收割年份。

㈧ 酵母英语

酵母的英语是：yeast。

短语搭配：

1、酵母菌：saccharomycete

2、絮状酵母：flocculating yeast; breach yeast

3、酿酒酵母：brewer's yeast

4、食用酵母：food yeast

5、工业酵母：instrial yeast

4、高静水压下酿酒酵母的空泡酸化。

Vacuolar acidification under high hydrostatic pressure in saccharomyces cerevisiae.

5、新兴的酵母和丝的真菌的病原体。

Emerging yeast and filamentous fungal pathogens.

㈨ Saccharomyces cerevisiae是什么意思，酿酒酵母翻译

Saccharomyces cerevisiae
酿酒酵母

㈩ 帮忙翻译成英文成吗很急～

A, test a purpose
1.Understand the type that the alcohol ferment.
2.Understand and study to ferment whole processeses of proce the alcohol and alcohol content measurements by starch quality raw material.
3.Control the starch quality raw material alcohol to ferment process in of the liquefaction sugar turn a method.
4.Understand to control a Kang Wei Min method and distil the method of the method measurement alcohol content.
Two, test principle
1.According to ferment germ to grow a classification, the alcohol ferment of the path mainly has 2 kinds:The leaven alcohol ferments method and germ alcohol to ferment a method.
2.In the instrial alcohol with the proction of various wet goods, the alcohol ferments a function mainly finished from the yeast fungus of, so the alcohol of yeast fungus' fermenting a function be their crafts foundation.Usually used for the germ kind that the leaven alcohol ferment to have:
Make wine the cerevisiae of the leaven Saccharomyces
Carl leaven S. carlsbergensis
False silk leaven Candida sp.
3.Ferment a constitute of culture media and go together with compare have because the germ grows dissimilarity, equipments and craft dissimilarity and raw material source and quality dissimilarity difference.But, comprehensive nourishment composition of culture media use, not outside is a carbon source, nitrogen source, have no machine salt(include a little chemical element), growth factor etc..
4.Make wine the cerevisiae of the leaven Saccharomyces can't directly make use of starch to carry on alcohol to ferment, so have to carry on preparing a processing to the raw material, usually include liquefaction, sugar to turn.Use the a-starch Mao and sugar more to turn Mao to carry on currently.
5.The measurement method of alcohol content is a lot of.Improve the Kang Wei Min method combined the advantage of little proliferation method and ratio color method and had a simple, fast and accurate etc. advantage.Distil the method measurement alcohol content in brief convenient.
Three, test material
1.The germ grow:Make wine the cerevisiae of the leaven Saccharomyces
2.Culture media( g/100 mls): The glucose 2 gs, the Yi egg white Mao 2 gs, the leaven withdraws the thing 1 g, the H2 Os 100 mls, pH 5.0-5.5, development temperature, 30 ℃ .
3.Mainly try and try a liquid:4% heavy chrome sour potassium, saturated K2 CO3, the glycerin anticipate, a-starch Mao, the sugar turns Mao, cornstarch
4.Main instrument, tool:The triangle bottle, constant temperature development box, water bath shakes a bed etc..
Four, operate process
The liquefaction, sugar of the 4.1 cornstarch turn
1.call to take a 150 g cornstarch perhaps the rice flour is at the 1000 ml beaker in, join the 5 g a-starch Mao(namely 120 us/g stem starch), the 150 ml distilled water adjusts syrup, then side mix blend the side add a 300 mLs the hot water of above 80 ℃ .
2, to join a 3 g CaCl in the corn syrup 2, the agitation makes it fuse.Regulate pH to 5.7-6.03 and place the heat preservation 30 mins in pot at 92 ℃ water bath, then boil a 5-10 mins to make Mao to put out to live(why?), And rece the heat to 60 ℃ .
4, regulate pH to 4.8-5.4.Join a 5 g sugar to turn Mao(the 130 us/g stem starch).
5, 60 ℃ water bath heat preservation in pot 30 mins.
6 certainly permit to 450 mLs.
7 full after mix blend, quiet place or leave heart, take up the pure liquid
8 account measurement sugar a degree with the sugar degree
9 load separately in put out a germ back up in the triangle bottle of 3250 mlses.
4.2 inoculate, ferment
1.Inoculate to 10%ly make wine leaven liquid germ to grow.
2.30 ℃, Constant temperature development, ferment, 7-10 day.
3.Make wine leaven liquid germ to grow:Each one according to make of ferment the quantity of culture media to compute and prepare that the liquid germ grow.