小豆蔻子英語怎麼說及英文翻譯

⑴ 我要最頻繁的英語單詞，多多益善，謝謝！

這些都是：

1.alter v. 改變，改動，變更
2.burst vi.,n. 突然發生，爆裂
3.dispose vi. 除掉；處置；解決；處理(of)
4.blast n. 爆炸；氣流 vi. 炸，炸掉
5.consume v. 消耗，耗盡
6.split v. 劈開；割裂；分裂 a.裂開的
7.spit v. 吐（唾液等）；唾棄
8.spill v. 溢出，濺出，倒出
9.slip v. 滑動，滑落；忽略
10.slide v. 滑動，滑落 n. 滑動；滑面；幻燈片
11.bacteria n. 細菌
12.breed n. 種，品種 v. 繁殖，產仔
13.budget n. 預算 v. 編預算，作安排
14.candidate n. 候選人
15.campus n. 校園
16.liberal a. 慷慨的；豐富的；自由的
17.transform v. 轉變，變革；變換
18.transmit v. 傳播，播送；傳遞
19.transplant v. 移植
20.transport vt. 運輸，運送 n. 運輸，運輸工具
21.shift v. 轉移；轉動；轉變
22.vary v. 變化，改變；使多樣化
23.vanish vi. 消滅，不見
24.swallow v. 吞下，咽下 n. 燕子
25.suspicion n. 懷疑，疑心
26.suspicious a. 懷疑的，可疑的
27.mild a. 溫暖的，暖和的；溫柔的，味淡的
28.tender a. 溫柔的；脆弱的
29.nuisance n. 損害，妨害，討厭（的人或事物）
30.insignificant a. 無意義的，無足輕重的；無價值的
31.accelerate vt. 加速，促進
32.absolute a. 絕對的，無條件的；完全的
33.boundary n. 分界線，邊界
34.brake n. 剎車，制動器 v. 剎住（車）
35.catalog n. 目錄（冊） v. 編目
36.vague a. 模糊的，不明確的
37.vain n. 徒勞，白費
38.extinct a. 絕滅的，熄滅的
39.extraordinary a. 不平常的，特別的，非凡的
40.extreme a. 極度的，極端的 n. 極端，過分
41.agent n. 代理人，代理商；動因，原因
42.alcohol n. 含酒精的飲料，酒精
43.appeal n./vi. 呼籲，懇求
44.appreciate vt. 重視，賞識，欣賞
45.approve v. 贊成，同意，批准
46.stimulate vt. 刺激，激勵
47.acquire vt. 取得，獲得；學到
48.accomplish vt .完成，到達；實行
49.network n. 網狀物；廣播網，電視網；網路
50.tide n. 潮汐；潮流
51.tidy a. 整潔的，整齊的
52.trace vt. 追蹤，找到 n. 痕跡，蹤跡
53.torture n./vt. 拷打，折磨
54.wander vi. 漫遊，閑逛
55.wax n. 蠟
56.weave v. 織，編
57.preserve v. 保護，保存，保持，維持
61. abuse v. 濫用，虐待；謾罵
62. academic a. 學術的；高等院校的；研究院的
63. academy n. （高等）專科院校；學會
64. battery n. 電池（組）
65. barrier n. 障礙；棚欄
66. cargo n. （船、飛機等裝載的）貨物
67. career n. 生涯，職業
68. vessel n. 船舶；容器，器皿；血管
69. vertical a. 垂直的
70. oblige v. 迫使，責成；使感激
71. obscure a. 陰暗，模糊
72. extent n. 程度，范圍，大小，限度
73. exterior n. 外部，外表 a. 外部的，外表的
74. external a. 外部的，外表的，外面的
75. petrol n. 汽油
76. petroleum n. 石油
77. delay vt./n. 推遲，延誤，耽擱
78. decay vi. 腐爛，腐朽
79. decent a. 像樣的，體面的
80. route n. 路；路線；航線
81. ruin v. 毀壞，破壞 n. 毀滅，[pl.]廢墟
82. sake n. 緣故，理由
83. satellite n. 衛星
84. scale n. 大小，規模；等級；刻度
85. temple n. 廟宇
86. tedious a. 乏味道，單調的，
87. tend vi.易於，趨向
88. tendency n.趨向，趨勢
89. ultimate a. 極端的，最大的，最終的 n. 極端
90. undergo v. 經歷，遭受
91. abundant a. 豐富的，充裕的，大量的
92. adopt v. 收養；採用；採納
93. adapt vi. 適應，適合；改編，改寫 vt. 使適應
94. bachelor n. 學士，學士學位；單身漢
95. casual a. 偶然的，碰巧的；臨時的；非正式的
96. trap n. 陷阱，圈套 v. 設陷阱捕捉
97. vacant a. 空的，未佔用的
98. vacuum n. 真空，真空吸塵器
99. oral a. 口頭的，口述的，口的
100. optics n. （單、復數同形）光學
101. organ n. 器官，風琴
102. excess n. 過分，過量，過剩
103. expel v. 驅逐，開除，趕出
104. expend v. 消費
105. expenditure n. 支出，消費；經費
106. expense n. 開銷，費用
107. expensive a. 花錢多的；價格高貴的
108. expand v. 擴大，擴張；展開，膨脹
109. expansion n. 擴大，擴充；發展，膨脹
110. private a. 私人的，個人的
111. indivial a. 個別的，單獨的 n. 個人，個體
112. personal a. 個人的，私人的；親自的
114. personnel n. [總稱]人員，員工；人事部門
115. the Pacific Ocean 太平洋
116. the Atlantic Ocean 大西洋
117. the Arctic Ocean 北冰洋
118. the Antarctic Ocean 南冰洋
119. grant vt. 授予，同意，准予
119. grand a. 宏偉大，壯麗的，重大的
120. invade v. 侵入，侵略，侵襲
121. acid n. 酸，酸性物質 a. 酸的；尖刻的
122. acknowledge v. 承認；致謝
123. balcony n. 陽台
124. calculate vt. 計算，核算
125. calendar n. 日歷，月歷
126. optimistic a. 樂觀
127. optional a. 可以任選的，非強制的
128. outstanding a. 傑出的，突出的，顯著的
129. export n. 出口（物） v. 出口，輸出
130. import n. 進口（物） v. 進口，輸入
131. impose vt. 把...加強(on)；採用，利用
132. religion n. 宗教，宗教信仰
133. religious a. 宗教的
134. victim n. 犧牲品，受害者
135. video n. 電視，視頻 a. 電視的，錄像的
136. videotape n. 錄像磁帶 v. 把...錄在錄像帶上
137. offend v. 冒犯，觸犯
138. bother v. 打攪，麻煩
139. interfere v. 干涉，干擾，妨礙
140. internal a. 內部的，國內的
141. beforehand ad. 預先，事先
142. racial a. 人種的種族的
143. radiation n. 放射物，輻射
144. radical a.根本的；激進的
145. range n. 幅度，范圍 v. （在某范圍內）變動
146. wonder n. 驚奇，奇跡 v. 想知道，對...感到疑惑
147. isolate vt. 使隔離，使孤立
148. issue n. 問題，爭論點；發行，（報刊）一期
149. hollow a. 空的，中空的，空虛道
150. hook n. 鉤 vt. 鉤住
151. adequate a. 適當地；足夠
152. adhere vi. 粘附，附著；遵守，堅持
153. ban vt. 取締，禁止
154. capture vt. 俘虜，捕獲
155. valid a. 有效的，有根據的；正當的
156. valley n. 山谷，峽谷
157. consistent a. 堅固定；一致的，始終如一的
158. continuous a. 繼續的，連續（不斷）的
159. continual a. 不斷地，頻繁的
160. explode v. 爆炸；爆發；激增
161. exploit v. 剝削；利用，開采
162. explore v. 勘探
163. explosion n. 爆炸；爆發；激增
164. explosive a. 爆炸的；極易引起爭論的
165. remote a. 遙遠的，偏僻的
166. removal n. 除去，消除
167. render vt. 使得，致使
167. render 解釋比較長，可要仔細體會啊！
1) render sth (for sth)；render sth (to sb) give sth in return,or exchange,or as sth which is e 給予某物作為報償或用以交換；回報；歸還render homage,obedience,allegiance,etc.表示敬意、順從、效忠等：a reward for services rendered 服務的酬金render good for evil 以德報怨render insult for insult 以侮辱對侮辱render sb a service/render a service to sb 為某人服務render help to disaster victims 向災民提供援助render thanks to God 感謝上帝
2) present or send in (an account)for payment 遞交或開出（帳單）：account rendered 開出50美元的帳單
3) cause (sb/sth) to be in a certain condition 使（某人[某事物]）處於某種狀況：rendered helpless by an accident 因出事故而束手無策Your action had rendered our contract invalid.你們的這種做法導致雙方的合同失敗。
4) [esp passive 尤用於被動語態] give a performance of (music,a play,a character.etc);give a portrayal of (sb/sth)in painting,etc.演奏（音樂）；演出（戲劇）；扮演（角色）；以繪畫等表現（某人[某物]）：The piano solo was well rendered. 那支鋼琴獨奏曲彈得真好。"Othello" was rendered rather poorly. 《奧賽羅》這出戲演得不好。The artist had rendered her gentle smile perfectly. 該藝術家把她那溫柔的笑容表現得惟妙惟肖。
5) render sth (into sth) express sth in another language;translate sth. 翻譯某事物：How would you render "bon voyage" (into English)? "bon voyage"怎麼翻譯（成英語）？Rendering poetry into other language is difficult. 翻譯詩歌是很困難的。
6) cover (stone or brick) with a first layer of plaster 在（石或磚）上抹灰泥打底：render walls 在牆上抹底灰
7)（習語）render an account of oneself, one"s behaviour, etc explain or justify what one has said,done,etc. 為自己的言行等作解釋或辯護.
8) render sth down： make (eg fat,lard) liquid by heating it; melt sth down 將（脂肪、豬油等）熬成油；熔化某物。render sth up：hand over or surrender sth;yield sth. 移交或交出某物；放棄某事物：render up a fort, town, etc to the enemy 放棄要塞、城市等被敵人佔領(fig比喻) He rendered up his soul to God, ie died. 他魂歸天國了
168. precaution n. 預防，防備，警惕
169. idle a. 懶散的，無所事事的
170. identify vt. 認出，鑒定
171. identify n. 身份；個性，特性
172. poverty n. 貧窮
173. resistant a. (to)抵抗的，抗...的，耐...的
174. resolve vt. 解決；決定，決意
175. barrel n. 桶
176. bargain n. 便宜貨 vi. 討價還價
177. coarse a. 粗的，粗糙的，粗劣的
178. coach n. 教練；長途公共汽車
179. code n. 准則，法規，密碼
180. coil n. 線圈 v. 卷，盤繞
181. alt n. 成年人
182. advertise v. 為...做廣告
183. advertisement n. 廣告
184. agency n. 代理商，經銷商
185. focus v. （使）聚集 n. 焦點，中心，聚焦
186. forbid vt. 不許，禁止
187. debate n./v. 辯論，爭論
188. debt n. 欠債
189. decade n. 十年
190. enclose vt. 圍住；把...裝入信封
191. encounter vt./n. 遭遇，遭到
192. globe n. 地球，世界；地球儀
193. global a. 全球的；總的
194. scan vt. 細看；掃描；瀏覽
195. scandal n. 醜事，丑聞
196. significance n. 意義；重要性
197. subsequent a. 隨後的，後來的
198. virtue n. 美德，優點
199. virtual a. 實際上的，事實上的
200. orient vt. 使適應，(to,toward)使朝向 n. 東方
331. force…on 把…強加給… 332. in the form of 以…形式 333. be fortunate in 幸運,有好運氣 334. free of charge 免費 335. be freed from 免受, 沒有… 336. in front of 在…前面 in the front of 在…前部 337. furnish…with (=supply) 向…提供 338. in general (=in most cases, usually)通常 339. catch (or get) a glimpse of 瞥見(強調結果) take a glance(or look) at看一眼(強調動作) 340. be good for 對…有好處;對…有作用 be good at 擅長於; be good to 對…好 341. in good time(=early)早早地(做完.到達等) 342. for good (=for ever) 永遠地, 長期地 343. take…for granted (=assume to be true) 把…認為理所當然的. 344. be grateful to sb. for sth 因…感謝某人 345. on the ground(s) fo (=because of) 由於… 346. fall to the ground (計劃.希望等)失敗,落空 347. on one』s guard(against) 謹防, 警惕 (be) on guard 站崗 348. guard against (=defend, keep safe)警惕,防止 guard…against 警衛…防止 349. guess at 猜, 估計 350. by guess 靠猜 351. be guilty of 犯有…罪或過失 352. be in the habit of 習慣於 353. break off (a habit) 改掉(某種習慣) 354. break sb. of (a habit)使某人改掉(某習慣) 355. get (fall) into the habit of養成了…的習慣 356. come to a halt (=stop) 停止; 停住 357. at hand 在手邊, 眼前(附近) 358. by hand 用手工(做) 359. hand in glove(with) 狼狽為奸, 密切合作 360. in hand 1)在手邊 2)(=under control)控制住 361. in the hands of 由…掌握, 控制, 負責 362. live from hand to mouth勉強度日,現掙現吃 363. at the head of 在…的前頭 364. head for (=move towards) 向…方向前進 365. hear of (=know about) 聽人說起, 聽說過 366. at heart (=in reality) 內心裡, 實際上 367. in one』s heart (of hearts)內心深處,事實上 368. by heart (=by memory) 熟記, 背(誦) 369. to one』s heart』s content 盡情地 370. with all one』s heart全心全意地,真心實意 371. hinder…form(=stop…from)阻礙,使..不能做 372. be (go) on holiday 在(去)度假 go on holiday = go for a holiday 373. be (feel) at home (=to be comfortable; not feel worried) 感覺合適，無拘束，熟悉 374. be honest in誠實 375. in one』s honour (or in honour of)祝賀,紀念 376. on one』s honour 以某人的名譽擔保 377. hope for 希望(某事發生),希望有 378. to one』s horror 令某人感到恐懼的是 379. in a hurry (=hastily) 匆忙地 380. be identical with(=exactly alike)和完全相同 381. be identified with 被視為與…等同 382. in ignorance of 不知道… 383. be ignorant of ( = lacking knowledge) 對…不了解,不知道 384. (an) impact (on) 對…的強烈影響 385. impose…on 把…強加給 386. impress…on 給…留下印象 387. make (leave) an impression on sb. =give sb. an impression 給…留下印象 388.under the impression that有..的印象,認為 389. improve sth.(make sth. better)把原物改進 improve on(=proce or be sth. better than…) 另做一物比原物更好 390. improve in (=get better) 有改進, 好些 391. improvement in 表示原物有改進,好轉 392. include…in 把…列在…裡面 393. inclusive of 把…包括在內 394. independent of 獨立的,不受約束的 395. indicative of 表明, 說明 396. be indifferent to (=not interested in)對…漠不關心, 冷淡, 不在乎 397. (be) inferior to(=less good in quality or value) 比…差; superior to比…好 398. inform sb. of sth. 通知, 告訴 399. be innocent of 無罪的,無辜的 400. insist on (=order sth. to happen) 堅持要 401. instead of (=in place of) 代替，而不是… 402. instruct…in (=teach) 教.指導.訓練某人… 403. insure…for 把…保險(多少錢); ensure 使安全; assure…(of) 使…確信,保證 404. insure…against 保險…以防 405. intend…for 打算把…給 406. (be) intent on 專心致志, 堅決 407. in the interests of 符合…的利益 be interested in 對…感興趣 408. interfere in干涉, interfere with打攪,干擾 409. at intervals 每隔一會兒, 每隔一段距離 410. intervene in 干預 411. invest in 投資 412. be involved in (=become connected or concerned) 捲入, 參加 413. by itself (=alone, without help)單獨地,靠自己 414. in itself 本身; of itself 自發,自然 415. be jealous of 妒忌 416. jump at (=to be eager to accept)搶著接受, 417. jump on (=scold, tell of) 叱責 418. junior to sb. 年紀較…輕, 職位較…低. 419. (be) keen on 喜愛, 渴望 420. keep a close watch on ( =keep a sharp lookout for) 密切注視 421. keep…to oneself(=keep secret)不告訴別人 422. to(the best of) one』s knowledge 據…所知 423. at large(=at liberty, free) 在逃, 逍遙法外 at large(=in general) 一般來說, 大體上 at large(=at full length; with details)詳細地 424. lean against (背)靠著… 425. at least 至少; at most 至多 426. (not) in the least 一點(也不), 絲毫(也不) 427. at one』s leisure 在…有空的時候 428. lend itself/themselves to適合於(某用途) 429. at length (=after a long time, at last)終於 at length (=in detail, thoroughly)詳細地 430. go to any length想一切辦法, 盡一切力量 431. be liable to (=be subject to)易於..的,應受(罰) 432. be liable for 對…應負責任的 433. lie in 在於 434. in life 一生中 435. for life 終身 436. in the light of (=considering; taking into account) 考慮到, 根據 437. throw light on ( = make clear, explain) 使…更為清楚, 提供線索, 闡明 438. in line with(=in agreement with)符合,一致 439. long for(=want very much)渴望,希望得到 440. for long 很久,很長時間(否定句.疑問句中) 441. before long (=soon)不久, 過了不久以後. 442. in the long run (=in the end)從長遠來說,最後; in the short term (從短期來說) 443. (be) at a loss 不知所措 444．major in 主修（某課程） 445. as a matter of fact 實際上, 事實是 446. by all means (=at all costs)不惜一切. (=certainly) 當然行;by means of用…; by no means 完全不, 決不 447. on memory of 為紀念… 448. on the mend (=in the process of recovering) 好轉, 在康復中 449. mention sth. to sb. 向某人提起某事 450. at the mercy of (=in the power of) 任…擺布, 在…支配下 451. be in a mess 亂七八糟, 處境困難 make a mess of 弄亂, 打亂 452. bear(or keep)…in mind(=remember)牢記 453. bring(or call)to mind(=remember)使回想起 454. by mistake(由於粗心,健忘原因而)錯誤地 455. at the moment (=now) 此刻,現在 for the moment (=for the time being)暫時 just a moment 稍等片刻 at the last moment 在最後一刻 456. in the mood for 有情緒去做..,有心境做. 457. no more…than 和…一樣都不… 458. for the most part 多半,大多數,一般來說 459. at (the) most 最多, 至多 460. make the most of 充分利用 461. be not much of(=not a good)不是很好的… be something of 有點…,像… 462. name after 用…的名字命名 463. native to 所產的 464. by nature 天生的, 生來 465. in mature 本質上 466. (be) in the nature of 屬…性質 467. none other that 不是別人,正是… 468. above normal 高於正常(溫度) 469. for nothing (=free, without payment)免費 470. nothing but 只有, 不過…而已 471. to say nothing of(=not to mention)更不用說… 472. do sth. at short notice 只給很少時間准備 473. until further notice 在另行通知前 474. take notice of (=pay attention) 注意 475. object to (=be opposed to) 反對 476. objection to (接動名詞) 反對 477. on occasion(=now and then)不時地,必要時 478. by occasion of (=because of) 由於 479. occupy oneself with (in) 忙於(某事) 480. it occurs to sb. that… 某人想到… 481. once and for all =once and forever永遠地 all at once (=suddenly, now) 立即,馬上 once in a while (=occasionally) 偶爾 (just) for once 就這一次 482. (all) by oneself 獨自(沒有別人幫助) 483. operate on sb. 給某人做手術 operation n. come/ go into operation開始運轉 put/bring sth. into operation 使…投產,運轉 484. be of the opinion 持有…的看法 485. in one』s opinion 按某人的看法 486. be opposed to… 反對… 487. be opposite to 與…相反的 488. (be) in order(=acceptable)合適的,恰當的 in order 井井有條,處於良好狀態; out of order(=in bad condition)出毛病,發生故障 489. made to order 定做的(衣服) 490. originate in/from(=begin)起源於,由..引起 491. on the outskirts (of) 在城郊 492. owe…to 把…歸於… 493. on one』s own (=along, without help)單獨 494. of one』s own某人自己的 495. keep pace with 跟…齊步前進 496. go to great pains=take pains 下功夫,努力 497. part with (=give up, sell) 舍棄,賣掉 498. participate in (=take part in)參加 499. (be) particular about 講究,挑剔(吃,穿) 500. in particular (=especially) 特別是,尤其 501. (a) passion for 對…的熱愛,熱情 502. be patient with 對…耐心 503. pay for 賠償, 付款, 報償, 處罰 504. pay…for 付…的錢 505. (be) at peace with 與…和睦相處 in peace (=peacefully)安靜,平安 506. peculiar to… 特有的, 獨具的 507. penalty for 對…的處罰,罰金 508. perform on the piano(=play the piano) 演奏鋼琴

⑵ 幫我找一下所有調料的英文單詞和翻譯

你好
常見調味料英文：
pickle ash 花椒
pepper 胡椒粉
salt 鹽
MSG（monosodiumglutamate） 味精
chicken boiullon 雞精
five spices 五香料
cumin powder 孜然
ginger 姜
garlic 蒜
scallion 蔥
leek 韭

更多：
caviar 魚子醬
barbeque sauce 沙茶醬
tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬
mustard 芥茉
salt 鹽
sugar 糖
monosodium glutamate/ gourmet powder味精
vinegar 醋
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
lard 豬油
peanut oil 花生油
soy sauce 醬油
green pepper 青椒
paprika 紅椒
star anise 八角
cinnamon 肉掛
curry 咖喱
maltose 麥芽糖
castor sugar 細砂白糖
granulated sugar 砂糖
sugar candy 冰糖


香料：
1.小豆蔻種子Small mace seed
2.蒜碎Pieces of Garlic
3.黑胡椒碎Black Pepper Sauce
4.白芝麻粒White sesame grain
5.混合胡椒Mixing pepper


調味粉：
1.豆蔻粉Mace powder
2.印度辛辣香粉Indian pungent sachet
3.丁香粉Cloves powder
4.牙買加胡椒粉Jamaica pepper
5.鼠尾草粉Salvia powder
6.椒蒜蓉調味料Capsicum and mashed garlic sauce
7.香芹粉Fragrant celery powder
8.肉桂粉Cinnamon powder
9.義大利香草粉Italy vanilla powder
10.檸檬胡椒調味粉Lemon and pepper sauce


香草：
1.蒔蘿葉Leaf of dill
2.迷迭香葉Leaf of rosemary
3.西洋芫荽Occident cilantro
4.百里香Thyme
5.甜紫蘇葉Leaf of sweet perilla
6.羅勒葉Leaf of basil
7.芫荽葉Cilantro
8.香蔥碎Pieces of the fragrant shallot
9.混合香草Mixing vanilla
10.薄荷葉片Mint laminae

希望可以幫助到你：）

⑶ 跪求西餐廳所有餐具及設備名稱英文翻譯

食物調料
Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙買加胡椒
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
Aniseed --------------- 大茴香子
Basil ----------------- 羅勒，紫蘇，九層塔
Bay leaf--------------- 香葉，月桂樹葉
Caper------------------ 馬檳榔
Caraway --------------- 藏茴香果，葛縷子，頁蒿
Cardamom -------------- 小豆蔻
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
Chive ----------------- 細香蔥， 蝦夷蔥
Cinnamon -------------- 肉桂

Clove------------------ 丁香
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
Dill ------------------ 蒔蘿
Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡蘆巴
Hop-------------------- 忽布，啤酒花
Horseradish------------ 山葵，辣根
Laurel----------------- 月桂
Mint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
Oregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 紅辣椒粉
Parsley --------------- 歐芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罌粟種子
Rosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏紅花，番紅花
Sage------------------- 鼠尾草，洋蘇草
Tarragon--------------- 龍 蒿， 蛇蒿， 菌陳蒿
Thyme ----------------- 百里香，麝香草
Turmeric -------------- 姜黃
vanilla --------------- 香草，香子蘭
Wormwood -------------- 苦艾，蒿
A. 肉品類 (雞, 豬, 牛)
Fresh Grade Legs 大雞腿 Fresh Grade Breast 雞胸肉
Chicken Drumsticks 小雞腿 Chicken Wings 雞翅膀
Minced Steak 絞肉 Pigs Liver 豬肝
Pigs feet 豬腳 Pigs Kidney 豬腰
Pigs Hearts 豬心 Pork Steak 沒骨頭的豬排
Pork Chops 連骨頭的豬排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮湯食用 Black Pudding 黑香腸
Pork Burgers 漢堡肉 Pork-pieces 一塊塊的廋肉
Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中間帶骨的腿肉
Joint 有骨的大塊肉
Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛絞肉
Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 帶骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多 Tenderised Steak 拍打過的牛排
Roll 牛腸 Cowhells 牛筋
Pig bag 豬肚 Homeycome Tripe 蜂窩牛肚
Tripe Pieces 牛肚塊 Best thick seam 白牛肚
B. 海產類
Herring 鯡 Salmon 鮭
Cod 鱈 Tuna 鮪魚
Plaice 比目魚 Octopus 鱆魚
Squid 烏賊 Dressed squid 花枝
Mackerel 鯖 Haddock 北大西洋產的鱈魚
Trout 鱒魚、適合蒸來吃 Carp 鯉魚
Cod Fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 Conger (Eel) 海鰻
Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類
Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃 Smoked Salmon 熏鮭*
Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖*
Herring roes 鯡魚子 Boiled Cod roes 鱈魚子
Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜
Crab 螃蟹 Prawn 蝦
Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁
King Prawns 大蝦 Winkles 田螺
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小蝦米
Cockles 小貝肉 Labster 龍蝦

C. 蔬果類
Potato 馬鈴薯 Carrot 紅蘿卜
Onion 洋蔥 Aubergine 茄子
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黃瓜
Tomato 蕃茄 Radish 小紅蘿卜
Mooli 白蘿卜 Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜 Spring onions 蔥
Garlic 大蒜 Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大蔥
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 綠花菜
Courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食 Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 長形平豆
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 萵苣菜
Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋頭
Taro 大芋頭 Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜 Beansprots 綠豆芽
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
Sprot 高麗小菜心
Lemon 檸檬 Pear 梨子
Banana 香蕉 Grape 葡萄
Golden apple 黃綠蘋果、脆甜 Granny smith 綠蘋果、較酸
Bramleys 可煮食的蘋果 Peach 桃子
Orange 橙 Strawberry 草莓
Mango 芒果 Pine apple 菠蘿
Kiwi 奇異果 Starfruit 楊桃
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 櫻桃
Date 棗子 lychee 荔枝
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
Fig 無花果
D. 其它
Long rice 長米，較硬，煮前先泡一個小時 Pudding rice or short rice 短米，較軟
Brown rice 糙米
THAI Fragrant rice 泰國香米* Glutinous rice 糯米*

Strong flour 高筋麵粉 Plain flour 中筋麵粉
Self- raising flour 低筋麵粉 Whole meal flour 小麥麵粉
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡適用） dark Brown Sugar 紅糖（感冒時可煮姜湯時用）
Custer sugar 白砂糖（適用於做糕點） Icing Sugar 糖粉
Rock Sugar 冰糖
Noodles 面條 Instant noodles 方便麵
Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種 Vinger 醋
Cornstarch 太白粉 Maltose 麥芽糖
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻醬
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
Sago 西賈米 Creamed Coconut 椰油
Monosim glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 魚干
Sea vegetable or Sea weed 海帶 Green bean 綠豆
Red Bean 紅豆 Black bean 黑豆
Red kidney bean 大紅豆 Dried black mushroom 冬菇
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉絲
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
Bamboo shoots 竹筍罐頭 Star anise 八角
Wantun skin 餛飩皮 Dried chestuts 干粟子
Tiger lily buds 金針 Red date 紅棗
Water chestnuts 荸薺罐頭 Mu-er 木耳
Dried shrimps 蝦米 Cashewnuts 腰果
Menu caidan 菜單
Bill jiezhang/maidan 結賬/買單
Chopsticks kuaizi 筷子
Fork chaizi 叉子
Spoon shaozi 勺子
Knife zi 刀子
Glass beizi 杯子
Bottle ping 瓶
Napkin canjin 餐巾
Paper napkin canjin 餐巾紙
Toothpick ya qian 牙簽
Table zhuozi 桌子
Chair yizi 椅子
Please, don』t put MSG in the food qing, bu yao fang weijing 請,不要放味精
Chinese dishes: appetizers/side dishes:
Spring roll chunjuan 春卷
Sliced cold cucumber with garlic and vinegar liang ban huanggua 涼拌黃瓜
Preserved eggs( beware:these are an acquired taste) songhuadan 松花蛋
Boiled peanuts zhuhuashengmi 煮花生米
Doufu with scallions liangban doufu 涼拌豆腐
Northern cuisine
Stirfried spinach with egg and glass noodles bocai jidan chao fensi 菠菜雞蛋炒粉絲
Sweet and wour pork gulao rou 古老肉
Beef noodles in soup niurou mian 牛肉麵
Cold noodles with beef cubes and cucumber in brown sauce zaijiangmian 炸醬面
Boiled mplings jiaozi 餃子
Panfried mplings guotie 鍋貼
Steamed buns mantou 饅頭
Steamed buns with meat and vegetable filling baozi 包子
Beijing ck kaoya 烤鴨
Stirgried spicy chicken with peanuts and green peppers gongbao jiding 宮爆雞丁
Fried sweet and sour Mandarin fish songshuguiyu 松鼠鮭魚
Spicy toufu with pork meat jiachang doufu 家常豆腐
Stirfried cabbage in vinegar sauce culiu cai 醋溜白菜
Stirfried shredded pork meat with spring onion jingjiang rousi 京醬肉絲
Stirfried mutton meat with green onion cong bao yang rou 蔥爆羊肉
Mongolian hotpot shuan yangrou 涮羊肉
Sichuan dishes
Braised Mandarin fish hongshao guiyu 紅燒鮭魚
Spicy chicken( very hot) lazi ji 辣子雞
Spicy beancurd with shredded pork meat (hot) mapo doufu 麻婆豆腐
Sichuan pickles( hot) Sichuan paocai 四川泡菜
Pork strips in spicy sweet and sour sauce yuxiang rousi 魚香肉絲
Chili water boiled beef (very hot) shuizhu niurou 水煮牛肉
Stirfried green beans ganbian siji dou 干煸四季豆
Noodles in spicy sauce (very hot) dandan mian 擔擔面
Cantonese
Sweet and sour beancurd with BBQ pork chashao gulu doufu 叉燒咕嚕豆腐
Braised crud meat with eggplant xierou xiazi shao qiezi 蟹肉蝦子燒茄子
Black peper heijiao niuzi liu 黑椒牛仔柳
Stirfried Chinese broccoli qingchao jielan 清炒芥蘭
Steamed fish with soya beans douchi lingyu zheng yunan 豆豉鯪魚蒸魚腩
Steamed mplings filled with crab and pork meat shaomai 燒麥
Steamed buns filled with BBQ pork chashao bao 叉燒包
Coconut pudding with taro xiangyu ye gao 香芋椰子糕
Shanghai cai
Steamed mpling filled with pork meat xiaolongbao 小籠包
Steamed herring qingzheng shiyu 清蒸鰣魚
Chestnut soup with osmanthus guihua xian su geng 桂花鮮粟羹
West lake vinegared fish xihu cu yu 西湖醋魚
Beggar』s roast chicken jiaohuazi ji 叫花子雞
Crab and fishmeat ball guan xie yu yuan 灌蟹魚圓
Dong』an vinegar chicken dong』an zi ji 東安子雞
Hunan cai
Hunan casserole chicken xiaoxiang baozi ji 瀟湘煲子雞
Fried pickled beans with minced meat suan jiao chao roumo 酸豆角炒肉末
Steamed fish head with peppers doujiao zheng yutou 剁椒蒸魚頭
Fried green beans with red pepper sijidou chao hong lajiao 四季豆炒紅辣椒
Braised pork hong shao rou 紅燒肉
Braised hunan fish hongshao wuchang yu 紅燒武昌魚
Duck in three cups of beer pijiu sanbei ya 啤酒三杯鴨
Steamed rice in clay pot shenxian bofan 神仙鉑飯
Other vegetable dishes
Stirfried doumiao qing chao doumiao 清炒豆苗
Panfried tomato and eggs xihongshi chao jidan 西紅柿炒雞蛋
Stirfried broccoli qingchao xilanhua 清炒西蘭花
Braised eggplant hongshao qiezi 紅燒茄子
Rice
Fried rice with shrimps, mushrooms and chicken shijin chaofan 什錦炒飯
Fried rice with eggs jidan chaofan 雞蛋炒飯
Fried rice with vegetables sucai chaofan 素菜炒飯
Teas/beverages/spirits
tea cha 茶
jasmine tea molihua cha 茉莉花茶
chrysanthemum tea juhua cha 菊花茶
green tea lu cha 綠茶
longjing tea longjing cha 龍井茶
wulong tea wulong cha 烏龍茶
coffee kafei 咖啡
boiled water kaishui 開水
mineral water kuangquan shui 礦泉水
beer pijiu 啤酒
coca cola kele 可樂
sprite xuebi 雪碧
red wine hong potaojiu 干紅
white wine putaojiu 白葡萄酒
Chinese spirit jiu 白酒
Beijing spirit er guo tou 二鍋頭

中式早點：
燒餅Clay oven rolls；
油條Fried bread stick；
韭菜餃Fried leek mplings
水餃Boiled mplings；
蒸餃Steamed mplings；
饅頭Steamed buns
割包Steamed sandwich；
飯團Rice and vegetable roll；
蛋餅Egg cakes；
皮蛋 100-year egg；
咸鴨蛋Salted ck egg；
豆漿 Soybean milk

飯 類 ：
稀飯 Rice porridge；
白飯 Plain white rice；
油飯 Glutinous oil rice；
糯米飯Glutinous rice；
鹵肉飯Braised pork rice；
蛋炒飯Fried rice with egg；
地瓜粥Sweet potato congee

面 類 ：
餛飩面Wonton & noodles；
刀削麵Sliced noodles；
麻辣面Spicy hot noodles；
麻醬面Sesame paste noodles；
鴨肉面Duck with noodles
鱔魚面Eel noodles；
烏龍面Seafood noodles；
牡蠣細面 Oyster thin noodles；
榨菜肉絲面Pork , pickled mustard green noodles
板條 Flat noodles；
米粉 Rice noodles；
炒米粉Fried rice noodles
冬粉 Green bean noodle

湯 類 ：
魚丸湯Fish ball soup；
貢丸湯Meat ball soup；
蛤蜊湯Clams soup；
牡蠣湯Oyster soup；
紫菜湯Seaweed soup；
酸辣湯Sweet & sour soup；
餛飩湯Wonton soup；
魷魚湯Squid soup；
豬腸湯Pork intestine soup；
肉羹湯Pork thick soup；
花枝羹Squid thick soup；
蛋花湯Egg & vegetable soup

甜點：
愛玉 Vegetarian gelatin；
糖葫蘆Tomatoes on sticks；
雙胞胎Horse hooves；
芝麻球Glutinous rice sesame balls；
麻花 Hemp flowers；
長壽桃Longevity Peaches

冰類 ：
綿綿冰Mein mein ice；
麥角冰Oatmeal ice；
地瓜冰Sweet potato ice
紅豆牛奶冰Red bean with milk ice；
八寶冰Eight treasures ice；
豆花 Tofu pudding

果汁：
甘蔗汁Sugar cane juice；
酸梅汁Plum juice；
楊桃汁Star fruit juice
青草茶Herb juice

點 心：
牡蠣煎Oyster omelet；
臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)；
蝦片Prawn cracker
油豆腐Oily bean curd；
麻辣豆腐 Spicy hot bean curd；
蝦球Shrimp balls
春卷 Spring rolls；
蛋卷 Chicken rolls；
碗糕 Salty rice pudding
筒仔米糕Rice tube pudding；
紅豆糕Red bean cake；
綠豆糕Bean paste cake；
糯米糕Glutinous rice cakes；
蘿卜糕Fried white radish patty
芋頭糕Taro cake；
肉圓 Taiwanese Meatballs；
水晶餃Pyramid mplings；
肉丸 Rice-meat mplings；
豆乾 Dried tofu

其 他
當歸鴨Angelica ck；
檳榔 Betel nut；
火鍋 Hot pot