西廚英語培訓

A. 西餐廚師培訓

西餐廚師培訓，想要學習深淵的同學，除了關心西餐工作的工資再瀏覽第一個是老人家學習多久才能出師，但這個問題是沒有什麼確切的數字，英語這個需要根據你想要的那種和你的專業化來的學習的學習的學習月的神經之間波動。

三年學習的內容由於對於想要系統化學習犧牲的來說，一般需要的時間是三點，盡管的學習可以掌握技能和知識是非常全面的。奇蛋支持京東各種烹調技法的調作原理，熟練掌握常見方式原料加工與製作技術數據處方個崗位處方個崗位。

西昌文化知識包括西餐，酒文化餐桌禮儀西餐，節日文化及傳統飲食被實現的包括開會賽小食堂東南亞風味醬汁咖啡條劉平面法餐西點後面一點後面的產品共產黨輝製作鋼琴牆掛人民畢業宴席一製作企業實訓考勤輔導。

B. 紐西蘭留學西廚好不好

西廚專業以其門檻低、費用低、學制短、容易學、好就業等優勢，成為一個好移民的紐西蘭留學專業。一直是這幾年去紐西蘭留學移民目標明確，家庭經濟條件不是非常好的家庭及個人的首選。根據紐西蘭移民公司的對紐西蘭的西廚實際認識和學生的移民經驗，學習1-2年即可從業，從業後1-3年內可以就可遞交移民申請。廚師的薪資水平起薪為3萬~3.5萬紐幣每年，主廚可達到5-7萬紐幣每年。移民成功後，您再可以做自己想做的事情，學習自己想學的專業，或者回國發展，選擇非常廣泛。

英文里廚師稱作Chef，這個詞直接來自法文，原意是頭兒、主管。現代廚師戴的白色高帽子是19世紀法國廚師 Marie-Antoine
Careme所創。白色象徵廚房的潔凈，廚師的等級越高帽子也越高。

廚師主要的職責包括：

1 設計菜單和計算食品與勞動力的成本

2 編排員工輪值和管理小廚及幫廚

3 與經理，營養師或廚房人員及服務員商量備貨和上菜的相關問題?采購食品，廚房用品及設備

4 展示烹飪技巧並給予在烹飪過程中的建議?解釋並強化執行衛生標准?冷藏並儲存食物等等?篩選和培訓工作人員

作為一名合格的廚師，還必須具備以下的個人素質：

個人衛生標准高要求;熱愛烹飪;能有效安排工作;良好溝通技巧;守時;有需要的話能24小時輪班;能高強度工作並在困境中保持冷靜

美國廚師協會(ACF)目前承認13種廚師級別：

總廚師長(Executive Chef)私人廚師長(Personal Executive Chef)

面點廚師長(Executive Pastry Chef)

烹調管理員(Culinary Administrator)

副廚師長 (Sous Chef)

司廚長(Chef de Cuisine)

大廚/面點大廚 (Master Chef/Master Pastry Chef)

私人廚師(Personal Chef)

操作面點廚師(Working Pastry Chef)

烹調教師(Culinary Ecator)二級烹調教師(Secondary Culinary
Ecator)初級廚師(Culinarian)

根據澳大利亞及紐西蘭標准職業分類表ANZSCO(Australian and New Zealand Standard Classification
of Occupations) 可以了解到，以下的廚師職位從低到高都屬於可以遞交技術移民申請的范疇：Commis， Chef de Partie， Demi
Chef， Sous Chef， Executive Chef or Head Chef。下面將這幾個職位結合美國廚師協會的部分廚師級別給大家介紹一下。

Chef de Cuisine， Executive Chef and Head
Chef司廚長/特級廚師/總廚師長這些職位是負責廚房的總體管理，通常還有自己單獨的辦公室。

Sous-Chef
副廚師長/一廚這個職位是廚師長之外的第二長官，廚師長的直接助理，除了烹調之外也要監管其他廚師。當廚師長休息時，他會代行廚師長的職能。

Demi Chef 二廚這個職位是在廚師長的領導下，在副廚師長或一廚的監督下，負責烹調。

Chef de Partie 三廚三廚也稱為「station chef」 or 「line cook」，
負責某一方面的烹調准備工作。在大的廚房裡，三廚有時會有多名助理。但在大多數廚房裡，這個部門就只有一人。三廚根據烹調工作的種類可以分成以下的類別：

炒菜廚師Sauté Chef(saucier)-負責所有炒菜的項目和調味汁，通常是這個部門的最高的職位

魚廚師Fish chef (Poissonier) -負責准備魚宴和調味汁。

烘烤廚師Roast Chef (Rotisseur) -負責准備烤和燉肉及調味汁。

燒烤廚師Grill Chef(Grillardin)-負責准備所有燒烤食物，這個位置有時與Rotisseur重疊。

油炸物廚師Fry Chef(Friturier) -負責准備所有油煎的項目，這個位置也可以與Rotisseur重疊。

菜廚師Vegetable Chef(Entremetier) -負責准備熱開胃菜，也經常准備湯、菜、面團和澱粉。

餐具室廚師Pantry Chef(Garde)-負責准備冷的食物，包括沙拉，冷開胃菜， 餡餅及其他熟食。

切肉師Butcher (Boucher) -負責切肉，家禽，有時也包括魚.

點心師Pastry Chef (P?tissier)- 負責准備被烘烤的麵包和點心一類的食物。

Commis實習廚師實習廚師相當於三廚chef de partie 的學徒，他既可以是已經完成正規西廚學歷的畢業生，也可以是西廚專業在讀生。

C. 西廚需要學習英文嗎需要用到英語嗎需要用英語交流嗎

需要呀！現在任何場合都會用到英語，聽說洛基英語很不錯

D. 打算去澳洲讀tafe的西廚專業，想了解一下當地留學生的生活狀況和畢業後的就業情況，其實我不想移民，

很少有人讀這個專業還不為了移民。整體來說，澳洲留學生回國就業都不具備啥競爭力。
其次，你想在當地工作。。。。這是一個很大的挑戰。
原因如下：
英語：無意冒犯，一般來讀tafe的英語都不太好。假設您英語水平雅思5分-6分，找到工做的可能性接近零。當然，這個『工作』是指有合同，交保險養老金等的正式合法工資的合同。西餐從業的西人占據大部分，你英語不好就嚴重製約您的工作效率甚至拖慢整個團隊的速度。
競爭：餐飲業您如果沒有基礎和經驗，畢業後幾乎是令競爭力。工資上，畢業生法定工資大於那些在讀學生實際拿到的工資，也就是說，很多老闆為了節約工資成本，用學生而不是用你，學生的底價遠遠大於你。
尚未聽說過澳洲西餐學生回國後發展本專業的，全都改行了。
PS：西餐tafe的學生只能靠僱主擔保移民，你想移民都沒人保你，這是現實。想找人擔保你的話市場價格是8-15w刀。呵呵，三思。

E. 學西餐廚師有前途嗎西廚培訓

學西餐廚師就業前景不錯，就目前西餐的發展速度而言，西餐師的需求量越來越大，國內西餐師的人才缺口十分巨大，很多中國投資者抓住機遇開始了自己的西餐廳之夢。現在西餐廚師供不應求，不僅能輕松就業，工作環境還體面衛生，薪資待遇優厚，沒有都市白領的生存壓力，卻能輕松享受加薪、升職的待遇。

此外，西餐行業作為餐飲業的一種，有投資小、回報大、風險低的巨大優勢。選擇學習西餐烹飪工藝，也讓很多求學者找到了人生的方向，西餐在國內的餐飲行業中佔領著越來越重要的位置，專業的烹飪人才成為行業的「香餑餑」。現在，西餐廚師供不應求、能輕松就業，工作環境還體面衛生，薪資待遇優厚，學習西餐的同學們完全不用擔心就業的問題。

學西餐廚師想要有足夠的實力建議到正規的培訓機構學校，像王森西餐培訓學校就不錯，王森西餐培訓學校有百餘個現代化教室，總設備價值上億元，學校每年都會更新一批設備，保證教學與市場同步。

F. 有沒有人知道南京有好的西餐廚師培訓班嗎

南京好像是沒有，不過離得近的上海和蘇州有啊，世界名廚學院就在上海和蘇州都有學校的

G. 在澳洲留學學西廚是一種怎樣的體驗

好吧讓你裝逼，不就是職校！

其實沒錯，大概看起來就可以說是職校…但是比中國的職校要高大上的多，而且相對來說，澳洲的用工用人市場壓力沒有那麼大，所以就讀和就業的關系就更緊密，從邏輯上來說，TAFE的模式，是由用工市場來告訴教育系統需要什麼樣的工種，什麼樣的培訓，然後再由TAFE來提供…這一點或許值得國內稍許借鑒吧…
（我當年被抓過去做過招生手冊的封面模特…）

當時我進的班學的是patisserie，這是經過深思熟慮的，因為一旦接觸了西廚，那麼西廚的基本技法肯定都會接觸到，只要有心就可以學好這個底子，另外，比起比較泛的所謂western cookery什麼的，還是patisserie學的要專一點。

比較巧的是，因為澳洲的餐飲圈子其實很小，所以等在還湊活的學校里任教的，後來發現都是在餐飲圈子裡有頭有臉的人物。比如說我們的甜品女神長得很像茱莉亞羅伯茨的Jenny Banks（但願沒記錯）她之前在希爾頓當餅房老大的時候就是和某世界名廚搭檔的。另外，澳洲版的Master Chef的評委之一的George是我們甜品男神的好兄弟…

TAFE還有一大好處就是學費比較便宜，我記得應該是兩萬刀左右？當年繳學費的時候，帶著媽媽跑去某銀行排隊排很久，最後填swift code什麼的（第一次填還是很棘手），慢是慢的不得了，又煩…收單子的那個銀行職員看到我們寫了是交學費然後還問我們是不是數字填錯了為什麼這么便宜…
（你才填錯你全家都填錯

此中過程我媽媽是擔驚受怕（我心比較寬）…手續費也不少吧（可能某銀行比較黑…

噢對忘了，還要先換澳幣！不過還好當時匯率還行…

現在的孩子是幸！福！多！了！之前在哪裡看到過現在可以用銀聯卡可以直接用人民幣繳學費…也不用先換澳幣了，顯然換錢的什麼費就不用了，然後好像是三天內就可以了，我當時是一周多…

H. 求老師推薦加拿大學西廚的college 最好是有graate certificate的 然後最好是在安大略省

喬治布朗有高級法式甜點的研文，而且只有直錄學校都好申請，除非名額滿了，留學360杭州陳知航老師建議早做准備早遞交。

一般想讀這專業的想移民的比較多，學簽也可以提前准備，包括提高雅思成績，提前准備資金