酒店員工英語培訓主題

❶ 請該如何做酒店前台英語培訓呢/ 我不知道該往何處著手本人英語也不好，所以就想請教下大家，或則是了解

基本待客英語

（一）在正式的英語表現里，疑問基本句型可分為下列四種：

1. May I ~

2. Could you ~

3. Would you ~

4.Shall I ~?

只要理解這四種基本的句型，就可以處理大部分業務上的狀況。

1．自己要做什麼事時，就使用May I ~

May I have your name, please?
請問尊姓大名

May I have your check-out time, please?
請問您什麼時候結帳離開？

May I see your passport, please?
請讓我看一下您的護照好嗎？

May I know your nationality, please?
請問您的國籍是什麼？

2． 麻煩客人時，可使用Could you ~

Could you fill out the form, please?
請您填寫這張表格好嗎？

Could you write that down, please?
請您寫下來好嗎？

Could you draft the fax, please?
請您寫下傳真的草稿好嗎？

Could you hold the line, please?
請不要掛電話好嗎？

3．詢問客人的喜好或是做什麼時，可使用Would you ~

Would you like tea or coffee?
請問您要喝茶還是咖啡？

Would you like to take a taxi?
請問您要搭計程車嗎？

Would you mind sitting here?
請問您介意坐在這里嗎？

** 只要在疑問詞後加「Would you ~」，就可以提出大部分的詢問。

When would you like to visit Shanghai?
請問您想要何時參觀上海？

When would you like to have lunch?
請問您想在哪裡用餐？

What time would you like to eat?
請問您想何時用餐？

Who would you like to contact?
請問您想和誰聯絡？

Which kind of room would you prefer?
請問您喜歡哪一種房間？

How would you like to settle your bill?
請問您的賬單如何處理？

How long would you like to stay?
請問您要逗留多久？

How many tickets would you like to buy?
請問您要買幾張票？

4．在提供建議協助、徵求意見時，可使用Shall I ~ 或Would you like me to do ~?

Shall I draw the curtains?
請問需要我把窗簾拉上嗎？

Shall I draw you a map?
請問要我為您畫一張地圖嗎？

Shall I make the reservation for you?
請問要我為您安排預約嗎？

（二）招呼語

Good morning. (用於中午以前)

Good afternoon. (用於中午至下午六點以前)

Good evening. (用於下午六點過後)

在這些招呼語的後面接句子，例如：

Good morning, sir. Are you checking-out?
早上好，先生，請問您要退房嗎？

Good afternoon, sir. Welcome to Yaxin Hotel.
中午好，先生，歡迎光臨亞新賓館

Good evening, Ms. May I help you?
晚上好，小姐，請問我能為您服務嗎？

後面也可以接上自己酒店名稱、部門名稱，如：

Good morning, sir. This is the Front Desk. May I help you?
早上好，先生。這里是服務台，請問您需要服務嗎？

（三）回答

1.一般性的回答

I see, sir.

我明白了，先生。

Certainly, sir.

好的，先生。

2.請對方再等一會兒

Just a moment, please.

請稍等。

Thank you for waiting.

您久等了，先生。

I am very sorry to have kept you waiting.

很抱歉讓您久等了。

Could you wait a little longer, please?

請您稍候好嗎？

3.要麻煩客人或是拒絕客人的要求時

拒絕客人時，不要一口回絕說「No.」，要委婉一些。

I am afraid I can』t do that.

不好意思，我恐怕沒辦法那樣做。

Excuse me, sir. Please let me pass.

不好意思，先生，麻煩讓我過一下。

4.道歉

如果是自己的錯就說「I am sorry.」; 如果是公司的錯，就說：「We are sorry.」。

I am very sorry for the delay.

很抱歉延誤了時間

I am very sorry for the inconvenience.

很抱歉造成您的不便。

I would like to apologize for the mistake.

為這個錯誤我深致歉意。

5.客人對自己說「Thank you.」時回答

You are welcome.

不客氣。

Thank you, sir.

謝謝您，先生。

Thank you very much.

非常感謝您。

6.交給客人某些東西時，可以說

Here you are.

您要的東西在這里。

Here is your room key.

這是您的房間鑰匙。

Here it is.

這是您的東西。

7． 當客人准備離開時，可以說：

Have a nice day.

祝您有美好的一天。

Please enjoy your stay

祝您住宿愉快。

We hope to see you again soon.

希望不久能再次見到您。

Thank you for staying with us.

謝謝光臨。

8．當客人的英語難以理解時

面對客人的疑問，不要只是一味地傻笑，或是一直說Yes, Yes.如果聽不懂事，要向客人提出疑問，或是先向對方說「Just a moment, please.」, 然後請求他人協助。

Pardon?

對不起？

Pardon me?

對不起？

I beg your pardon?

對不起請再說一遍好嗎？

Could you repeat that, please?

請您重復一遍好嗎？

若是不敢肯定對方所說的部分內容時，可以將不明白的部分重復一遍，如：

Excuse me, sir. Do you mean you lost your room key？

不好意思，先生，您是說您丟了房間的鑰匙？

電話英語的應對

1． 接電話時不可以簡單地回答「Hello」,而應報上自己的公司或所屬單位的名稱。例如：

「Hello, this is Information Desk.」

您好，這里是問詢處。

「Information Desk speaking. May I help you?」

問詢處，請問您要服務嗎?

2.打錯電話時

如果是外線打錯時，可以回答：

I am afraid you have the wrong number.

不好意思，您打錯電話了。

This is the Yaxin Hotel,

這里是亞新賓館.

如果是匯流排轉錯內線時，可以回答：

This is Room Reservations. I』ll transfer your call to Restaurant Reservations.

這里是客房預約處，我幫您轉接到餐廳預約櫃台。

3.當負責的工作人員不在時

I am afraid Mr.Lin is out at the moment. He should be back around 5 p.m.

不好意思，林先生現在外出。他應該會在下午5點左右回來。

I am afraid Mr.Hao is on another line. Could you hold the line, please?

不好意思，郝先生正在講電話。請您在線上稍侯好嗎？

I』ll tell him to call you back when he returns.

他回來時，我會請他回電。

May I have your name and phone number, please?

請告訴我您的大名和電話好嗎？

4.當會話結束時

結束電話中的對話時，不可以簡單說「bye-bye」,最好說：

Thank you for calling.

感謝您的來電。

You are welcome, sir.

先生，不客氣。

We look forward to hearing from you.

我們靜候您的佳音。

Please contact me if you have any further questions.

如果您有任何其他問題，請和我聯絡。

三．櫃台服務

B=行李服務員（Bellman）

C=服務員 (Clerk)

H=客房服務員（Housekeeping）

BC=領班（Bell Captain）

G=客人（Guest）

To the Front Desk.

帶客人到櫃台

B: Good evening, Ms. Welcome to Yaxin Hotel.

小姐，晚安。歡迎光臨亞新賓館。

G: Thank you.

謝謝你。

B: How many pieces of luggage do you have?

請問您有多少件行李？

G: Just this three.

只有這3件。

B: Two suitcases and one bag. Is that right?

2個旅行箱和1個手提皮包，這樣對嗎？

G: Yes. That』s all.

對，就這些了。

B: I』ll show you to the Front Desk. This way, please. I』ll put your bags by the post over there.

我來帶您到櫃台，這邊請。我先將您的行李放在柱子旁邊。

G: I see, thanks.

我知道了，謝謝。

B: A bellman will show you to your room when you have finished checking-in.

當您辦好住宿登記時，行李服務員會帶您到房間。

G: OK. Fine.

好極了。

B: Please enjoy your stay.
祝您住宿愉快。

賓館專業洗衣粉
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公共區域清潔
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消毒劑
disinfectants

潔廁劑 toilet cleaner

地毯水 carpet cleaner

玻璃清潔劑 vitreous cleaner

浴盆清潔劑 tub detergents

消毒清潔劑 sanitizer

洗手液 Liquid soap

洗手露 hand lotion

汽車專用防霧玻璃劑 special anti-fog car wash detergent

空氣清香劑 air fresheners

油墨清洗 ink cleaner

網~~站 website chyaxin.com

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❷ 酒店個人日常工作計劃怎麼寫

日子如同白駒過隙,不經意間,又將迎來新的工作,新的挑戰,做好計劃,讓自己成為更有競爭力的人吧。什麼樣的計劃才是好的計劃呢?下面是我為大家整理的關於酒店個人日常 工作計劃 ，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!

酒店個人日常工作計劃怎麼寫1

過去一年的工作，隨著對公司狀況的深入了解和自身的成長，我對人力資源部--年的工作做了如下規劃：

一、制度建設方面

力爭在3月前完成各部門任職資格體系的編制，包括：職位說明(崗位責任制)、任職要求。任職資格體系是人力資源部門進行招聘、考核及定薪的基礎資料，非常關鍵。這個體系不能照搬其他企業的，一定要與各部門負責人進行溝通，制定出符合公司實際情況的任職資格體系，並能夠持續沿用。

二、招聘方面

在年初制定公司定員、定編，並對現在人浮於事的部門人員進行清理，減員增效，這項工作完成後，人事部要嚴格按照編制和該部門的薪酬預算對各部門進行控制。同時，利用好各項招聘 渠道 ，保障公司對人才的需求。

三、培訓方面

1) 因要配合績效管理的開展，擬在--年1月或2月對公司的主管級以上員工進行相關知識的培訓。 總結 --年考核工作開展的不好的原因，公司絕大部門管理人員對績效管理不理解、不懂，沒有他們的配合，做考核也是空談。目前已在著手整理教案，會在年前上報林總。

2) 年前針對中層，做一個年度培訓意願調查，根據各管理人員的需要及公司的實際情況，安排好參加聚成培訓的人員，並在培訓前明確參訓人員的培訓目的，人事部注意考察培訓內容的應用程度，將培訓有效地和考核結合起來，使培訓真正達到效果，由點擴散到面。

3) 公司培訓師參與培訓課後，必須在3天內拿出培訓教案和計劃，不同的課程對不同的人員進行公司內訓，保證公司綜合水平的提高，人事部負責對培訓反饋意見進行調查並如實反饋。

4) 可在--年組織公司中層參加一些戶外 拓展訓練 ，通過戶外的活動，鍛煉並強化中層的團隊意識。

5) 在公司派員參加培訓的同時，可以進行員工的梯隊建設，在該部門經理外出參加培訓時，設一名助理代理日常事務處理，既能鍛煉該員工的能力，也能提高該員工的積極性，為公司的發展逐步儲備人才。

四、考核方面

考核與公司經營目標掛鉤，從總經理一級向下逐級延伸，副總經理及以上一級簽定季度目標 責任書 ，主管及以上一級簽定月度目標責任書，內容涵蓋經營指標、費用指標、階段性任務指標等，根據各部門實際情況一一簽訂。考核期結束後，由財務提供數據，人事部落實考核情況，做到過程式控制制，及時將考核情況反饋給公司高層，並輔導各部門進行績效面談、找出問題，幫助部門實現溝通，以利於下一步工作的開展，並明確下一步的工作目標，進而促進公司整體目標的完成。

五、薪酬方面

擬在--年推行職能工資制，用薪酬體系作為調節員工工作積極性，增強公司凝聚力的手段，具體薪酬設計方案還有待完善，現不詳盡表述，但會按照公司的預算嚴格進行過程式控制制，並對每月薪酬總額做出科學的分析，做到事前、事中的管理。

酒店個人日常工作計劃怎麼寫2

為加強酒店服務質量管理，提高酒店整體的競爭力。為保證服務質量的檢查工作能夠行之有效，整改工作能夠主動和積極落實完成，特製定質量檢查規定如下：

一、酒店質量檢查組織網路

酒店質量檢查小組(簡稱質檢小組)由領導小組和工作小組組成，負責酒店各部門服務質量及工作質量的檢查、監督，並提出整改意見，進行跟進考核。

(一)領導小組：組長：總經理。副組長：副總經理。組員：財務總監、總經理助理、總經理助理、質檢培訓部經理、大堂經理。

(二)工作小組：組長：副總經理。副組長：質檢培訓部經理、大堂經理。組員：行政總廚、工程部經理、房務部經理、總辦副主任、人事經理、中餐廳經理、西餐廳經理、大堂副理。

二、酒店質量檢查項目范圍

酒店質量檢查項目范圍：項目范圍。

1、總體要求(包括管理制度與規范的執行情況、員工素養)。

2、前廳(包括總機、預定、入住登記、行李服務、叫醒服務、結賬、商務中心及前廳的維護修保養與衛生清潔)。

3、客房(包括整理客房服務、開夜床服務、洗衣服務、微型酒吧服務、客房維護修保養與清潔衛生)。

4、餐飲(包括自助餐早餐服務、正餐服務、大堂吧服務、送餐服務、餐飲區域維護修保養與清潔衛生)。

5、公共、後台區域(包括周圍環境、樓梯走廊電梯廳維護保養、公共衛生間、後台區域)。

6、其他服務項目(包括會議宴會服務、健身房、 游泳 池、更衣室)。

三、酒店質量檢查運行模式

酒店質量檢查運行模式：

(一)酒店質檢小組工作原則：酒店質檢小組工作原則：

原則1、參加質檢工作的人員在熟知《旅遊飯店的劃分與評定釋義》前提下要以認真負責的態度，以實事求是為原則，並參照《旅遊飯店的劃分與評定釋義》及酒店 其它 制度《 員工手冊 》，客觀的展開質檢工作，服從酒店領導及質檢小組的工作安排。

2、質檢中如果出現有疑問的事件或無法判定的內容，要如實的記錄在質檢情況表上，並提出個人看法。

3、在質檢過程中，即時記錄酒店領導的工作?。

(二)酒店質檢工作的運作方式：

酒店質檢工作的運作方式：

1、每周一次定期檢查，參加人員由質檢工作小組組長確定，並出具2周質檢 報告 ;每兩月一次檢查，由質檢工作小組組長??安全部、工程部負責人或部門指定人員以及相關人員參加，進行對酒店安全設施設備與維護保養進行全面性檢查，並指定由被檢部門人員做好現場記錄並出具質檢報告，屆時由質檢工作小組匯總核對;每季度一次抽查，邀請酒店質檢領導小組成員或外請業內人士、旅遊局專家會同酒店質檢工作小組一起對酒店進行抽查，並出具專業報告。

2、質檢時部門應派服務人員在現場會同質檢工作小組接受檢查。

3、檢查過程中發現的問題，質檢工作小組組長應指定人員及被檢部門陪同人員做好詳細記錄，便於被檢部門調查問題責任原因。

4、質檢小組將檢查結果匯總後，將出現的問題填寫好質檢報告發至各部門。

5、各部門經理在質檢報告上填寫糾正 措施 及糾正時間，並簽字確認後質檢報告反饋到質檢小組。

6、質檢小組依據質檢報告上的整改計劃和結果進行復查，並將結果反饋到質檢領導小組審閱。

7、如部門未及時反饋結果或不予整改、處理、重復出現同一問題，質檢工作小組將提請酒店在行政例會上進行通報，並要視情況對所在部門負責人進行相應的經濟考核。

8、質檢中如有爭議的問題，上報由酒店質檢領導小組協調處理，視情況決定是否處罰。

(三)酒店質檢渠道：

酒店質檢渠道：質檢渠道：A、直接檢查;B、值班記錄;C、其他人或部門反饋;D、客人投訴;E、賓客意見表等。

酒店個人日常工作計劃怎麼寫3

隨著對辦公室工作性質的了解和對服務規律的把握，辦公室在20--年度工作中較好地切合了公司管理節奏，充分到位地發揮了總經辦的職能。20--年度，辦公室將繼續秉持協作、協調這一思路，搞好管理引導和後勤保障工作。在進一步規范工作程序，掌握服務規律的同時，不斷創新管理，提高績效，確保公司新年度重點任務的順利完成。

一、 開展宣傳管理，發揮檔案資料的作用。

針對辦公室人手少，應急、臨時性工作多的實際，20--年度計劃合並內勤和檔案員崗位。繼續辦好廠報，並以企業報為陣地，搞好 企業 文化 建設工作。明確工作分工和 崗位職責 ，進一步發揮好檔案、圖書資料的作用，積極為生產一線服務。

二、 抓好行車安全管理，努力調高服務水平。

繼續執行車輛「三定」管理制度，並延用駕駛員里程工資和安全補助等成熟的管理辦法。在考察論證的前提下，做好年度車險入保工作。20--年度將繼續加強修車、路橋費審核控制，嚴格車輛派遣管理，通過密切勞酬關系，拉大收入差距，進而激發駕駛員文明駕駛，安全出行的工作積極性，使20--年度車隊工作跨上新的台階。

三、發揮協調職能，凝聚管理合力。

20--年度辦公室意在搭建舞台，當好跳台。通過發揮協調優勢，提高部室的協作效率，進一步培養和凝聚部室的管理合力。

20--年度，辦公室立足本職搞協作，在自主、圓滿完成內部管理任務的同時，聯合企管部抓好績效落實和制度修訂工作。以東廠設備整改和降耗挖潛為切入點，配合生技部抓好外協和服務工作。通過內部宣傳和輿論引導，統一員工思想認識，激發員工增收節支的熱情，配合人力部搞好員工培訓工作。同時，協同銷售部抓好供暖宣傳服務，聯合財務部完成技改增容工程的驗收決算工作。從提高土建施工服務效率，健全零工管理手續入手，積極為生產車間服務。

四、 壓縮通訊費用，減少公司開支。

20--年度辦公室按照公司確定的18萬元年度通訊費用定額，進一步壓縮手機補助范圍，減少通訊開支。同時，利用通訊行業競爭的機會，簽訂定額包月協議，降低話費開支。在條件允許的情況下，落實好合同期滿後管理人員通訊工具的調整和補助兌現等工作，堅決完成4萬元的費用控制任務。

五、嚴格土建管理，壓縮零工開支。

20--年度，辦公室將健全完善土建的派工、驗收機制，規范工程預決算管理。通過堅決執行月度收方制度，堅決壓縮零工用量，最大限度節約工程開支。我們堅信只有挺不直的脊樑，沒有帶不好的隊伍。只要規范了監督管理體制，只要切實到位地執行好公司的 規章制度 ，工程管理和費用控制工作一定會有大的進步。

六、擴大行管外延，豐富後勤服務內涵。

以東廠區衛生清掃、綠化改造為抓手，做好20--年度東廠區綜合辦公樓和運行廁所等的治理整頓工作。在工作范圍和覆蓋面兩方面擴大行管工作外延，在求細求精抓死抓實方面豐富行管工作的內涵，使行管職能在20--年度發生大的變化，產生新的起色。

七、 用心服務，堅定不移地抓好免費供餐工作。

免費供餐是公司領導在企業虧損經營情況下做出的重要舉措。抓好供餐服務是食堂工作的重中之重。把好事辦好看似簡單，在實際執行工作中有太多的變數和困難。但在此項工作面前，辦公室已經沒有任何退路。目前免費供餐的管理框架已搭建完畢，關鍵是規章制度的貫徹落實。20--年度食堂工作，將以兌現制度為重點，在嚴格執行制度的基礎上，悉心徵求大家意見，加強職工間的互動交流，將心比心，以心換心。堅定不移地把領導的關心變成運行員工的歡欣和開心。

20--年度辦公室以協調服務為主線，在公司領導的帶領下，積極開展好本職工作。在堅持三個服務的同時，進一步創新管理，提高工作的時效性和及時性，通過把握服務工作的規律，來提高辦公室工作的主動權，更好地為公司年度目標任務的完成創造條件，為公司的扭虧增效工作做出應有的貢獻。

酒店個人日常工作計劃怎麼寫4

一、 會所餐飲部發展戰略

1、 部門定位

餐飲部作為私人會所重要的組成部分，它的每一個環節深深影響著整個會所，所以它必須是完美的。它必須具備最流暢、最親切的「管家式服務」，並提供最高檔、最時尚、最健康的菜餚，配備最全面的酒水飲料和器皿。因為它的高檔、神秘，讓許多會員流連忘懷，讓眾多非會員想往，它的出品一直在餐飲界處於領先狀態。

2、 競爭對手分析

目前還沒有出現真正的對手，但我們還是把高檔的餐飲會所和五星級酒店的vip俱樂部作為競爭對手。通過不定期的考察，了解它們最新的動態，作出最英明的決策。

3、 價格定位

努力打造「寧波第一貴」餐飲，通過各方面的調整，服務的增加，菜餚的研發，應該是可以達到的。屆時在年底把燙金的「寧波第一貴」五個字掛在會所進來的牆上，以此在促進我們各項服務，又為會員增添信任感，為餐飲以後的發展埋下了伏筆。

4、 會所餐飲部的亮點服務

我們擁有：最專業的譚家菜高級廚師

最高檔最齊全的葡萄酒品種

最專業的雪茄房

最具特色和私密性的餐飲包廂

最流行的中國名菜

最親切的管家式服務

最高雅的會員活動

公司只要真正想打造一個頂級私人會所，就必須擁有一支優秀的團隊，豐富而又時常更新的亮點服務，和優越的福利待遇作為保障。

二、 會所餐飲部管理模式

1、 總體考核和管理制度

管理上堅定不移的執行a管理模式和扁平式管理結構，減少眾多復雜環節，更大更快的發揮執行力，提高工作效率。提前作好每周、每月、每季的工作計劃，充分的准備是成功的基礎。

考核上全部轉換成數字化考核，上到營業額指標，下到每日員工評分表，既清楚又簡單地了解到問題的根源部分，能快速解決任何問題。

每季一次的公平的員工技術比武讓員工體驗成功，帶來激情，我們希望在比武上永遠要獎勵那些技術高的優秀員工。

2、 前廳管理上

採用標准酒店化管理，落台和儲物櫃按照五常法管理，服務上實行「管家式服務」，讓每位員工掌握各類技能，隨時提供一站式服務，服務到底。

3、 廚房管理上

全面實行五常法管理制度和每日盤存制度，加大菜餚創新力度，努力打造最時尚、健康的高檔菜品。

4、 吧台管理上

全面落實五常法管理制度和每日盤存制度，不但把現有品種做更精美，更要創新出時尚的雞尾酒、花式咖啡和奶茶類。

以上四項管理再加上部門每日兩次衛生督導檢查可謂是五星級管理體系，只要能認真執行，絕對能帶來不一般的效果

三、 會所餐飲部營銷策略

1、 客戶維繫上

首先做好迎賓酒的更新工作，這個第一印象帶來的效果不一般，其次做好全程的服務流程，客戶每一次用餐必須有管理層一至二次的上前問候。

然後服務員和管理層必須要記住每一位會員的姓名，每一次必須能稱呼客人，讓他們有回家的感覺。

最後，餐飲部每月把新項目服務內容以簡訊形式發給會員，和提前告知會員。

2、 每月活動設計

一月 長壽素食節

二月 情人節派對

三月 法國葡萄酒節

四月 愚人節 派對

五月 澳洲葡萄酒節

六月 俄羅斯魚子醬節

七月 透骨新鮮海鮮美食節

八月 七夕情人節 派對

九月 中秋節 晚宴

十月 萬聖節 派對

十一月 感恩節 晚宴

十二月 聖誕節 自助餐派對

3、 部門間互動促銷方案設計

每季度制定一次互動促銷計劃，並提前展示出來。二樓許多的養生項目也可把一樓的滋補類產品相結合在一起。

每桌實際消費滿--元贈特色足浴2位

每桌實際消費滿5000元贈一次全身spa和足浴2位

每桌實際消費滿10000元贈泰式皇宮spa和足浴2位

以上所贈項目需當天使用完，過期作廢。

4， 會員銷售活動設計

第一季度主題：奢侈品鑒賞

建議：直升飛機、遊艇、名車、珠寶、手錶

第二季度主題：運動休閑

建議：跑馬、高爾夫、 網球 、放風箏、爬山、釣魚

第三季度主題：懷舊藝術品鑒賞

建議： 國畫 、古董

第四季度主題：金融投資

建議：海外投資會、理財、證券、房產拍賣

註：每次活動盡量與各廠家、協會、商家等聯合舉辦，降低費用、增加影響力;並且需與他們保持較好的關系。

5、會員擁有權益設計如下：

1、 會員生日時可獲鮮花和香檳。

2、 會員可免費參加眾多會員活動(風水講座、健康咨詢等)

3、 會員憑會員卡可到合作商戶獲優惠政策

4、 會員在各門店消費時獲上網、手機充電、市內傳真免費。

5、 會員購酒，化妝品可獲上門服務，並一個月內包退包換。

6、 會員享有葡萄酒鑒定服務和尋酒、導購和存酒服務。

7、 會員將不定期獲得 賀卡 、健康小帖士簡訊、促銷海報等。

8、 會員本人每月享有洗浴桑拿五次免費

9、 每月可享有美森紅鑽葡萄酒一瓶免費，每月不累積。

10、 會員在會所搞活動時免場地費。

四、 營業額預測

1、 按月營業額預測

一月 20萬 七月 18萬

二月 15萬 八月 17萬

三月 19萬 九月 20萬

四月 20萬 十月 21萬

五月 20萬 十一月 22萬

六月 18萬 十二月 23萬

共計233萬實際營業額，平均每月19。5萬元。

2、 毛利率、成本控制

每月一次餐飲部總監攜總廚同財務、總辦對現有報價進行一次突擊市場調研。

食品質量問題由每一次驗貨時廚師長和吧員裁定，如遇質量問題一概退還，否則由餐飲部承擔責任。

廚房目標毛利率為： 60%

吧台目標毛利率為： 70%

綜合毛利率為： 65%

五、 部門培訓與考察

1、 內部培訓作為促進生產力的重要環節，誰都不能錯過。提前制定培訓計劃和標准，必須人人過關。培訓上除了讓管理人員來培訓，還要把外面的培訓師請進來，培訓內容上必須生動、形象、舉例，取消一切無用的、枯燥的培訓，培訓前所有內容必須讓部門總監進行審核。

2、 外部培訓即考察，針對我們部門的競爭對手，前後台可以分每月一次或不定期的去考察，確切了解對手的新項目和亮點，每次考察必須上交考察記錄。

3、 培訓計劃設計

一季度：

公共課：

1、把工作當事業去做

2、卓越的服務品質

前台：

1、 英語口語

2、投訴處理技巧

3、服務語言藝術

4、酒水培訓

5、菜單知識

6、雪茄培訓

後台：

1、廚房英語

2、五常法管理

二季度：

公共課：

1、團隊建設

2、管理意識

3、高效溝通

前台：

1、 銷售技巧

2、英語口語

3、細節決定一切

4、養生部項目培訓

5、綠色服務

6、五常法管理

後台：

1、廚房英語

2、創新意識

三季度：

公共課：

1、個人形象管理

2、與同事相處的30個原則

3、 領導力 和執行力

前台：

1、英語口語

2、有效溝通技巧

3、 商務禮儀 技巧

4、 時間管理 的技巧

後台：

1、廚房英語

2、國際流行菜系

四季度：

公共課：

1、國外餐飲 企業管理 精華

2、活動策劃流程

3、餐飲業發展前景

前台：

1、英語口語

2、各類案例分析

3、服務意識

4、各國服務亮點

後台：

1、廚房英語

2、前後台協接工作

酒店個人日常工作計劃怎麼寫5

20--年是酒店爭創預備四星級旅遊飯店和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求;根據酒店董事會關於加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在20--年度以培養「一專多能的員工」活動為契機。進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好20--年的全員培訓工作。

一、指導思想

以飯店經濟工作為中心，將培養「一專多能的員工」的主題貫穿其中。認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。

二、酒店的現狀

當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標准還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位。對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。

三、當前的目標和任務

20--年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性。積極引導員工自覺學習，磨礪技能。增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍。努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。

四、培訓 方法 和內容落實

以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法;擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。

1、專業技能培訓

(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求;因此今年我們准備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關於提高管理技能培訓課程。

(2)總台、房務中心等作為飯店優質服務的重要窗口，旅遊外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響;因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將於近期開展英語培訓課程。具體計劃如下：

① 時間：擬於2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節培訓課(共計24課時)。

② 目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。

③ 對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自願報名參加。

④ 考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，藉以考察員工掌握程度;培訓結束後，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。

⑤ 激勵與處罰機制：A、激勵、對於考試成績優秀的員工給予工資晉級，B、設定一定的英語津貼，C、在年度評選優秀員工時給予優先評選;處罰、對於考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。

(3)員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃(上交人事部)並落實執行，人事部負責跟蹤監督，並對培訓提出合理建議。

2、員工入店培訓

員工辦理 入職 手續

培訓內容：員工手冊、酒店概況、服務禮儀、行為規范及服務意識、消防及 安全知識 、服務技能、酒店知識等。

考 核

員工轉正培訓

員工晉升培訓

員工轉正考核

員工晉升考核

新進員工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，磨練技能，使之盡快與發展迅速的飯店同步提高;根據「先培訓、後上崗」，「邊培訓、邊上崗」的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓。

培訓內容：崗位職責、部門規章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構、需要聯絡的部門及聯系電話、部門服務意識及服務標准、業務知識與技能、部門的培訓政策與程序、班前班後的交接程序、部門的衛生標准、同事的介紹、操作程序等

新員工入店培訓：人事部

新員工入職培訓每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數而定)，時間安排避開部門營業的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓。

培訓後人事部將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。

3、一專多能培訓

培養「一專多能」型人才是20--年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專多能的復合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。

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❸ 為什麼要組織員工英語培訓企業員工英語培訓的重要性

然而，如果你的員工都沒有參加過英語培訓，當有外商將賺錢的生意送內上門的時候，你也容只能捶胸頓足，讓到手的鴨子飛走了。哪怕這個時候你趕緊組織員工進行英語培訓，或者急招一批懂英語的新員工進來，黃花菜也都涼了，你就只能歇著吧。

❹ 如何給酒店員工做酒店英語培訓

想要學來好英語，老師水平是關鍵，純自正歐美口音(非東南亞)才可以，多聽一下，比較後就能了解差別 要避開便宜的介格陷阱 不要學奇怪口音..基礎不好沒關系的，學好就會提高的 可以去網上搜尋一些資料來學習 或跟我一樣沒時間的話才找英語學習中心幫忙規劃 我現在在ABC天芐口語上.好.的，在家上課的確是方便許多...我也是一個做酒店管理的其實 告訴你句話 沒有上司的微笑 那來員工的微笑 沒有員工的微笑 那來客人的微笑首先 你最起碼會對員工微笑 而其他的一些細節 需要你慢慢的在工作中體會得. 不需要 我們來幫助你的 (微笑 胸襟 情緒 經驗) 這就是我的經驗微笑:不管心情好壞一定要記得對員工微笑胸襟:一定要有寬大的胸襟情緒:記得不要對員工發脾氣,哪怕在他做錯事的情況下.(可以開導他,讓他知道自己的錯.讓他自己改正這樣的效果是最好的)經驗:這個就需要你自己慢滿體驗了.

❺ 五星級飯店員工英語培訓的重要性如何為什麼需要培訓

建議： 當銷抄售時，將銷售數量，銷售金額錄入相應的單元格後，庫存數量相應減少，累計銷售數量、累計銷售金額、累計銷售毛利相應累加，然後清空銷售數量，銷售金額的單元格，以利下次錄入。要選定STUV四列為過渡區。操作如下。

❻ 求關於酒店英語的培訓資料

我這里有個餐廳的 你看看有能用的不 至於PPT 自己黏貼就好了其實前廳不好培訓 需要的會話太多 簡單一二個課件不好起到多大作用 至少我都教我酒店員工一句 對不起我不會英語請等我叫其他同事
餐廳英語
1. 問候語
2. Hello
3. Good morning
4. Good afternoon
5. Nice to meet you
6. Glad to meet you
感謝與應答
7. Thank you. 多謝
8. Thank a lot.
9. Many thanks.
10. Thank you for helping me.謝謝你幫助我
11. Thank you so much for coming.非常感謝您的光臨
12. Not at all.別客氣
13. That』s all right.不用謝
14. That』s OK
15. You』re welcom
16. It』s a pleasure.很樂意
17. My pleasure.我很樂意
18. Please don』t mention it.請不用客氣
聽點中菜
19. Take a seat, please. Here』s the menu. May I take your order, sir?
請坐。給您菜單，先生。我能接受您的點菜嗎？
20. Our restaurant boasts a history of 120 years and serves a variety of Chinese dishes.我們餐廳具有120年的歷史，這兒供應各種各樣的中國菜。
21. Chinese cuisine has 4 major stles. They are Shang dong , Guang dong ,Sichuan and Huai yang cuisine. 中國菜有四大菜系，他們是山東菜，廣東菜,四川菜和淮陽菜。
22. Beijing food is heave and spicy. It』s specialties are roast Beijing ck and fish slices in wine sauce.北京菜味重香濃。它的特色菜是北京烤鴨和糟溜魚片
23. Guangdong food is fresh and light. Luo Han Zhai is our chef』s recommendation.廣東菜新鮮清淡。羅漢齋是我們廚師長的拿手菜
24. Many guests have high comments on shark』s fin soup, It』s delicious and worth a try.許多客人對我們的魚翅羹贊不絕口，它鮮美可口，值得一嘗。
25. Most Sichuan dishes are spicy and hot.四川菜麻辣香濃
26. This beautiful peacock cold dish is all edible.整個這只孔雀冷盤是可以吃的
27. Here is your shark』s fin soup. Please take your time and enjor time and yourself.這是你們的魚翅羹。請慢用並祝你們各位用餐滿意
28. Here is the Luo Han Zhai… Here comes the roast sucking pig.這是羅漢齋。烤乳豬來了
29. Excuse me, may I replace your dinner plate?對不起，我能不能為您換個碟子？
30. Here is the steamed mandarin fish as the last main course. It symbolizes 「more than enough」這是最後一道主菜：清蒸鱖魚。它象徵著「年年有餘」
31. Excuse me, let me distribute the fish for you. 對不起，我能不能為你們分魚？
32. So much for your dishes. Would you like anything else?各位，菜上完了，請問還要點什麼？，
33. Please have some fresh fruit and a cup of hot tea.請用些新鮮水果和一杯熱茶
34. Would you like some wine with your dinner ?您用餐時要喝點酒嗎？
35. Your dishes will take about 10 minutes to prepare.您的菜要大約10分鍾
36. I do apologize for giving you fthe wrong dish.對不起，給您上錯了菜。
付款
37. Here is your bill.Please check it.這是您的帳單。請核對一下。
38. Your bill totals287 yuan.您的帳單總計287元
39. How are you going to pay. In cash or with credit card?您打算如何付款，用現金還是用信用卡？
40. Here are your change and reciept,please keep them.這是您的錢和收據，請您保管好。
41. -----We』ve enjoyed the meal very much.這頓飯我們吃得很滿意
42. -----Thank you .I hope you」ll come again.謝謝你們。我希望你們再次光臨

第一單元
迎賓就坐
——Good evening , gentlemen. Welcome to our restaurant. Do you have a reservation?
晚上好，先生們。歡迎來我們餐廳用餐。請問您預訂過嗎？
——I have a reservation for a table.
我在你們這兒訂了個餐桌。
——May I know your name?
請問您貴姓？
——my name is Li Ming.
我是李明
——How many people do you have, please?
請問您幾位？
——eight
8位
——Please step this way.（下面幾種說話方式）
請這邊走
——（1）Is this table all right?
這張餐桌行嗎？
——（2）I』m sorry, but the restaurant is full now. Will you wait a few minutes in the lounge?
很抱歉，餐廳現在客滿。請在休息室等一會兒好嗎？
——（3）Sorry to have kept you waiting . One table over there is ready for you.
對不起勞您久等了。那兒一張餐桌已經為您准備好了。
——（4）I』m sorry to say that table has been reserved. What about the table near the window?
對不起那張餐桌已經預訂了。那張靠窗的桌子怎麼樣？
第二單元
道別
1． Goodbye/Bye.
再見
2． See you tomorrow/later.
明天/待會兒見。
3．Good night.
晚安。
4．Goodbye and hope to see you again soon.
再見，希望不久再見到你。
5．——I』m afraid I must be going now.
恐怕我得走了。
——So soon? Why don』t you stay a little longer?
這么早，你幹嘛不多呆一會兒？
6．I hope you have enjoyed your stay here?
希望您在這兒過得愉快。
7．——I』ve come to say goodbye.
我來向你道別。
第三單元
接受訂房
——Good morning. Huatian Hotel. Reservations. May I help you?
早上好。這里是華天賓館預訂處。請問有何吩咐？
—— I want to reserve a room
我想訂一間房
——What kind of room would you like? We have deluxe suites, suites, double rooms and single rooms.
請問您要什麼樣的房間？我們有豪華套房、套房、雙人房和單人房。
——May I have your name?
請問您尊姓大名？
——I』m Li Qiang
我是李強
-How long will you be staying here?
請問您將在這兒住多久？
——About 7 days
大約7天
——May I know your arrival and departure dates?
請問您的到店和離店日期？
—— Arrival date is Sunday and departure date is the next Sunday
到店時間是周日，離開時間是下個周
——Just a moment. Let me check if there』s a room available.
請等一下。讓我查一下是否有空房。
——I』m sorry to say all the rooms are booked up ring the period.
很抱歉，在這（您要房）期間所有的房間都訂滿了。
——We can either put you on the waiting list or find you a room in a nearby hotel.
我們可以把您列入候房名單，也可以把您安排在附近賓館。
——is there any discount?

第四單元
客房服務
——Housekeeping, May I come in?
客房服務員。我能進來嗎？
——yes，can you tell me what service in your hotel
是的,請告訴我賓館的服務有什麼
——The hot water supply is round the clock in our hotel. Please don』t drink the unboiled water.It might make you sick, The registered guests can use the recreational facilities free of charge.
我們賓館有24小時的熱水供應，請勿喝生水，否則可以能使您得病;住店客人可以免費使用娛樂設施。
—— what device in this room?
在房間里有什麼設備
——let me introce them to you；first, Here are the light switch, the temperature adjuster, the closet and the mini bar，The panel on the night stand controls the different electric devices in the room. There are 2 sockets in the bathroom. one is for 110V and the other is for 220V.
這是電燈開關、溫度調節器、衣櫃和小冰箱，床頭櫃上的嵌板控制著房間內的各種電器裝置，浴室內有兩個插座，分別是用於110伏和200伏電壓。
Then, Here』s the hotel』s service booklet and the telephone directory. You can make DDD calls and IDD calls form your room., The menu is on the door knob. Mark down the items and time of your breakfast and hang it outside the door.
這是我們賓館的服務指南和電話電碼本。您可以從房間內打國內直撥電話和國際直撥電話。這是掛門餐牌。請標明用早餐的品名和時間，並把它掛在門外。
——Excuse me .can you clean my room now?
對不起，你現在能不能為我打掃房間？
——We usually make up the check-out rooms first. But we can do your room earlier on your request.
我們通常先做走房，但我們也可以按您的要求先做您的房間。

第五單元
應接服務
——Let me introce our hotel：Our hotel is one of the best in this city. There are over 500 guest rooms of international standard. Our hotel has a gift shop, a fitness center. and four restaurants.
我們飯店是本市的一流飯店。（我們飯店內）有500多間符合國際標準的客房，我們飯店有一個禮品店、一個健身中心、四處餐廳等。
——Thankyou, where is your reception desk?
請問你們的接待處在哪裡？
——The reception desk is straight ahead.
接待處就在前面。
—— Where is my room?
請問我的房間在哪裡？
——This way, please. Please take the guest elevator
請這邊走,請乘坐客梯
——May I have your room key? Let me open the
door for you.
請把鑰匙給我好嗎？讓我來給您開門。
——Ok,thanks
謝謝
——Here』re your four pieces of baggage. Please check it.
這是您的四件行李。請核查一下。

❼ 酒店專業術語培訓目的是什麼

尊敬的樓主:
早上好!
專業術語其實是：讓顧客體驗到我們很專業，能為他們提供簡潔,高效的服務 ，,從而對我們的服務很放心.
下面是酒店的一些專業術語：

01) We have single rooms,double rooms,suites and deluxe suites in our hotel.

我們賓館有單間、雙人間、套間和豪華套間。

02) Did you have a reservation with us?

您在我們這兒預訂房間了嗎？

03) Did you make a reservation?

您預訂房間了嗎？

04) How long do you expect to stay?

你想待多長時間。

05) Room 707 on the 7th floor is vacant.

七樓707房間沒人住。

06) I』m sorry,we don』t have any single rooms left,would you like a double room?

對不起，我們沒有剩餘的單間了，你想要雙人間嗎？

07) I』m sorry,we』re rather full at the moment.can I recommend you to another hotel?

對不起，我們這兒目前客滿？我將為您推薦到另一家賓館好嗎？

08) The price lf one single room id 70 dollars per day.

單間是每天70美元。

09) Would you please fill in this registration form?

您填寫一下這張登記表好嗎？

10) Would you please show me your passport?

請出示一下您的護照好嗎？

11) I』ll get a attendant to send your luggage up.

我會叫服務員把您的行李拿上去的。

12) Could you please show me your room card?

請讓我看一上您的房卡好嗎？

13) Here』s your room key.

這是您的房間鑰匙。

14) I』ll show you to your room. This way,please.

我會領您去您的房間的，這邊請。

15) Channel 6carries programs in English.

第6頻道播放英語節目。

16) For local telephone calls,please press 9 first and then dial the number.

若打本地電話，請按9，然後再拔號。

前台詞彙：

company 陪伴，同伴

single room 單人房

double room 雙人房

intend 想要，打算

party （參加共同活動的）一批，一組，一組人

date 日期，日子

kind 種，類

bath 浴室

shower 淋浴

suite （一套）房間

deluxe 豪華的

presidential 總統的，總統職務的

available 可用的，合用的，可得到的，可到達的

fully 完全地，徹底地

name 名字，姓，姓名，名稱

address 地址

the phone number 電話號碼

be able to 能，會

guarantee 保證，擔保，包，管

occupancy 佔有，佔用

peak 最高的，高峰的

arrival 到來，到達

departure 啟程，離開，出發

book 預定，定

hotel 旅館

offer 提出，提供

discount 折扣

vacancy 空，空房間

solid 全部地

be full up 全滿

include 包括，包含

major 較大范圍的，主要的

international 國際的，世界的

provide with 提供

mini-bar 小冰櫃

sort 種類，類別

price 價格，價錢

dollar 美元

service 服務，服侍

of course 當然

rate 價格，費用

tax extra 另加稅金

look forward to 期待，希望

receive 接待，接見，歡迎

guest 旅客，宿客

welcome to 歡迎到來

bellboy 行李員，旅客服務員

madam 夫人，女士，太太

trip 旅行，旅程

take care of管理，照看

baggage 行李，

carry 運送，手提

suitcase 手提箱，衣箱

show 帶領，指引，給 看

lead 帶領，引領，領路

give sb.a hand幫...的忙

allow 允許，准許

wish 願，希望

pleasant 令人愉快的，舒適的

enjoy 享受

a good time 快樂時光

pleasure 快樂，愉快，高興

not at all 不用謝，沒關系

mention 提及，提到

registration登記，注冊

at one's service 為...服務

behind 在後面，在...背後

remember 記住，記得

return 送還，還歸

firmly 穩固地

go to bed 上床睡覺

check 檢查，核對

list 名單，一覽表

fill to 填寫

form 表格

have a look 看一看

passport 護照

mind 介意，反對

fill out 填寫

prepare 准備，預備

key card 出入證

seat 座位

file 檔案

identification身分的證明

straight 馬上，立刻

separately 單獨地

opposite 在...的對面

gift 禮品，禮物

elevator [美]電梯

directly 直接地

straight 筆直的

traffic 交通

distance 直接地

intersection 交叉點，十字路口

飯店交流用語之歡迎、問候用語

1、Good morning(afternoon, evening), sir(madam)

早上（下午、晚上）好，先生（夫人）。

2、How do you do?

您好！（初次見面）

Glad to meet you.

很高興見到您。

3、How are you?

您好嗎？

Fine, thanks. And you?

很好，謝謝。您好嗎？

4、Welcome to our hotel (restaurant, shop).

歡迎到我們賓館（餐廳、商店）來。

5、Wish you a most pleasant stay in our hotel.

願您在我們賓館過得愉快。

6、I hope you will enjoy your stay with us.

希望您在我們賓館過得愉快。（客人剛入店時）

I hope you are enjoying your stay with us.

希望您在我們賓館過得愉快。（客人在飯店逗留期間）

I hope you have enjoyed your stay with us.

希望您在我們賓館過得愉快。（客人離店時）

7、Have a good time!

祝您過得愉快！

8、***hotel, front desk. Can I help you?

***飯店，前廳。您找誰？

9、Sorry, I』ve dialed the wrong number.

對不起，我撥錯號了。

10、May I speak to your general manager?

能和你們總經理說話嗎？

Speaking.

我就是。

11、Sorry, he is not in at the moment.

對不起，他現在不在。

Would you like to leave a message?

您要留口信嗎？

12、Pardon.

對不起，請再說一遍，好嗎？

飯店交流用語之前廳和客房部用語

1、Have you a reservation?

您預定過了嗎？

2、May I know your name and room number?

您能告訴我您的名字與房間號嗎？

3、Here is your room key.

給您房間鑰匙。

4、Please pay at the cashier』s desk over there.

請去那邊帳台付款。

5、Are these your baggage?

這些是您的行李嗎？

May I take them for you?

我來幫您拿好嗎？

6、Housekeeping, may I come in?

客房服務員，我可以進來嗎？

7、Leave your laundry in the laundry in the laundry bag behind the bathroom door.

請把要洗的東西放在浴室門後的洗衣袋中。

8、I hope I』m not disturbing you.

我希望沒有打擾您。

9、One moment, madam. I』ll bring them to you right away.

等一會兒，夫人。我馬上送來。

10、I』ll send for an electrician( doctor, ……)

我給您請電工（大夫……）。

❽ 企業如何組織員工開展英語培訓或者學習的活動

企業組織員工開展英語培訓或者學習的活動，需要根據企業的商務需求、崗位需求、學員英語水平、培訓預計目標、投入預算等，量身定製培訓方案。推薦咨詢美聯英語。美聯英語設有職場英語班，提供1對1英語學習規劃與指導，500主題試聽課任選1節，報名可領取1000元獎學金。

中國教師或中國英語節目的發音與純正地道的外國發音有較大差距，很多員工在多年以前就已經形成了一些不正確的發音方法，卻全然不知，改起來也十分困難。英國音語與美國音語不同，大多數學員習慣英音的發音標准，初聽美音會有一些障礙。進行企業英語培訓時最好能請外教為員工進行培訓，可以在輔導中及時指出學員發音錯誤，及時提醒提出修正意見。企業英語培訓普遍存在的詞彙障礙問題。員工們對於新聞用語中一些常見詞彙、商務常用語及人名、地名不熟悉，培訓時應要求學員掌握。並通過批改學員聽寫練習，對學員進行評價考核，及時鼓勵有進步的學員，督促未良好掌握的學員進行復習。

想要了解更多關於英語培訓的相關信息，推薦咨詢美聯英語。美聯英語嚴選英語授課老師，確保課堂的質量。中教具有英語教學經驗，授課風格風趣幽默，善於調動課堂氣氛。外教大部分來自英語母語國家，發音地道流利且具有TEFL/TESOL教學資質。針對求職、面試、工作場景有英語能力要求的人，目標達到職場英語應用、流利英語口語、英語邏輯思維。【免費領取英語試聽課】

❾ 酒店培訓內容有哪些呢

酒店培訓內容有如下：

一、專業技能培訓

（1）管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們准備加大對管理人員專業知識的培訓力度。

在條件許可的情況下，輸送部分人員參加一些旅遊管理專業的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規化和標准化。同時也加強和提高人員對企業忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業的人員流失率的問題。

（2）酒店前廳是創造優質服務和提升企業形象的重要窗口，服務技能的欠缺和操作流程的不規范，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。

因此。今年我們將加強服務基礎規范的服務流程培訓和不斷的技能比賽來加強人員各種服務技能的不斷提高。在服務技能的培訓中，則將外請和「內練」結合起來，加大力度，爭取在營業和培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。

（3）針對酒店年前的崗前培訓考核中，基礎服務理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升人員的自身素質的一個重點，在條件許可的情況下，在下半年將再組織一線的工作人員和服務人員進行技術考證。

二、新職工培訓

新進職工是酒店經營活動中的新生力量。增強自身素質，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發展迅速的酒店同步提高。根據「邊培訓、邊上崗」的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓。把人員手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格後列入正式裝正的條件之一。

三、一專多能培訓

「建學習型班組，當智能型職工」是xxx年酒店培訓工作的主題。培養一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個方面的培訓工作開始。

（1）在門店選送部分業務骨幹到一些專業的學校和培訓機構進行相關業務知識的培訓學習，以提高服務水平。

（2）在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓，以加強人員流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。

❿ 酒店培訓內容有哪些

酒店管理學習培訓內容包含：《現代酒店管理》《酒店心理學》《前 廳客房服務與管理》《餐飲服務與管理》 菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷 酒店財務管理、會議服務與管理、康樂 服務與管理、酒店實用英語等。