一級控制點英語怎麼說及英文單詞

Ⅰ GMP,ISO9001,ISO14001,HACCP,分別是什麼英語單詞縮寫

「GMP」是英文Good Manufacturing Practice 的縮寫，中文的意思是「良好作業規范」，或是「優良製造標准」，是一種特別注重在生產過程中實施對產品質量與衛生安全的自主性管理制度。它是一套適用於制葯、食品等行業的強制性標准，要求企業從原料、人員、設施設備、生產過程、包裝運輸、質量控制等方面按國家有關法規達到衛生質量要求，形成一套可操作的作業規范幫助企業改善企業衛生環境，及時發現生產過程中存在的問題，加以改善。簡要的說，GMP要求食品生產企業應具備良好的生產設備，合理的生產過程，完善的質量管理和嚴格的檢測系統，確保最終產品的質量（包括食品安全衛生）符合法規要求。

GMP所規定的內容，是食品加工企業必須達到的最基本的條件。
HACCP，即"Hazard Analysis Critical Control Point"，簡稱HACCP，發音為 [Hassip] ，中文名稱為危害分析和關鍵控制點。

危害(Hazard)：可能引起傷害之事物。危害可分為生物性，化學性及物理性。(The potential to harm. Hazards can be biological, chemical and physical. )

管制界限(Critical limit)：為防止危害發生所設的標准。(A value which separates acceptability from unacceptability.)

管制點(Control Point, CP)：可控制生物性、物理性及化學性之一個點、步驟或程序(Any point, step, or procere at which biological, physical, or chemical factors can be controlled.)

主要管制點(Critical Control Point, CCP)：為一個點、步驟或程序，若加以控制，則可預防、去除、或減低食品中安全危害至可接受之程度。(A point, step or procere at which control can be applied and a food safety hazard can be prevented, eliminated or reced to acceptable levels.)

矯正措施(Corrective Action)：當監測結果顯示CCP失控時，所應採取的措施。( The actions to be taken when the results of monitoring the CCP indicate a loss of control.)

監測(Monitor)：執行有計劃的觀察與測定，以評估CCP是否在控制之下。(To conct a planned sequence of observations or measurements to assess a CCP is under control.)
國際標准化組織(International Organization for Standardization)簡稱ISO，是一個全球性的非政府組織，是國際標准化領域中一個十分重要的組織。 許多人會注意到，「ISO」與國際標准化組織全稱(International Organization for Standardization)的縮寫並不相同，為什麼不是「IOS」呢？其實，「ISO」並不是其全稱首字母的縮寫，而是一個詞 ，它來源於希臘語，意為「相等」，現在有一系列用它作前綴的詞，諸如「isometric」(意為「尺寸相等」)「isonomy」(意為「法律平等」)。從「相等」到「標准」，內涵上的聯系使「ISO」成為組織的名稱。

ISO是一個國際標准化組織,其成員由來自世界上100多個國家的國家標准化團體組成,代表中國參加ISO的國家機構是中國 國家技術監督局(CSBTS)。ISO與國際電工委員會(IEC)有密切的聯系， 中國參加IEC的國家機構也是國家技術監督局。ISO和IEC作為一個整 體擔負著制訂全球協商一致的國際標準的任務，ISO和IEC都是非政府 機構,它們制訂的標准實質上是自願性的,這就意味著這些標准必須是 優秀的標准,它們會給工業和服務業帶來收益,所以他們自覺使用這 些標准.ISO和IEC不是聯合國機構,但它們與聯合國的許多專門機構保 持技術聯絡關系.ISO和IEC有約1000個專業技術委員會和分委員會,各 會員國以國家為單位參加這些技術委員會和分委員會的活動。ISO和 IEC還有約3000個工作組,ISO、IEC每年制訂和修訂1000個國際標准。

標準的內容涉及廣泛,從基礎的緊固件、軸承各種原材料到半成 品和成品,其技術領域涉及信息技術、交通運輸、農業、保健和環境 等。每個工作機構都有自己的工作計劃，該計劃列出需要制訂的標准項 目(試驗方法、術語、規格、性能要求等)。 ISO9001是ISO9000族標准所包括的一組質量管理體系核心標准之一。ISO9000族標準是國際標准化組織（ISO）在1994年提出的概念，是指「由ISO/Tc176（國際標准化組織質量管理和質量保證技術委員會）制定的國際標准。

ISO9001用於證實組織具有提供滿足顧客要求和適用法規要求的產品的能力，目的在於增進顧客滿意。隨著商品經濟的不斷擴大和日益國際化，為提高產品的信譽、減少重復檢驗、削弱和消除貿易技術壁壘、維護生產者、經銷者、用戶和消費者各方權益,這個第三認證方不受產銷雙方經濟利益支配，公證、科學，是各國對產品和企業進行質量評價和監督的通行證；作為顧客對供方質量體系審核的依據；企業有滿足其訂購產品技術要求的能力。

凡是通過認證的企業，在各項管理系統整合上已達到了國際標准，表明企業能持續穩定地向顧客提供預期和滿意的合格產品。站在消費者的角度，公司以顧客為中心，能滿足顧客需求，達到顧客滿意，不誘導消費者.ISO14000系列標準是國際標准化組織ISO/TC207負責起草的一份國際標准。ISO14000是一個系列的環境管理標准，它包括了環境管理體系、環境審核、環境標志、生命周期分析等國際環境管理領域內的許多焦點問題，旨在指導各類組織（企業、公司）取得表現正確的環境行為。ISO給14000系列標准共預留100個標准號。該系列標准共分七個系列，其編號為ISO14001-14100。 ISO14000系列標准 標准號分配表

名 稱 標准號

SC1 環境管理體系（EMC） 14004－14009

SC2 環境審核（EA） 14010-14019

SC3 環境標志（EL） 14020-14029

SC4 環境行為評價（EPE） 14030-14039

SC5 生命周期評估（LCA） 14040-14049

SC6 術語和定義（T&D） 14050-14059

WG1 產品標准中的環境指標 14060

備用 14061-14100

ISO14001 2004標准