关于西方文化的英语阅读

1. 有关西方饮食文化的英语阅读文章

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2. 求 关于 外国文化的英语作文

略谈中西方饮食文化差异

餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。

这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。

一、两种不同的饮食观念

对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。

中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，我想，这大概是出于一种生存需要吧。如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是”药补不如食补”的文化基础；另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。

在中国的烹调术中，对美味追求几乎达到极致，以至中国人到海外谋生，都以开餐馆为业，成了我们在全世界安身立命的根本！遗憾的是，当我们把追求美味作为第一要求时，我们却忽略了食物最根本的营养价值，我们的很多传统食品都要经过热油炸和长时间的文火饨煮，使菜肴的营养成分受到破坏，许多营养成分都损失在加工过程中了。因而一说到营养问题，实际上就触及到了中国饮食文化的最大弱点。民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先”。就是这种对美味的追求，倒使我们忽略了吃饭的真正意义。

中国人在品尝菜肴时，往往会说这盘菜“好吃”，那道菜“不好吃”；然而若要进一步问一下什么叫“好吃”，为什么“好吃”，“好吃”在哪里，恐怕就不容易说清楚了。这说明，中国人对饮食追求的是一种难以言传的“意境”，即使用人们通常所说的“色、香、味、形、器”来把这种“境界”具体化，恐怕仍然是很难涵盖得了的。

中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的味。而美味的产生，在于调和，要使食物的本味，加热以后的熟味，加上配料和辅料的味以及调料的调和之味，交织融合协调在一起，使之互相补充，互助渗透，水乳交融，你中有我，我中有你。中国烹饪讲究的调和之美，是中国烹饪艺术的精要之处。菜点的形和色是外在的东西，而味却是内在的东西，重内在而不刻意修饰外表，重菜肴的味而不过分展露菜肴的形和色，这正是中国美性饮食观的最重要的表现。

在中国，饮食的美性追求显然压倒了理性，这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。作为东方哲学代表的中国哲学，其显著特点是宏观、直观、模糊及不可捉摸。中国菜的制作方法是调和鼎鼐，最终是要调和出一种美好的滋味。这一讲究的就是分寸，就是整体的配合。它包含了中国哲学丰富的辩证法思想，一切以菜的味的美好、谐调为度，度以内的千变万化就决定了中国菜的丰富和富于变化，决定了中国菜菜系的特点乃至每位厨师的特点。

二、中西饮食对象的差异

西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。

据西方的植物学者的调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品，荤菜只有在节假日或生活水平较高时，才进入平常的饮食结构，所以自古便有“菜食”之说，菜食在平常的饮食结构中占主导地位。中国人的以植物为主菜，与佛教徒的鼓吹有着千缕万丝的联系。他们视动物为“生灵”，而植物则“无灵”，所以，主张素食主义。

西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好，故他们国家的人身体普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉；而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。

三、饮食方式的不同

中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。

西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。由此可见，中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。

所以，归根结底还是感性与理性之间的差异。但是，这种差异似乎在随着科学的发展而变的模糊。越来越多的中国人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的卫生与营养了。尤其是在经历了非典以后。还有，人们因为越来越繁忙的工作，觉得中餐做起来太麻烦，不如来个汉堡方便等。这样一来在饮食上差异也就不太分明了。

3. 求关于一篇中西方文化差异的英语短文

Introction: There is not one single Chinese language, but many different versions or dialects including Wu, Cantonese and Taiwanese. Northern Chinese, also known as Mandarin, is the mother tongue of about 70% of Chinese speakers and is the accepted written language for all Chinese. Belonging to two different language families, English and Chinese have many significant differences. This makes learning English a serious challenge for Chinese native speakers.

4. 求英语短文！关于东西方文化。

在英语教学实践中，文化差异及其对学生带来的干扰主要表现在以下八个方面：

1．称呼语

人教社JEFC教材Book 3 Lesson 14 The man upstairs中，出现过“I’m sorry to trouble you， comrade．”的道歉语。“comrade”是社会主义国家所特有的称呼，在英语国家称呼不知其名的陌生人常用Sir和Madam。如果我们和英语国家的人以comrade相称，他们将会感到莫明其妙。

5. 英语介绍西方的文化 急用！！！！

Something I Admire about the Western Culture
Despite the cultural conflicts between the Orient and the Occident, there do exist some admirable ingredients in the Western culture.
First and foremost, the equality between parents and children. The parents are not always superior to their children, and the children do not always need to obey their parents order, that is, they are more like close friends.
Second, the independent personality. Western people have a strong sense of supporting themselves and being independent. They begin earning their pocket money early in their life, even as kids.

Last, Western people do not always assess a person according to his background. If only he can achieve success through personal struggle, he can win status. It's a talent-oriented society, not background-oriented.
All the above mentioned are what I admire in the western culture and what I think we Chinese should learn.

6. 关于中西方文化的初中英语阅读理解练习题及答案

In the US, people prefer waiting for a table to sitting with people they don’t know. This means a hostess may not seat a small group until a small table is available, even if a large one is. If you are sitting at a table with people you don’t know, it is impolite to light up a cigarette without asking if it will disturb them.
At American restaurants and coffee shops you are usually served tap water before you order. You may find the bread and butter is free, and if you order coffee, you may get a free refill.
Most cities and towns have no rules about opening and closing time for stores or restaurants, though they usually do make rules for bars. Especially in large cities, stores may be open 24 hours a day.
Serving in restaurants is often large; too large for many people. If you can’t finish your meal but would like to enjoy the food later, ask your waitress or waiter for a “doggie bag”. It may have a picture of a dog on it, but everybody knows you’re taking the food for yourself.
Supper and dinner are both words for the evening meal. Some people have “Sunday dinner”. This is an especially big noon meal.
Tips are not usually added to the check. They are not included in the price of the meal, either. A tip of about 15% is expected and you should leave it on the table when you leave. In some restaurants, a check is brought on a plate and you put your money there. Then the waiter or waitress brings you your change.
1. Which statement is true?
A. American people like sitting with people they don’t know.
B. A hostess always seats a small group at a large table.
C. American people never sit with people they don’t know.
D. American people would not light a cigarette if the people who sit at the same table mind their smoking.
2. What is served before you order?
A. bread B. butter C. coffee D. cold water
3. What do American people always do when servings are too large for them?
A. They take the food home with a doggie bag for their dogs.
B. They leave the food on the table and go away.
C. They take the food home with a doggie bag and enjoy the food later.
D. They ask the waitress or waiter to keep the food for them.
4. Sunday dinner is_______.
A. a dinner in the evening B. A big noon meal
C. a big lunch on Sunday D. A supper on Sunday
这是一篇讲美国人的用餐习俗的阅读。
As you know different countries have different customs. Also there are many gestures showing many meanings in many countries. Here are a few examples of gestures. A fisherman in Britain will show the size of a fish he has caught by holding his two hands, palms(手掌) facing each other, the right distance apart in front of him. But the one from certain part of Africa will measure off the size along his left arm with his right hand. In Britain the gesture to show the number “one” is made by holding up the index finger (the second finger), but in Switzerland it is the thumb—the first finger which is held up. Some people point at objects with finger, others by sticking out the lips. The gesture for “come here” is made in Britain with the index finger, which is held, pointing upwards, at eye level and bent towards the body; in Egypt the hand is held at arm’s length, palm downwards, and the fingers are then bent. The difference between the movements is very important, and the meanings of the same gestures maybe opposite in different countries. It may bring trouble to those not well known with it.
1. This passage is mainly about _______.
A. different people in different countries B. how to understand the gestures in Britain
C. the different gestures D. how to show a gesture in Egypt
2Sometimes difference between the movements in different countries may bring about _______ to you.
A. a good luck B. a new world C. all ill effect D. happiness
3 How will the Africans express if the object’s size is longer than their left arms?
A. Take a string to show it. B. Keep silent.
C. Bring the object to the spot. D. In another way.
4According to the passage we should _______.
A. look before we leap B. pick and choose
C. strike while the iron is hot D. do in Rome as the Romans do

这是篇中西方习俗的。答案就先不给你发了，希望你认真做，等你做完以后可以把你的答案告诉我，我再告诉你正确的。

7. 了解西方文化的英语作文

My eyes of western culture
My eyes of the western culture is colorful
The Eiffel Tower in Paris
American Washington
There are many religions
For example, Islam, Christianity, Buddhism, etc
American holiday that is rich and colorful
Such as well known valentine's day, Christmas, and many of the festival.
Foreign like design, can always able to design a strange thing to attract people's eyeballs
What we lack of is what they are
So we all learn from western culture
This is my eyes of western culture

我眼中的西方文化
我眼中的西方文化是多姿多彩的
巴黎的埃菲尔铁塔
美国的华盛顿
还有许多的宗教
比如，有佛教、伊斯兰教、基督教等
美国的节日那个也是丰富多彩的
例如大家众所周知的情人节啦，圣诞节啦，还有很多的节日。
外国喜欢设计，总是可以能够设计出稀奇古怪的东西来吸引人们的眼球
我们所欠缺的正是他们所擅长的
所以我们要好好的向西方学习文化
这就是我眼中的西方文化..

8. 求一篇关于东西方文化的英语短文

As we all know,different countries have defferent culture. “Culture is the collective programming of the mind which distinguishes the members of one category of people from another.”
It is inevitable that the cultural difference has impact on business.For example,when a company is having meeting,the word “table” they mention in American English means to put something on the agenda,but in British English it means to pu something off the agenda.This example indicated how the culture affects the business.
There are four cultural dimensions that were defined in Hofstede’s research :power distance,uncertainty avoidance,indivialism and masculinity.
The most significant influence in cultural difference is the power distance.“It would condition the extent to which employees accept that their boss has more power that have and the extent to which they accept that their boss’s opinions and decisions are right because he or she is the boss.”Among most oriental corporate cultures,there is hierachism reasons, great centralization,sometimes called ‘power-oriented culture’,e to the historical reasons.That is a high power distance culture that mangers make the decision and superious appeal to be entitled more privileges.Their decision always close supervision positively evaluated by subordinates. In this situation, it is not be regarded if subordinates have a disagreement with their managers.

Diet Culture difference between China and America.（中美饮食文化的差异）这篇可以参考：）~

The main difference between Chinese and America eating habits is that unlike, where everyone has their own plate of food, in China the dishes are placed on the table and everybody shares. If you are being treated by a Chinese host, be prepared for a ton of food. Chinese are very proud of their culture of food and will do their best to give you a taste of many different types of cuisine. Among friends, they will just order enough for the people there. If they are taking somebody out for dinner and the relationship is polite to semi-polite, then they will usually order one more dish than the number of guests (e.g. four people, five dishes). If it is a business dinner or a very formal occasion, there is likely to be a huge amount of food that will be impossible to finish.

A typical meal starts with some cold dishes, like boiled peanuts and smashed cucumber with garlic. These are followed by the main courses, hot meat and vegetable dishes. Finally soup is brought out, which is followed by the starchy "staple" food, which is usually rice or noodles or sometimes mplings. Many Chinese eat rice (or noodles or whatever) last, but if you like to have your rice together with other dishes, you should say so early on.

Expressing gratitude

Think of the situations below. Your mother is busy in the kitchen. She suddenly asks you to fetch a bowl for her. You do so. What’ll your mother’s response be? Probably she’ll just continue doing the cooking. After a while, the dinner is ready. Your mother hands you your bowl of rice. What’s your response? Probably just begin to eat.

That’s what I want to say. In Chinese families, we rarely say “Thank you” to other family members for receiving help or service. Neither will we say so between good friends. It’s such an unpopular response that if you say it, the counterpart will think you are treating him as a stranger, otherwise you are lacking of intimacy.

But in the West, "thank you" is one of the most frequently used sentences. Teachers will thank a student for answering a question; husbands will thank his wife for making a coffee.

However, as an interesting phenomenon, it’s a custom to say "thank you" in Japan. No matter in family or among friends, Japanese chronically use it all the day. This is probably the aberrance of the culture.

望采纳

9. 求一篇西方节日文化习俗的英语文章

1月1日 元旦
1月第一个星期日 黑人日
1月最后一个星期日 国际麻风节(世界防治麻风病日) 1954

2月2日 世界湿地日
2月7日 国际声援南非日 1964
2月10日 国际气象节
2月14日 情人节
2月15日 中国12亿人口日 1995
2月21日 反对殖民制度斗争日 1949
2月24日 第三世界青年日
2月28日 世界居住条件调查日

3月1日 国际海豹日 1983
3月3日 全国爱耳日 2000
3月5日 中国青年志愿者服务日
3月8日 国际劳动妇女节 1910 饶有情趣的世界妇女节
3月12日 中国植树节 1979
3月14日 国际警察日(节)
3月15日 国际消费者权益日 1983
3月16日 手拉手情系贫困小伙伴全国统一行动日
3月17日 国际航海日
中国国医节 1929
3月18日 全国科技人才活动日
3月21日 世界林业节(世界森林日) 1972
消除种族歧视国际日 1976
世界儿歌日
世界睡眠日
3月22日 世界水日 1993
3月23日 世界气象日 1950
3月24日 世界防治结核病日 1996
3月最后一个星期一 全国中小学生安全教育日 1996

4月1日 国际愚人节
4月2日 国际儿童图书日
4月7日 世界卫生日 1950
4月21日 全国企业家活动日 1994
4月22日 世界地球日 1970
世界法律日
4月23日 世界图书和版权日
4月24日 世界青年反对殖民主义日 1957
亚非新闻工作者日
4月25日 全国预防接种宣传日 1986
4月26日 世界知识产权日 2001
4月27日 联谊城日
4月30日 全国交通安全反思日
4月第三个星期日 世界儿童日 1986
4月最后一个星期三 秘书节

5月1日 国际劳动节 1889
国际示威游行日
5月3日 世界哮喘日
5月4日 中国青年节 1939
五四运动纪念日 1919
科技传播日
5月5日 全国碘缺乏病防治日 1994
5月8日 世界红十字日 1948
世界微笑日
5月12日 国际护士节 1912
5月15日 国际家庭(咨询)日 1994
5月17日 世界电信日 1969
5月18日 国际博物馆日
5月20日 全国母乳喂养宣传日 1990
中国学生营养日 1990
5月26日 世界向人体条件挑战日 1993
5月30日 "五卅"反对帝国主义运动纪念日 1925
5月31日 世界无烟日 1988
5月第二个星期日 母亲节 1914
救助贫困母亲日 1997
5月第三个星期二 国际牛奶日 1961
5月第三个星期日 全国助残日 1990

6月1日 国际儿童节 1949
6月5日 世界环境日 1974
6月6日 全国爱眼日 1996
6月11日 中国人口日
6月17日 世界防止荒漠化和干旱日
6月20日 世界难民日 2001
6月22日 中国儿童慈善活动日
6月23日 国际奥林匹克日 1894
世界手球日
6月25日 全国土地日 1991
6月26日 国际禁毒日(国际反毒品日) 1987
国际宪章日(联合国宪章日)
6月30日 世界青年联欢节
6月第三个星期日 父亲节

7月1日 中国共产党诞生日 1921
香港回归纪念日 1997
国际建筑日 1985
亚洲“三十亿人口日” 1988
7月2日 国际体育记者日
7月7日 中国人民抗日战争纪念日 1937
7月11日 世界(50亿)人口日 1987
7月26日 世界语(言)创立日
7月28日 第一次世界大战爆发 1914
7月30日 非洲妇女日
7月第一个星期六 国际合作节

8月1日 中国人民解放军建军节 1927
8月6日 国际电影节 1932
8月8日 中国男子节(爸爸节) 1988
8月15日 日本正式宣布无条件投降日 1945
8月26日 全国律师咨询日 1993

9月3日 中国抗日战争胜利纪念日 1945
9月8日 国际新闻工作者(团结)日 1958
世界扫盲日 1966
9月10日 中国教师节 1985
9月14日 世界清洁地球日
9月16日 国际臭氧层保护日 1987
9月18日 "九·一八"事变纪念日(中国国耻日) 1931
9月20日 全国爱牙日 1989
9月21日 国际和平日 2002 2002年以后
9月26日 快乐节日网建站日 2001
9月27日 世界旅游日 1980？
9月第三个星期二 国际和平日 1981 1981至2001年
9月第三个星期六 全民国防教育日 2001
9月第四个星期日 国际聋人节 1958？
9月最后一个星期日 世界心脏日 2000？
世界海事日

10月1日 国庆节 1949
国际音乐日 1980
国际老人节 1990
10月2日 国际和平(与民主自由)斗争日 1949
10月4日 世界动物日 1949
10月8日 全国高血压日 1998
世界视觉日
国际左撇子日
10月9日 世界邮政日(万国邮联日) 1969
10月10日 辛亥革命纪念日 1911
世界居室卫生日
世界精神卫生日 1992
10月11日 声援南非政治犯日
10月13日 中国少年先锋队诞辰日 1949
世界保健日
国际教师节
采用格林威治时间为国际标准时间日 1884
10月14日 世界标准日 1969
10月15日 国际盲人节(白手杖节) 1984
10月16日 世界粮食日 1979
10月17日 世界消除贫困日
10月22日 世界传统医药日 1992
10月24日 联合国日 1945
世界发展信息日
10月28日 世界"男性健康日" 2000
10月31日 世界勤俭日
10月第一个星期一 国际住房日 1982
10月第二个星期三 国际减轻自然灾害日 1990
每年重阳节 中国老年节(义务助老活动日) 1989

11月8日 中国记者节 2000
11月9日 中国消防宣传日(消防节) 1992
11月10日 世界青年节(日) 1946
11月14日 世界糖尿病日
11月17日 国际大学生节(国际学生日) 1946
11月21日 世界电视日 1996
世界问候日 1973
11月第四个星期四 感恩节

12月1日 世界艾滋病日 1988
12月2日 废除一切形式奴役世界日 1986
12月3日 世界残疾人日 1992
12月4日 中国法制宣传日
12月5日 (经济和社会发展)国际志愿人员日 1985
世界弱能人士日
12月7日 国际民航日
12月9日 "一二·九"运动纪念日 1935
世界足球日 1995
12月10日 世界人权日 1950
12月11日 世界防治哮喘日 1998
12月12日 西安事变纪念日 1936
12月13日 南京大屠杀纪念日 1937
12月15日 世界强化免疫日
12月20日 澳门回归纪念日 1999
12月21日 国际篮球日
12月24日 平安夜
12月25日 圣诞节
12月29日 国际生物多样性日 1994
12月第二个星期日 国际儿童电视广播日
◆◆◆ 阴 历 节 日 ◆◆◆
正月初一 春节
正月十五 元宵节
二月初二 龙抬头节
五月初五 端午节
七月初七 七夕情人节
八月十五 中秋节
九月初九 重阳节
中国老年节(义务助老活动日)
腊月初八 腊八节
腊月二十四 小年